ICS 67.200.10 X 14 T/XMSSAL 厦门市供厦食品安全团体标准 2025-08-01发布 T/XMSSAL 0032—2025 供厦食品　葵花籽油 Food for Xiamen -Sunflowerseed oil 2025-08-01实施 厦门市食品安全工作联合会　发布´úÌæT/XMSSAL 032-2021 全国团体标准信息平台 供厦食品　葵花籽油 ——将原4.4.2条中“应符合表3的规定”修改为“应符合GB 2761的规定，同时应符合表3的规定”。 本文件代替T/XMSSAL 032—2021《供厦食品 葵花籽油》。 本文件与T/XMSSAL 032—2021相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——将表2中铅 (以Pb计)的限量值由“0.1”修改为“0.08”； ——将原4.4.1条中“应符合表2的规定”修改为“应符合GB 2762的规定，同时应符合表2的规定”。 前　言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。 本文件起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门市粮油质量监测站、佳格食品（厦门）有 限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门新盛洲植物油有限公司。 本文件主要起草人：张倩、杨巍威、迟华忠、傅爱华、卢开旺、郭立欣、贾玉珠、罗玉萍。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ---- 2021年首次发布为T/XMSSAL 032-2021 ; ---- 本次为第一次修订。 全国团体标准信息平台 供 食品安全标准 厦 ·1·1　范围 本文件规定了供厦食品　葵花籽油的要求及检验方法。 本文件适用于压榨成品一级葵花籽油。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准　食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准　食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并［a］芘的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB 5009.271 食品安全国家标准　食品中邻苯二甲酸酯的测定 GB/T 10464 葵花籽油 GB/T 11764 葵花籽 GB 14880 食品安全国家标准　食品营养强化剂使用标准 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中 208 种农药及其代谢物残留量的测定气相色 谱 -质谱联用法 GB 23200.121 食品安全国家标准　植物源性食品中 331 种农药及其代谢物残留量的测定　液相 色谱 - 质谱联用法 NY/T 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定　气相色谱法 3　术语和定义 本标准没有需要界定的术语和定义。 4　要求 4.1　原辅料要求 4.1.1　葵花籽：应符合 GB/T 11764 的要求，且油用葵花籽的质量要求不低于三级。 4.1.2　葵花籽原油和压榨葵花籽油：应符合 GB/T 10464 的要求，葵花籽原油需采用压榨工艺 全国团体标准信息平台 供厦食品　葵花籽油 ·2·制取。 4.1.3　其他原辅料应符合相应的国家标准或行业标准的规定。 4.2　基本组成和主要物理参数 葵花籽油的基本组成和主要物理参数应符合 GB/T 10464 的规定，这些组成和参数表示了葵花籽油 的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。 4.3　质量要求及检验方法 应符合表 1 的规定，其他质量指标应符合 GB/T 10464 对压榨成品一级葵花籽油（包括葵花仁油） 的规定。 表 1　压榨成品一级葵花籽油（包括葵花仁油）质量要求及检验方法 物质中文名称 物质英文名称 限量值 检验方法 备注 水分及挥发物含量 / %Moisture and volatile matter content≤0.10 GB 5009.236 使用 GB/T 10464 要求 酸价（KOH）/（mg/g） Acid value ≤0.6 GB 5009.229使用台湾地区 CNS 4833-2015《食品 葵 花 籽 油》 ， 严 于 GB /T 10464（限 值：一级 1.5） 过氧化值 /（mmol/kg） Peroxide value ≤5 GB 5009.227使 用 台 湾 地 区 CNS 4833-2015《食 品葵花籽油》 ，严于 GB/T 10464（限 值：一级 7.5） 溶剂残留量 /（mg/kg） Solvent residue 不得检出 GB 5009.262 使用 GB/T 10464 要求 4.4　安全要求及检验方法 4.4.1　污染物限量及检验方法 Ó¦·ûºÏ GB 2762µÄ¹æ¶¨£¬Í¬Ê±Ó¦·ûºÏ±í 2µÄ¹æ¶¨¡£ 表 2　污染物限量及检验方法 物质中文名称 物质英文名称 限量值 检验方法 备注 铅（以 Pb 计）/（mg/kg） LeadGB 5009.12 或≤0.08GB 5009.268使用 GB 2762 限量值要求 总砷（以 As 计）/ （mg/kg）ArsenicGB 5009.11 或≤0.1GB 5009.268使用 GB 2762 限量值要求 总汞（以 Hg 计）/ （mg/kg）MercuryGB 5009.17 或≤0.05GB 5009.268使用台湾地区《食品中污染物质及毒素 卫生标准》 苯并［a］芘 /（ μg/kg） Benzopyrene ≤2.0 GB 5009.27使用台湾地区《食品中污染物质及毒素 卫生标准》 ，严于 GB 2762（限值 10） 4.4.2　真菌毒素限量及检验方法 Ó¦·ûºÏ GB 2761µÄ¹æ¶¨£¬Í¬Ê±Ó¦·ûºÏ±í 3µÄ¹æ¶¨¡£ 表 3　真菌毒素限量及检验方法 物质中文名称 物质英文名称 限量值 检验方法 备注 黄曲霉毒素 B1+B2+G1+G2/ （μg/kg）Aflatoxins total，B1+B2+G1+G2GB 5009.22使用新加坡法规《Agri-Food and Veterinary Services of Singapore》 ， 严 于 GB 2761（黄 曲霉毒素 B1 限值 10） 4.4.3　农药残留限量及检验方法 应符合 GB 2763 对葵花籽油的规定，同时应符合表 4 的规定。¡Ü5 全国团体标准信息平台 供 食品安全标准 厦 ·3·表 4　农药残留限量及检验方法 物质中文名称 物质英文名称 限量值 检验方法 备注 Permethrin ≤1.0使用台湾地区《农药残留容许量GB 23200.113标准》 咪鲜胺 /（mg/kg）NY/T 1456 或ProchlorazGB 23200.121使用香港地区规例 - 第 132CM 章 戊唑醇 /（mg/kg） Tebuconazole ≤0.2 GB 23200.113 使用香港地区规例 - 第 132CM 章 4.4.4　其他安全指标限量及检验方法 应符合表 5 的规定。 表 5　其他安全指标限量及检验方法 物质中文名称 物质英文名称 限量值 检验方法 备注 邻苯二甲酸二正丁酯 /（mg/kg） DBP ≤0.3 使用《市场监管总局关于食品 中“塑化剂”污染风险防控的 GB 5009.271 指导意见》邻苯二甲酸二 （α- 乙基已基）酯 /（mg/kg）DEHP ≤1.5 邻苯二甲酸二异壬酯 /（mg/kg） DINP ≤9.0 4.4.5　食品添加剂和营养强化剂使用量及检验方法 4.4.5.1　食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定，但不得添加任何香精香料，不得添加其他食 用油类和非食用物质，食品添加剂的检验应遵守相应的国家标准和行业标准的规定。 4.4.5.2　食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的规定，营养强化剂的检验应遵守相应的国家标 准和行业标准的规定。 参考文献 ［1］台湾地区 CNS 48333-2015《食品葵花籽油》 ［2］台湾地区《食品中污染物质及毒素卫生标准》 ［3］台湾地区《农药残留容许量标准》 ［4］香港地区规例 - 第 132CM 章《食物内除害剂残余规例》 ［5］新加