ICS 67.080.10 B 31 T/XMSSAL 厦门市供厦食品安全团体标准 T/XMSSAL 0020-2025 ´úÌæT/XMSSAL 020-2020 供厦食品　柑橘 Food for Xiamen—Citrus 2025-08-01发布 2025-08-01实施 厦门市食品安全工作联合会　发布 全国团体标准信息平台 供 食品安全标准 厦 前　言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件代替T/XMSSAL 020—2020《供厦食品 柑橘》。 本文件与T/XMSSAL 020—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——将4.3条中原“应符合GB 2763对柑橘的规定”修改为“应符合GB 2763、GB 2763.1对柑橘的 规定”。 本文件主要起草人：周常义、苏国成、相洋、江锋、黄超群、彭爱红、陈林利、陈毅蓉、曾海珂、 苏飞菲、李进春、江晓颖、杨名平、曹爽、孙雪珂。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ----2020年首次发布为T/XMSSAL 020-2020； ----本次为第一次修订。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。 本文件起草单位：集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦 门朴朴电子商务有限公司、厦门夏商民兴生鲜超市、厦门市同安区农村经济发展中心、永春县农业农 村局。 全国团体标准信息平台 供厦食品　柑橘 ·01·1　范围 本文件规定了供厦食品柑橘的术语和定义、技术要求和检验方法。 本文件适用于宽皮柑橘类（ Citrus reticulata Blanco） ，包括椪柑（芦柑） 、贡柑、沃柑、蕉柑、砂 糖橘（沙糖橘） 、蜜橘、红橘等主要柑橘品种的鲜果，其他未列入的品种可参照执行。用于加工的柑橘 除外。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准　食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准　食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准　食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准　食品中镉的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.143 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准　食品中多元素的测定 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 12947 鲜柑橘 GB/T 14553 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法 GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留量的测定　液相色谱 - 串联质谱法 GB23200.8 食品安全国家标准　水果和蔬菜中 500 种农药及相关化学品残留量的测定　气相色 谱 - 质谱法 GB 23200.19 食品安全国家标准　水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定　液相色谱法 GB 23200.20 食品安全国家标准　食品中阿维菌素残留量的测定　液相色谱 - 质谱 / 质谱法 GB23200.108 食品安全国家标准　植物源性食品中草铵膦残留量的测定　液相色谱 - 质谱联 用法 GB23200.112 食品安全国家标准　植物源性食品中 9 种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的 测定　液相色谱 - 柱后衍生法 GB23200.113 食品安全国家标准　植物源性食品中 208 种农药及其代谢物残留量的测定　气相 色谱 - 质谱联用法 GB/T 23750 植物性产品中草甘膦残留量的测定　气相色谱 - 质谱法 NY/T 426 绿色食品　柑橘类水果 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 961 宽皮柑橘 NY/T 1096 食品中草甘膦残留量测定 NY/T 1379 蔬菜中 334 种农药多残留的测定　气相色谱质谱法和液相色谱质谱法 全国团体标准信息平台 供 食品安全标准 厦 NY/T 1434 蔬菜中 2,4-D 等 13 种除草剂多残留的测定　液相色谱质谱法 ·02·NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌灵等 16 种农药残留测定　液相色谱 - 质谱 - 质谱联用法 SN/T 0134 进出口食品中杀线威等 12 种氨基甲酸酯类农药残留量的检测方法　液相色谱 - 质谱 / 质谱法 SN/T 1923 进出口食品中草甘膦残留量的检测方法　液相色谱 - 质谱 / 质谱法 SN/T 3539 出口食品中丁氟螨酯的测定 SN/T 4891 出口食品中螺虫乙酯残留量的测定　高效液相色谱和液相色谱 - 质谱 / 质谱法 3　术语和定义 GB/T 12947 界定的术语和定义适用于本标准。 3.1　宽皮柑橘 mandarin（ Citrus reticulata Blanco） 宽皮柑橘为芸香科柑橘属植物，是柑橘类果树中果皮宽松易剥、便于食用的一个柑橘种类。 ［来源：NY/T 961—2006，3.1，有修改］ 4　技术要求及检验方法 4.1　感官要求 柑橘感官要求应符合表 1 的规定。 表 1　感官要求 项目 要求 检验方法 果形 具有该品种特征果形。 GB/T 8210色泽 具有该品种成熟果实特征色泽。 果面 果面洁净，无机械伤、冻伤、裂果、腐烂现象。 质地与风味 具有该品种果肉质地特征，果汁丰富，具有该品种特征香气，无异味。 4.2　污染物限量 污染物限量应符合表 2 规定。 表 2　污染物限量 　4.3 农药残留限量 应符合GB 2763、GB 2763.1对柑橘的规定，同时应符合表3的规定。 表 3　农药残留限量 物质中文名称限量值/物质英文名称（mg/kg）检验方法 备注 2,4-D and 2,4-D 2,4- 滴和 2,4- 滴钠盐Na¡Ü0.01参考NY/T 426-2012 绿色食品　柑橘类参照 NY/T 1434水果，严于 GB 2763（限量 0.1） 。 阿维菌素 abamectin参 考 NY/T 426-2012 绿色食品　柑橘 GB 23200.19 或¡Ü0.01GB 23200.20 类水果，严于 GB 2763（限量 0.02） 。物质中文名称 物质英文名称 检验方法 备注 铅（以 Pb 计） Lead ¡Ü0.1 GB 5009.12 或 GB 5009.268 采 用 GB 2762 镉（以 Cd 计） Cadmium ¡Ü0.05 GB 5009.15 或 GB 5009.268 采 用 GB 2762限量值/（mg/kg） 全国团体标准信息平台 供厦食品　柑橘 ·03·续表 物质中文名称限量值/物质英文名称（mg/kg）检验方法 备注 苯嘧磺草胺 saflufenacil参照台湾地区食 ¡Ü0.03品中残留农药检 验方法 - 多重残 留分析参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严 方法（五）于 GB 2763（临时限量 0.05） 。 吡丙醚 pyriproxyfen参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严 GB 23200.8 或¡Ü0.5GB 3200.113 于 GB 2763（限量 2） 。 吡唑醚菌酯 pyraclostrobinGB 23200.8 或¡Ü1.0GB/T 20769参考 台湾地区《农药残留容许量标准》 glufosinate-草铵膦ammonium¡Ü0.1参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严GB 23200.108于 GB 2763（限量 0.5） 。 草甘膦 glyphosateGB/T 23750 或 NY/T 1096 或 ¡Ü0.1 SN/T 1923参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严 于 GB 2763（限量 0.5） 。 虫酰肼 tebufenozide ¡Ü1.5参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严参照 GB/T 20769于 GB 2763（限量 2） 。 稻丰散 phenthoateGB 23200.8 或 GB/T 5009.20 或 ¡Ü0.2 GB/T 20769参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严 于 GB 2763（限量 1） 。 丁氟螨酯 cyflumetofen ¡Ü1.0参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严SN/T 3539于 GB 2763（限量 5） 。 多菌灵 carbendazim参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严 GB/T 20769 或¡Ü3.0NY/T 1453 于 GB 2763（限量 5） 。 氟胺氰菊酯 fluvalinateGB 23200.113 或¡Ü1.0NY/T 761参考 台湾地区《农药残留容许量标准》 氟啶虫胺腈 sulfoxaflor参照台湾地区食 ¡Ü0.7品中残留农药检 验方法 - 多重残 留分析参考台湾地区《农药残留容许量标准》 ， 严 方法（五）于 GB 2763（临时限量 2） 。 氟氰戊菊酯 flucythrinateGB 23200.113 或¡