I团体标准 T/HBYY0105—2025 河北省道地药材邢枣仁 2025-06-17发布 2025-06-17实施 河北省医药行业协会发布 全国团体标准信息平台 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河北省中药材学会、河北省中医药发展中心、河北省中药材标准化技术委员会共同提出。 本文件由河北省医药行业协会归口。 本文件起草单位：河北省农林科学院经济作物研究所、河北医药化工职业技术学院、河北中医药大 学、河北省中医药科学院、河北康平健康产业有限责任公司、张家口怀药农业科技有限公司。 本文件主要起草人：谢晓亮、郑玉光、裴林、欧阳艳飞、张丹、马东来、温春秀、刘灵娣、姜涛、 田伟、贾东升、靳爱红、刘铭、谢超、林会增。 全国团体标准信息平台 河北省道地药材邢枣仁 1范围 本文件规定了道地药材酸枣仁的来源及形态、历史沿革、道地产区及生境特征、质量特征。 本文件适用于河北省道地药材酸枣仁的生产、销售、鉴定及使用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 中华人民共和国药典一部 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4来源和形态 4.1来源 鼠李科植物酸枣ZiziphusjujubesMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟种子。 4.2形态特征 落叶灌木或小乔木，高1m～3m。老枝褐色，幼枝绿色；枝上有两种刺，一为针形刺，长约2cm， 一为反曲刺，长约5mm。叶互生；叶柄极短；托叶细长，针状；叶片椭圆形至卵状披针形，长2.5cm～ 5cm，宽1.2cm～3cm，先端短尖而钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，主脉3条。花2簇或3簇生叶腋，小 型，黄绿色；花梗极短萼片5，卵状三角形；花瓣小，5，与萼互生；雄蕊5，与花瓣对生，比花瓣稍长； 花盘10浅裂；子房椭圆形，2室，埋于花盘中，花柱短，柱头2裂。核果近球形，直径lcm～1.4cm，先 端钝，熟时暗红色，有酸味。花期4月至6月，果期9月至10月。 5历史沿革 5.1品种沿革 酸枣入药最早见于《神农本草经》，被列为上品，记载：“酸枣，味酸，平。主心腹寒热，邪结气 聚，四肢酸疼，湿痹。久服安五脏，轻身延年。”这是迄今见到酸枣仁最早的入药记载。 南北朝时期《名医别录》记载：“(酸枣)主治烦心不得眠，脐上下痛，血转，久泄，虚汗，烦渴， 补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。生河东。八月采实，阴干。”梁代陶弘景《本草经集注》 全国团体标准信息平台 记载：“今出东山间，云即是山枣树，子似武昌枣而味极酸，东人啖之以醒睡，与此治不得眠，正反矣。” 陶弘景在此质疑酸枣果实入药能治不寐的功效，认为果肉味酸当促人清醒，不应“治不得眠”。他所言 味极酸与今用酸枣ZiziphusjujubesMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的味道相一致。《新 修本草》记载：“此即腻枣实也，树大如大枣，实无常形，但大枣中味酸者是。《本经》唯用实，疗不 得眠，不言用仁。今方用其仁，补中益气，自补中益肝已下，此为酸枣仁之功能。又于下品白棘条中， 复云用其实。今医以棘实为酸枣，大误矣。”该书强调应用酸枣仁人药，在此之前均未明确其药用部位。 从“味酸”和陶弘景的疑问来看，可能曾以果肉人药。宋代《开宝本草》对之前的疑问做了明确的解释： “陶云醒睡，而《经》云疗不得眠。盖其子肉味酸，食之使不思睡，核中仁，服之疗不得眠，正如麻黄 发汗，根节止汗也。此乃棘实，更非他物。若谓是大枣味酸者，全非也。酸枣小而圆，其核中仁微扁； 大枣仁大而长，不类也。”认为是果肉味酸，与种子性味不同，功效相反。与麻黄之根与茎功效相反的 道理类似；其明确提出酸枣仁并非大枣中的呈酸味者，而是别有一物；其提出的性状鉴别方法十分准确。 《本草图经》记载：“今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡扳及城垒间。似枣木而皮细，其木心赤色， 茎叶俱青，花似枣花，八月结实，紫红色，似枣而圆小味酸。”有关本草中酸枣及酸枣仁的形态记载详 见表1。 古代文献最初记载的并非为“酸枣仁”，从汉代到南北朝的文献记载中皆为“酸枣”，对“酸枣” 一说也并无相关医著明确指出是酸枣的哪一部分。唐代《千金翼方》中指出：“酸枣者，果实也，去核 而味极酸者，当指果肉”。也就是说，在唐代以前，医者是以酸枣的果肉来用药的，自唐以来，酸枣仁 才开始取代其果肉入药。 综上所述，古人所论之酸枣与今之鼠李科植物酸枣ZiziphusjujubesMill.var.spinosa(Bunge) HuexH.F.Chou原植物特征一致，说明古今药用酸枣仁当为同一基原。 酸枣及酸枣仁基原植物形态的描述见表1。 表1本草有关酸枣及酸枣仁基原植物形态的描述 典籍 基原植物的形态描述 新修本草(唐)今出东山间，云即是山枣树子，子似武昌枣，而味极酸；此即枣实也，树大如大 枣，实无常形，但大枣中味酸者是也。 开宝本草(宋)酸枣小而圆，其核中仁微扁。 本草图经(宋)似枣木而皮细，其木心赤色；茎、叶俱青；花似枣花；八月结实，紫红色，似枣 而圆小，味酸；赵岐注：其皮亦细，纹似蛇鳞；其核仁稍长，而色赤如丹，亦不 易得。 本草衍义(宋)其木高数丈，味酸，医之所重。此物才及三尺，便开花结子。 本草纲目(明)其枣圆小而味酸，其核微圆而仁稍长，色赤如丹。志曰：酸枣小而圆，其核中仁 微扁。 本草蒙筌(明)因肉味酸，故名酸枣。凡仗入药，碎核取仁。粒遍色丹，亦不易得。 本草乘雅半偈(明)似枣而皮细，木心赤色，茎叶俱青，花似枣；八月结实，红紫色，似枣而圆小， 味极酸；当月采实，取核中仁。 本草崇原(清)其树枝有刺，实形似枣而圆小，其味酸，其色红紫。八月采实，只取核中之仁。 仁皮赤，仁肉黄白。枣肉味酸，枣仁形园色赤。 5.2产地沿革 全国团体标准信息平台 河北邢台作为酸枣仁的道地产区最早记载于民国时期的《药物出产辨》，书中记载：“酸枣仁产直 隶顺德府、山东济宁府。”其中顺德府即今邢台。 南北朝时期《本草经集注》中最早记载了酸枣的产地：“今出东山间，云即是山枣树，子似武昌枣 而味极酸，东人乃吠之以醒睡，与此治不得眠，正反矣。”东山，在今陕西以东的山西、河南、河北一 带。 宋代《嘉佑本草》记载：“《蜀本图经》云：今河东及滑州以其木为车轴及匙筋等，木甚细理而硬， 所在有之。”滑州，在今河南滑县一带。苏颂《本草图经》记载：“酸枣，生河东川泽，今近京及西北 州郡皆有之，野生多在坡扳及城垒间。”北宋时近京为今河南开封附近，西北州郡在今河南西北部、山 西、河北等一带，还描述了其生境。 民国时期的《药物出产辨》及《中国药学大辞典》记载：酸枣仁产直隶顺德府、山东济宁府。顺德 府即今邢台。 《全国中药材资源分布》记载：“品名：酸枣仁。产区分布(县)：邢台、沙河、临城、内丘。产况： 主产。品质：地道。产季：秋末。”明确界定了邢台地区酸枣仁的优秀道地产区。《中国道地药材》记 载：“现时仍以北方干旱山区为主产，河北邢台及辽宁朝阳所产量大质优……分布于辽宁、河北、河南、 山东、山西。”《中药资源学》记载：“其中，以河北邢台和辽宁朝阳地区产量大且质优。” 《中国中药区划》记载：“酸枣仁是本区的地道药材之一，在国内外享有盛誉。区内酸枣仁的蕴藏 量上万公斤以上的县有武安、涉县、磁县、永年，邢台、内丘、沙河、临城……等地，其中邢台、内丘、 平山、迁西、平泉等县的蕴藏量均在10万公斤以上。集中分布区总蕴藏量在200万公斤以上，正常年收 购量约40万公斤，居全国之首。邢台及毗邻各县所产的酸枣仁有‘梅酸枣’或‘顺酸枣’之称，其果紫 红，籽饱满，耐贮存，为商品中之上乘。”该书从产量和产区上说明了邢台酸枣仁产业的大规模、高质 量、高产量。《药材资料汇编》记载：“现时主产于河北邢台、内丘、沙河、临城、平山、赞皇、武安…… 尤以邢台酸枣仁为历史悠久。以河北野生产量大，河南家种产量大。”《中药材产销》记载：“产地： 河北的内丘、平山、平泉、邢台、迁安、抚宁、迁西、沙河、赞皇、元氏、青龙、灵寿、井隆、临县、 阜平……以河北邢台、内丘产区历史悠久、质地优良最为著名。”2019年“赞皇酸枣仁”、2020年“邢 台酸枣仁”先后获国家地理标志证明商标。目前河北野生抚育及栽培面积超30万亩，已经成为当地优势 特色产业的中药材品种。 经本草考证，酸枣仁产地以河北、山西、河南、山东、辽宁等地为主，主要生长于丘陵及山地，在 应用中亦出现酸枣仁与酸枣肉同用的时期，但后逐渐淘汰酸枣肉的应用，以酸枣仁为商品主流。就其道 地产区来说，古今酸枣仁产地较为接近，主要为河北、山西、河南、辽宁以及山东等地，其中河北邢台 所产酸枣仁“粒大饱满，皮紫红色，无核壳”质量佳，称为“邢枣仁”。 产地沿革见表2。 表2邢枣仁产地沿革 年代 出处 产地及评价 秦汉 《神农本草经》“酸枣，生河东川泽”。其中“河东川泽”大约包括今山西南部、 东南部、西南部的山区地带。 南北朝《名医别录》 (酸枣)生河东，八月采实，阴干。 《本草经集注》今出东山间，云即是山枣树，子似武昌枣而味极酸，东人乃啖之以 醒睡，与此治不得眠，正反矣。 宋《嘉祐本草》《蜀本图经》云：今河东及滑州以其木为车轴及匙筋等，木甚细理 而硬，所在有之。 《本草图经》 “酸枣，生河东川泽，今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡扳及 全国团体标准信息平台 城垒间”。北宋时近京为今河南开封附近，西北州郡在今河南西北 部