团体标准 T/HBYY0087—2025 河北省道地药材苦杏仁 2025-06-17发布 2025-06-17实施 河北省医药行业协会发布 全国团体标准信息平台 前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河北省中药材学会、河北省中医药发展中心、河北省中药材标准化技术委员会共同提出。 本文件由河北省医药行业协会归口。 本文件起草单位：河北省中医药科学院。 本文件主要起草人：何培、裴林、芦晔、刘佳、平鑫、欧阳艳飞、靳爱红。 全国团体标准信息平台 河北省道地药材苦杏仁 1范围 本文件规定了道地药材苦杏仁的来源及形态、历史沿革、道地产区及生境特征、质量特征。 本文件适用于河北省道地药材苦杏仁的生产、销售、鉴定及使用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 中华人民共和国药典一部 3术语和定义 3.1 苦杏仁Kuxingren 蔷薇科植物西伯利亚杏PrunussibiricaL.或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟种子。 4来源及形态 4.1来源 产于冀中平原邢台巨鹿地区（杏）、燕山山脉一带承德地区（山杏，西伯利亚杏）及周边地区的苦 杏仁。 4.2形态特征 杏（即《中国植物志》中杏ArmeniacavulgarisLam.）：乔木，高达5～8(12)m；树冠圆形、扁 圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无 毛，具多数小皮孔。叶片宽卵形或圆卵形，长5cm～9cm，宽4cm～8cm，先端急尖至短渐尖，基部圆 形至近心形，叶边有圆钝锯齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2cm～3.5cm，无毛，基部常具 1～6腺体。花单生，直径2cm～3cm，先于叶开放；花梗短，长1mm～3mm，被短柔毛；花萼紫绿色； 萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒 卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20～45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长， 下部具柔毛。果实球形，稀倒卵形，直径约2.5cm以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛； 果肉多汁，成熟时不开裂；核卵形或椭圆形，两侧扁平，顶端圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙 或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹面具龙骨状稜；种仁味苦或甜。花期3月～4月，果期6月～7 月。 全国团体标准信息平台 山杏（即中国植物志杏ArmeniacavulgarisLam.的变种野杏）：叶片基部楔形或宽楔形；花常2 朵，淡红色；果实近球形，红色；核卵球形，离肉，表面粗糙而有网纹，腹稜常锐利。 西伯利亚杏（即中国植物志的山杏ArmeniacasibiricaLam.）：灌木或小乔木，高2m～5m；树 皮暗灰色；小枝无毛，稀幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色。叶片卵形或近圆形，长(3)5～10cm， 宽(2.5)4～7cm，先端长渐尖至尾尖，基部圆形至近心形，叶边有细钝锯齿，两面无毛，稀下面脉腋 间具短柔毛；叶柄长2cm～3.5cm，无毛，有或无小腺体。花单生，直径1.5cm～2cm，先于叶开放； 花梗长1mm～2mm；花萼紫红色；萼筒钟形，基部微被短柔毛或无毛；萼片长圆状椭圆形，先端尖，花 后反折；花瓣近圆形或倒卵形，白色或粉红色；雄蕊几与花瓣近等长；子房被短柔毛。果实扁球形，直 径1.5cm～2.5cm，黄色或桔红色，有时具红晕，被短柔毛；果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不 可食，成熟时沿腹缝线开裂；核扁球形，易与果肉分离，两侧扁，顶端圆形，基部一侧偏斜，不对称， 表面较平滑，腹面宽而锐利；种仁味苦。花期3月～4月，果期6月～7月。 5历史沿革 5.1品种沿革 古代文献对苦杏仁原植物的形态学及相关描述最早出自宋代苏颂《本草图经》：“杏核人，生晋川山 谷，今处处有之。其实亦数种，黄而圆者名金杏，相传云：种出济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，今 近都多种之，熟最早；其扁而青黄者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入药，今以东来者为胜，仍用家园 种者，山杏不堪入药。五月采，破核去双仁者。”苏颂论述了“金杏”及“木杏”的品种差异，认为杏 核人入药以栽培品为佳，野生品不堪入药。根据书中描述，确定此处为杏属植物杏Armeniacavulgaris Lam.。 宋朝《本草衍义》记载：“杏实……晒蓄为干果，其深赭色，其核大而褊者为金杏，此等须接，其 它皆不逮也，如山杏辈，只可收仁。又有白杏，至熟色青白或微黄，其味甘淡而不酸。”其所指金杏应 为培育的食用优良品种，需嫁接繁殖，应为杏属植物杏ArmeniacavulgarisLam.。山杏不可食用，但 可采收种子，应为果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不可食用的山杏ArmeniacasibiricaLam.， 白杏应为杏ArmeniacavulgarisLam.的变种。 《本草纲目》曰：“诸杏，叶皆圆而有尖，二月开红花，亦有千叶者，不结实。甘而有沙者为沙杏， 黄而带酢者为梅杏，青而带黄者为柰杏。其金杏大如梨，黄如橘。《西京杂记》载，蓬莱杏花五色，盖 异种也，按王祯《农书》云，北方肉杏甚佳，赤大而扁，谓之金刚拳。”李时珍介绍了不同品种的杏， 药材来源以食用杏为主，即主流基原应为杏属植物杏ArmeniacavulgarisLam.。 1931年《中国北部之药草》对杏仁的基原做了考订分析：“杏仁，此药物为杏，即P.armeniaca之 种仁……杏仁之主要产地则为山东、河北。此杏仁在中国需要甚多，恒在食料市场作为药饵而交易之， 据谓作为药物，可消食积。常自北方将大量货物运至南方。”结合我国山东、河北为主产区的实际情况 可知，文献中的杏仁基原学名杏P.armeniaca与2020年版《中国药典》杏记载一致，即以杏Armeniaca vulgarisLam.为主流基原。 历代苦杏仁原植物为杏属ArmeniacaMill.植物，根据分布可知以杏ArmeniacavulgarisLam. 及其各类栽培品分布最为广泛，以栽培味苦者为主流，冀中平原邢台巨鹿地区以杏Armeniacavulgaris Lam.为主流基原，燕山山脉一带承德地区以山杏及西伯利亚杏为主流基原。 5.2产地沿革 秦汉时期《神农本草经》最早记载了苦杏仁的产地，“杏核，味甘，温……生晋山川谷。”“晋山” 即今山西省太行山一带。 全国团体标准信息平台 宋代王继先《绍兴校定经史证类备急本草》云：“杏核仁，处处产之，北地者佳。”可见当时苦杏仁 的产区分布较为广泛，以北方地区所产苦杏仁质量较优。 明清时期本草多延续前代本草的论述。 民国时期《本草药品实地之观察》以河北及山东为苦杏仁的主产地。近现代的本草文献多记载北方 各省为苦杏仁产区。 现代著作《中国药材学》记载：“杏仁主产于我国北方各地。以内蒙古、吉林、辽宁、河北、陕西 产量最大，山东产品为佳。山杏仁主产于河北、山西、陕西等地，多和杏仁混用。” 《中华本草》记载：“杏仁主产于我国北方各地，以内蒙古的东部、吉林、辽宁、河北、陕西等地 产量最大。野杏仁主产于河北、山西、陕西。与前者同时销售。山杏仁主产于东北，河北也产。东北杏 仁主产于东北、河北、山西等地。” 《现代中药材商品通鉴》记载：“杏仁主产于我国北方省区，以内蒙古的东部、吉林、辽宁、河北、 山西、陕西等省区产量最大。药材名苦杏仁，销全国各地并有出口。山杏仁主产于河北、山西、陕西等 省，与杏仁一起作苦杏仁销售。西伯利亚杏仁主产东北，河北亦产。亦作苦杏仁销售，多和杏仁混用。” 《500味常用中药材的经验鉴别》记载：“苦杏仁商品来源于野生栽培均有。几种来源植物中山杏主 产辽宁、河北、内蒙古、山东、江苏等省区，多野生，亦有栽培；东北杏主产东北各地，系野生；西伯 利亚杏主产东北、华北地区，系野生；杏主产东北、华北及西北等地区，多系栽培。” 《金世元中药材传统鉴别经验》记载：“主产于河北保定、石家庄、承德、唐山、张家口；山西长 治、晋城、朔州、吕梁；陕西渭南、延安；河南洛阳、三门峡；北京延庆、密云、怀柔、昌平、门头沟、 房山；以及辽宁、吉林等省。以河北、山西产量大质优，行销全国并出口。” 综合历代本草考证可知，苦杏仁的产地主要集中在北方，其产区变迁不大。以山西太行山一带出产 的记载最早，宋元时期除山西太行山一带之外，山东济南、东莱一带也被称为道地产区，民国之后增加 了河北。现代文献认为苦杏仁商品来源，野生或栽培均有。杏主产东北、华北及西北等地，多系栽培； 山杏主产于辽宁、河北、内蒙古、山东、江苏等省，多野生，亦有栽培；西伯利亚杏主产东北、华北地 区，系野生。目前苦杏仁的主产区为我国北方各地，与今杏的主要栽培区较为接近。产地沿革见表1。 表1苦杏仁产地沿革 年代 出处 产地及评价 秦汉《神农本草经》“杏核……生晋山川谷”。其中“晋山”即今山西省太行山一带。 宋《绍兴校定经史 证类备急本草》“杏核仁，处处产之，北地者佳。”当时苦杏仁的产区分布较为广泛， 以北方地区所产苦杏仁质量较优。 民国《本草药品实地 之观察》以河北及山东为苦杏仁的主产地。 现代《中国药材学》杏仁主产于我国北方各地。以内蒙古、吉林、辽宁、河北、陕西产 量最大，山东产品为佳。山杏仁主产于河北、山西、陕西等地，多 和杏仁混用。 《中华本草》杏仁主产于我国北方各地，以内蒙古的东部、吉林、辽宁、河北、 陕西等地产量最大。野杏仁主产于河北、山西、陕西。与前者