ICS67.200 CCSB33 GSWS 甘肃省女科技工作者协会团体标准 T/GSWS014—2025 特级初榨橄榄油 extravirginoliveoil （报批稿） 2025年6月2日 2025-06-02发布 2025-06-02实施 甘肃省女科技工作者协会  发布 全国团体标准信息平台 T/GSWS014—2025 I目次 前 言...........................................................................................................................................................II 1范围.....................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.................................................................................................................................................1 3原料要求.............................................................................................................................................................1 4技术质量要求......................................................................................................................................................2 5食品添加剂.........................................................................................................................................................3 6真实性要求.........................................................................................................................................................3 7生产加工要求.....................................................................................................................................................3 8检测规则.............................................................................................................................................................3 9标识与标签..........................................................................................................................................................4 10包装、储存、运输............................................................................................................................................4 11保质期................................................................................................................................................................5 全国团体标准信息平台 T/GSWS014—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本标准由甘肃省女科技工作者协会提出并归口。 本标准起草单位：西北师范大学、陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司、陇南奥利沃生物科技有限 公司、陇南陇锦园油橄榄开发有限责任公司、甘肃时光油橄榄科技有限公司、陇南橄榄绿农业开发有限 责任公司、陇南市油橄榄研究所、陇南陇乡源橄榄油农业开发有限公司、陇南市金纽带油橄榄科技有限 公司、湖北丹红生态农业发展有限公司、十堰泽盟农业开发有限公司、湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司、 重庆禄丰天润油橄榄开发有限公司、重庆红蜻蜓油橄榄开发有限公司、四川聚峰谷农业科技开发有限公 司、凉山州中泽新技术开发有限责任公司、冕宁元升农业科技有限公司、云南永仁欣源油橄榄开发有限 公司、云南油橄榄大健康产业创新研究发展有限公司、丽江田园油橄榄科技开发有限公司、陇南橄榄之 城农林产品开发有限公司、陇南崛起原生态农产品开发有限责任公司、陇南市武都区油橄榄产业开发办 公室 本标准主要起草人：张继、李建科、黎伟、白万明、宋珅、孔维宝、仲斌、王旭东、肖红、姜成英、 师彦平、刘玉红、魏俊青、赵军营、周佳、刘婷、白雨听、王文宏、王金平、李树红、李超、祁大强、 石松青、王瑞、李树红、闫仲平、吕存华、王金会、朱瑾艳、张怀忠、杨平、杨泽身、祖朝明、裴栋、 白小勇。 本标准于2025年6月2日首次发布。 全国团体标准信息平台 T/GSWS014—2025 1特级初榨橄榄油 1范围 本文件规定了特级初榨橄榄油的术语定义、原料要求、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、 包装、储存、运输的要求。 本标准适用于油橄榄树鲜果为原料，经过加工制得的特级初榨橄榄油。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2716 食品安全国家标准植物油 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.5 食品安全国家标准玻璃制品 GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定 GB5009.257 食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定 GB5009.268 食品安全国家标准食品中多元素的测定 GB/T5490 粮油检验一般规则 GB/T5524 动植物油脂扦样 GB/T5525 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB/T17374 食用植物油销售包装 全国团体标准信息平台 T/GSWS014—2025 2GB/T19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求 GB/T22500 食品安全国家标准动植物油脂紫外吸光度的测定 GB/T22501 动植物油脂橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法 GB/T23347 橄榄油、油橄榄果渣油 GB23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品 GB/T25223 动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法 GB/T25224.2 动植物油脂植物油中豆甾二烯的测定第2部分：高效液相色谱法 GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T31576 动植物油脂铜、铁和镍的测定石墨炉原子吸收法 BJS202105 橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定气相色谱-质谱法 LS/T1218 中国好粮油生产质量控制规范 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》 COI/T.20/Doc.No.15 橄榄