ICS03.120.20 CCSA00/09 GDOAA 广东省有机农业协会团体标准 T/GDOAA0041—2025 “广宁有礼”评价技术规范蔬菜及其制品 “GuangningGifts”evaluationtechnicalspecifications-Vegetablesandtheir products 2025-07-15发布 2025-07-25实施 广东省有机农业协会  发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GDOAA0041—2025 I目次 1 2 3 4 5 6 7 8前言 ................................................................................... Ⅱ 9 10范围 ................................................................................1 规范性引用文件 ......................................................................1 术语和定义 ..........................................................................1 申报主体 ............................................................................2 种植要求 ............................................................................2 食品加工场所 ........................................................................3 包装、贮藏和运输 ....................................................................7 追溯和召回 ..........................................................................7 产品质量 ............................................................................7 文件和记录管理 ......................................................................7 全国团体标准信息平台 T/GDOAA 0041 —2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由广宁县市场监督管理局提出。 本文件由广东省有机农业协会归口。 本文件起草单位：中检技术服务（深圳）有限公司、广宁县农业技术推广中心、广宁县市场监督管 理局、中国检验认证集团广东有限公司、广宁县农业农村局、广宁县工业和信息化局、广宁县人民政府 地方志办公室、广宁县供销合作社联合社、广宁县林业局、广宁县笋丰农副产品有限公司、菜篮子（肇 庆）农副产品配送有限公司、广宁县祥景种养专业合作社、广州诺丰拓技术服务有限公司、广东省有机 农业协会、广东军创现代农业集团有限公司。 本文件主要起草人：姜崇斌、欧昌科、郑丽嫦、鲁慕华、杨金平、李秋如、祝海芳、潘玉华、李世 军、邓建荣、陈英华、韦春燕、冯惠容、许时慧、吴佳茵、廖建平、廖宇翔、马婷婷、钟宇洋 本文件首次发布。 全国团体标准信息平台 T/GDOAA0041—2025 “广宁有礼”评价技术规范蔬菜及其制 1品 1范围 本文件给出了广东省肇庆市广宁县“广宁有礼”蔬菜及其制品的评价要求，包括申报主体、种植基 地、食品加工场所、包装、贮存和运输、追溯与召回、产品质量、文件和记录管理要求。 本文件适用于广宁县行政区域内对从事蔬菜及其制品经营的各类组织申报“广宁有礼”的评价，包 括种植、生产加工、销售等环节，如竹笋、番薯等。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2714食品安全国家标准酱腌菜 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品（含第1、2号修改单） GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品 GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠类 GB/T27772病媒生物密度控制水平蝇类 GB/T27776病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业 NY/T496肥料合理使用准则 WS/T691病媒生物防制操作规程食品生产加工企业 T/GDOAA0039“广宁有礼”评价实施细则 3术语和定义 T/GDOAA0039界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 蔬菜制品 指以蔬菜和食用菌为原料,采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品。 3.2 蔬菜干制品 以蔬菜为主要原料进行选剔、清洗、粉碎、调理等预处理，采用了自然风干、晒干、热风干燥、低 温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去其所含大部分水分，添加或不添加辅料制成的产品或以蔬菜干制品为 原料经过混合、粉碎、调理等工序制成的产品。包括自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬 菜脆片、蔬菜粉及制品。 3.3 全国团体标准信息平台 酱腌菜 以新鲜蔬菜为主要原料，经腌渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品，如酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、 糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、发酵酸菜和糟渍菜等T/GDOAA 0041 —2025 2。 [来源：GB2714-2015，2.1] 3.4 食品加工场所 用于食品加工处理的建筑物和场地，以及按照相同方式管理的其他建筑物、场地和周围环境等。 [来源：GB14881-2013，2.7] 4申报主体 申报主体及申报条件应满足T/GDOAA0039的要求。 5种植基地 5.1基本要求 5.1.1基地资质证照齐全、有效，应具有该基地的合法土地使用权且稳定经营2年以上。 5.1.2基地2年内无重大食品安全事故发生。 5.1.3基地种植条件应符合国家相关标准的要求，灌溉用水应符合GB5084要求，土壤环境质量应符 合GB15618要求。 5.1.4基地具有完善的管理人员配置，必要时应配备的农产品质量检测人员及产地检测设施，建立质 量安全检测信息档案，按照要求规范开具承诺达标合格证。 5.1.5基地宜获得第三方认证证书，证书在有效期内且证书范围覆盖申报产品，开展体系绩效评价， 包括但不限于：目标考核、内部审核、管理评审，相关绩效评价应符合法律法规的要求。 5.1.6如发现组织出现明确造假行为2年内不准申报。 5.2种植管理 5.2.1种苗和植物繁殖材料 5.2.1.1外购种苗和植物繁殖材料应记录种苗质量、品种、名称、日期、供应商等，并保留购买凭证。 5.2.1.2不应使用禁用物质或方法处理的种苗和植物繁殖材料。 5.2.1.3购用种子或植物繁殖材料应满足国家植物检疫要求。 5.2.2土肥管理 5.2.2.1购买商品肥料应在正规厂家及渠道购买，索要供应商资质和合格证明文件，登记购买数量、 日期并保留发票/收据等记录。 5.2.2.2购买农家肥应登记购买来源、数量、联系人及联系方式等信息。 5.2.2.3使用时应记录施用品种、施用量、施用日期、施用人等信息。 5.2.2.4肥料的使用应满足NY/T496，不应造成土壤板结及酸碱度失衡。 5.2.2.5鼓励使用有机肥。 5.2.3病虫草害防治 5.2.3.1购买的植保产品应经国家登记许可并被批准用于种植，在购买时应索要供应商资质和合格证 明文件，登记购买数量、日期并保留采购凭证。 5.2.3.2不应使用国家禁止的植保产品。 5.2.3.3应记录植保产品处理的产品名称和品种、使用地点、使用日期、植保产品的商品名称和有效 成分、使用人员、使用理由、使用量、施用机械等信息。 5.2.3.4用药应严格按照植保产品使用说明要求的安全间隔期执行。 5.2.4采后处理 5.2.4.1产品和设备器具应保证清洁，不得对产品造成污染。 5.2.4.2如使用清洁剂或消毒剂清洁设备设施时，应避免对产品的污染。 全国团体标准信息平台 T/GDOAA0041—2025 5.2.5无害化处 3理 5.2.5.1如种植需使用地膜等覆盖物，应合理、适量使用可降解的环保材料，并及时回收废弃地膜进 行无害化处理。 5.2.5.2生长期染病和坏死的单体应及时清除和处理，避免有害生物繁殖影响周边作物生长。 5.2.5.3重金属污染严重的区域，秸秆应销毁或高温腐熟后再施用。 5.2.5.4应妥善保管、标识和处理弃用或过期的植保产品。 5.2.5.5植保产品容器不能再利用，在弃置