ICS13.020.10 CCSZ04 团 体 标 准 T/GDLC028—2025 温室气体产品碳足迹量化方法与要求 厨用刀具 Greenhousegases-Quantificationmethodologiesandrequirementsforcarbon footprintofproducts-Kitchenknife 2025-6-23发布 2025-7-1实施 广东省低碳发展促进会  发布 全国团体标准信息平台 T/GDLC028—2025 I目次 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4量化目标.............................................................................2 5量化范围.............................................................................2 6数据要求.............................................................................4 7量化方法.............................................................................5 8结果解释.............................................................................6 9报告编制.............................................................................6 10声明标识............................................................................7 附录A（规范性）厨用刀具产品碳足迹量化数据收集表示例..............................8 附录B（规范性）产品碳足迹报告模板...............................................10 参考文献........................................................................14 全国团体标准信息平台 T/GDLC028—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由广东工业大学、阳江市生态环境局提出。 本文件由广东省低碳发展促进会归口。 本文件主要起草单位：广东工业大学、阳江市生态环境局、广东金辉刀剪股份有限公司、广东银鹰 实业集团有限公司、阳江市利源祥家用制品有限公司、阳江市三汇工业有限公司、阳江市安佳乐厨业有 限公司、阳西县永光不锈钢制品有限公司、阳江市美珑美利刀具有限公司、阳江星道高质刀具有限公司、 阳江十八子刀剪制品有限公司、阳江市阳东区亚美利五金制品有限公司、中国质量认证中心有限公司广 州分公司。 本文件主要起草人：曾雪兰、张明明、张武英、彭国松、唐琪、黎炜驰、黄汉廷、邓琪、陈桂珊、 黄文婷、麦宗鑑、梁文娇、钟福回、梁志威、关常青、张锐宗、张枝霖、关则海、李合想、李泽欣、陈 辉圆、谢汶宝、谢沂珍、杨抒、史志呈。 全国团体标准信息平台 T/GDLC028—2025 1温室气体产品碳足迹量化方法与要求厨用刀具 1范围 本文件规定了厨用刀具产品碳足迹的量化目标和范围、数据要求、量化方法、结果解释、报告编制 及声明标识。 本文件适用于刀片由金属材料制造的厨用刀具产品的碳足迹量化与评价，其他类似刀具产品及剪具 产品参考本文件。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T24025环境标志和声明Ⅲ型环境声明原则和程序 ISO14026环境标签和声明足迹信息沟通的原则、要求和指南(Environmentallabelsand declarations.Principles,requirementsandguidelinesforcommunicationoffootprintinformation) 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 厨用刀具kitchenknife 用于加工、制备食品，带有刀刃，具备切（分）割功能的工具。 [来源：GB/T40356-2021，3.1] 3.2 功能单位functionalunit 用来作为基准单位的量化的产品系统性能。 [来源：GB/T24067-2018，3.3.7] 3.3 系统边界systemboundary 通过一组准则确定哪些单元过程属于产品系统的一部分。 [来源：GB/T24044-2008，3.32] 3.4 全生命周期产品碳足迹lifecycleCFP 产品系统包括原材料获取、生产制造、运输、使用及废弃处置等过程产生的以二氧化碳当量表示的 温室气体净排放量的总和。 [来源：ISO14067，3.1.1.1] 3.5 “从摇篮到大门”产品碳足迹“fromcradletogate”CFP 原材料获取到产品生产阶段的温室气体净排放量。 3.6 数据质量dataquality 数据在满足所声明的要求方面的能力特性。 [来源：GB/T24044-2008，3.19] 3.7 全国团体标准信息平台 T/GDLC028—2025 2初级数据primarydata 通过直接测量或基于直接测量的计算而得到的过程或活动的量化值。 注1：初级数据可来自所评价的产品系统或其他与所评价的产品系统具有可比性的产品系统。 注2：初级数据可包含温室气体排放因子和/或温室气体活动数据。 [来源：GB/T24067-2024，3.6.1] 3.8 次级数据secondarydata 不符合初级数据要求的数据。 注1：次级数据可包括数据库和公开文献中的数据、国家清单中的缺省排放因子、计算数据、估计值或其他经主管 部门验证的代表性数据。 注2：次级数据可包括从代替过程或估计获得的数据。 [来源：GB/T24067-2024，3.6.3] 3.9 分配allocation 将过程或产品系统中的输入和输出流划分到所研究的产品系统以及一个或更多的其他产品系统中。 [来源：GB/T24040-2008，3.17] 3.10 取舍准则cut-offcriteria 对与单元过程或产品系统相关的物质和能量流的数据或环境影响重要性程度是否被排除在评价范 围之外所作的规定。 [来源：GB/T24067-2018，3.4.1] 3.11 二氧化碳当量carbondioxideequivalent；CO2e 在辐射强度上与某种温室气体质量相当的二氧化碳的量。 [来源：GB/T32150-2015，3.16] 注：温室气体二氧化碳当量等于给定气体的质量乘以它的全球增温潜势。 3.12 排放因子emissionfactor 表征单位生产或消费活动量的温室气体排放的系数。 [来源：GB/T32150-2015，3.13] 3.13 全球增温潜势globalwarmingpotential；GWP 将单位质量的某种温室气体在给定时间段内辐射强迫的影响与等量二氧化碳辐射强度影响相 关联的系数。 [来源：GB/T32150-2015，3.15] 4量化目标 4.1应用意图 为实施厨用刀具产品碳足迹量化及报告提供方法依据，从而为厨用刀具产品研究和开发、技术改进、 产品碳足迹绩效追踪和信息交流提供参考。 4.2目标受众 厨用刀具产品碳足迹量化研究结果的接收者包括但不限于厨用刀具产品生产企业、厨用刀具回收企 业等行业上下游相关企事业单位、第三方服务机构、行业协会及政府管理部门等。 5量化范围 全国团体标准信息平台 T/GDLC028—2025 35.1功能单位 以1把特定规格的厨用刀具作为量化功能单位。 5.2系统边界及生命周期阶段说明 5.2.1系统边界 厨用刀具温室气体排放生命周期阶段包括原材料获取、产品生产、分销、使用和生命末期等阶段。 具体系统边界如图1所示。 图1系统边界 5.2.2生命周期阶段说明 5.2.2.1原材料获取阶段 包括进入生产阶段的所有原材料（主要原材料有金属、橡胶、塑料及木材等）、包装材料的获取与 加工以及相关运输过程。 5.2.2.2产品生产阶段 包括厨用刀具组件生产、装配、包装、生产废弃物处理等相关过程。生产阶段产品碳足迹量化中应 纳入下列过程： ——厨用刀具组件生产过程； ——产品装配过程； ——产品包装过程； ——生产废弃物处理过程。 5.2.2.3产品分销阶段 包括产品的运输过程，分销阶段产品碳足迹量化中应纳入产品从组装厂到一级分销商销售点