ICS65.120 CCSB46 EJCCCSE 团 体 标 准 T/EJCCCSE459—2025 木薯玉米酒糟混贮与使用技术规程 Technicalspecificationformixedensilingandutilizationofcassavarootandcorn distillersdriedgrainswithsolubles 2025-06-19发布 2025-07-18实施 中国商业股份制企业经济联合会  发布 全国团体标准信息平台 T/EJCCCSE459—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4原料要求............................................................................1 5设施设备............................................................................2 6工艺流程............................................................................2 7质量评定............................................................................4 8使用方法............................................................................5 全国团体标准信息平台 T/EJCCCSE459—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国科学院亚热带农业生态研究所提出。 本文件由中国商业股份制企业经济联合会归口。 本文件起草单位：中国科学院亚热带农业生态研究所、塔里木大学、湖南农业大学、广西大学、广 西壮族自治区亚热带作物研究所、湖南省畜牧兽医研究所、广西泰民兴牧业有限公司、四川国际旅行卫 生保健中心（成都海关口岸门诊部）。 本文件主要起草人：颜琼娴、张秀敏、刘莹莹、宋勇、郑华、汤少勋、周小玲、孔志伟、林波、张 佰忠、邓辉、张琴。 全国团体标准信息平台 T/EJCCCSE459—2025 1木薯玉米酒糟混贮与使用技术规程 1范围 本文件规定了木薯玉米酒糟混贮与使用的原料要求、设施设备、工艺流程、质量评定和使用方法。 本文件适用于木薯玉米酒糟混合青贮饲料的生产与使用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB5749生活饮用水卫生标准 GB13078饲料卫生标准 NY/T34奶牛饲养标准 NY/T120饲料用木薯干 NY/T815肉牛饲养标准 NY/T816肉羊营养需要量 NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则 NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 干玉米酒糟corndistillersdriedgrainswithsolubles 玉米经发酵制取乙醇后，淀粉转化为乙醇和二氧化碳，剩余残渣（含蛋白质、脂肪、纤维等）与发 酵液浓缩物混合干燥而成，可作为饲料原料。 3.2 混贮mixedensiling 将木薯薯块与干玉米酒糟按一定比例混合，利用微生物发酵原理，在厌氧条件下进行贮藏，以提高 饲料品质、延长保存期限的一种饲料加工方法。 4原料要求 4.1木薯 4.1.1木薯薯块应符合NY/T120中关于感官和卫生指标的规定，薯块应去皮洗净、无可见泥土后， 保留薯肉。 4.1.2木薯薯块应新鲜、无霉烂、无机械损伤，表皮呈青绿色或浅褐色，表面干净无泥沙、杂物或污 染。 4.1.3木薯薯块若水分过高，可适当晾晒或进行机械脱水处理，发酵前应调整至55％～65％。 全国团体标准信息平台 T/EJCCCSE459—2025 24.2玉米酒糟 4.2.1应选用新鲜、无污染、无异味、无明显杂质的玉米酒糟。其水分含量宜低于15％，粗蛋白含量 不低于24％，粗纤维含量低于12％。 4.2.2玉米酒糟应是由玉米经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，对剩余的全釜溜物进行浓缩、干燥制成。 4.3发酵菌剂的选用 宜选择含枯草芽孢杆菌（CICC10089）、巨大芽孢杆菌（CICC10055）和植物乳杆菌（CICC21809） 的复合菌剂。微生物饲料添加剂应符合NY/T1444的规定。 4.4生产用水 生产用水应符合GB5749的规定。 5设施设备 5.1青贮设施 5.1.1青贮窖 青贮窖建设质量应符合NY/T2698的规定。 5.1.2青贮桶 应采用塑料、橡胶等制作，桶壁厚实，无渗漏。 5.1.3青贮袋 应选择塑料薄膜材质且带滤网单向排气阀的发酵袋，塑料薄膜质量应符合GB/T4456的规定。 5.2搅拌设备 应具备良好的搅拌性能，能使木薯与玉米酒糟均匀混合。搅拌设备的容量应根据生产规模选择。 5.3压实设备 可采用机械压实设备，也可人工辅助压实。压实设备应能有效排除物料中的空气，使物料紧密堆积。 5.4密封材料 应选用密封性好的塑料薄膜，厚度不小于0.5mm。塑料薄膜应无破损、无孔洞，应能有效隔绝空 气和水分。 6工艺流程 6.1原料处理 符合要求的去皮木薯薯块和干玉米酒糟分别进行预处理： a)木薯块根洗净后去皮粉碎，去皮后的块茎表面应呈均匀乳白色，无残留褐色斑点； b)玉米酒糟过20目筛（孔径0.85mm）去除玉米芯碎屑，人工分拣绿色/黑色结块颗粒（黄曲 霉毒素风险区），确保原料色泽均一。 6.2原料混合 全国团体标准信息平台 T/EJCCCSE459—2025 3木薯薯块与玉米酒糟的混合比例应根据实际情况确定，一般木薯薯块与玉米酒糟质量比在70∶30 至90∶10之间。可通过小试或参考以往经验，结合原料营养成分分析，调整至合适比例，以达到最佳 发酵效果和营养价值。 6.3菌剂使用 添加适量的青贮添加剂，如乳酸菌制剂、酶制剂等。复合菌剂中各种菌剂的添加浓度均应不低于3 ×106CFU/mL。添加剂的使用应符合NY/T1444的规定，添加量按照产品说明执行。乳酸菌制剂可促 进乳酸发酵，降低pH值，抑制有害微生物生长；酶制剂可分解原料中的纤维等物质，提高饲料的消化 率。 6.4搅拌混合 将处理好的木薯薯块和干玉米酒糟按确定比例加入搅拌设备中，底物充分搅拌均匀后，加入相应浓 度的菌剂以及其他饲料添加剂。搅拌时间宜为10min～15min，确保物料混合均匀度达到95％以上。 搅拌过程中，可用水分测量仪对混合物料进行水分测定，根据实际测得混合物料的含水量，调整混合物 料含水量至50％～60％。 6.5发酵 6.5.1袋装发酵 6.5.1.1应确保物料已按照配方要求充分、均匀混合，颜色、质地一致，无可见的干粉团块或未混合 均匀的原料，检查物料湿度是否符合工艺要求，过干或过湿都可能影响压实和发酵效果。 6.5.1.2准备好足量、完好无损的专用发酵塑料袋。检查袋子是否有针孔、裂缝或封口缺陷。 6.5.1.3用手或辅助工具（如撑口环）将发酵塑料袋的袋口充分撑开，便于投料并减少物料挂在袋口 内壁。 6.5.1.4应采取分批分量的方式装入混合好的物料，不应一次性装满整个袋子。投料时应注意方向， 尽量让物料落入袋底，减少物料粘附在袋口内壁，影响后续操作和密封。 6.5.1.5可用手掌或拳头，从袋子底部开始，由下往上、由中心向四周施加均匀、稳定的压力，重点 挤压角落和边缘，每袋宜装填40kg～50kg混合物料。 6.5.1.6将已完成装袋、压实、密封的青贮发酵袋，在指定存储区域进行科学、稳固、整齐的堆叠（码 垛），并使用专用塑料薄膜完全覆盖垛体，最后在薄膜边缘牢固压置重物。 6.5.2桶装发酵 6.5.2.1应清洁桶内壁，分层填入，每层10cm～20cm，均匀喷洒乳酸菌发酵剂，人工逐层压实，应 注重桶壁边缘排气，确保形成致密结构，应装至高出桶边10cm～15cm（预留发酵下沉空间），并形 成中间高、四周低的半圆状。 6.5.2.2装填完成立即盖上双层塑料薄膜，用绳索扎紧并用重物（如石块、砖头等）压住薄膜，确保 无氧环境。 6.5.2.3发酵期间，温度应维持在（20～40）℃范围，期间不应移动或开封。 6.5.3窖藏发酵 6.5.3.1将搅拌好的物料迅速装入青贮窖中，装填过程应连续进行，避免物料长时间堆积。物料应逐 层装填，每层厚度不宜超过30cm。 6.5.3.2每装填