B31 唐山市地方标准DB1302 DB1302/T436—2016 绿色食品（A级）花椰菜生产技术规程 2016-12-01发布 2017-01-01实施 唐山市质量技术监督局发布DB1302/T436—2016 I前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由唐山市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：乐亭县平顺果蔬专业合作社。 本标准主要起草人：王新娥、王顺平、刘立茹、张海燕、刘桂娟、徐海波、纪国侠、阴玉辉、雷建 玲、常永辉、王建楠、郭伟、裴春波、张春芝、崔淑芝、贾宁、袁金娜、王丽娟、武艳荣、沈璐、张会 军。DB1302/T436—2016 2绿色食品（A级）花椰菜生产技术规程 1范围 本标准规定了绿色食品（A级）花椰菜的产地环境、育苗前准备、育苗、定植前准备、定植、田间 管理、病虫害防治及采收。 本标准适用于绿色食品（A级）花椰菜生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T16715.4瓜菜作物种子第4部分：叶菜类 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 3产地环境 应符合NY/T391的规定，选择耕层深厚、排水良好、疏松透气的壤土或沙壤土为宜。 4育苗前准备 4.1品种选择 选择抗病、抗逆性强、高产、优质的品种。春季栽培，选择生长期短的青梗松花菜品种，如高山 宝65、农美68、轻松65等，紧实花球品种如雪美、雪飞、花盖等。秋季栽培，选择生长期长的品种， 青梗松花菜品种如高山宝85、高山宝80、美全松等；紧实花球品种，如云娜、华耐75、宝塔等。种子 质量符合GB/T16715.4二级以上标准。不得使用转基因品种。 4.2穴盘准备 4.2.1营养土配制 以下方法可任选其一： a)前茬非十字花科肥沃田土60%，充分腐熟优质有机肥30%，细炉碴或锯末10%，混合均匀过筛， 搅拌均匀。 b)前茬非十字花科肥沃田土70%，充分腐熟有机肥30%，混合均匀过筛。 以上营养土中每立方米可加入复合肥（N:P:K=17:17:17）0.5kg～1kg（溶于水）。 也可选择购买配置好的基质，直接使用。 4.2.2营养土消毒 每立方米营养土加入50%多菌灵粉剂80g，50%辛硫磷乳油1000倍液喷拌于营养土中，堆闷7d灭 菌、灭虫。或每立方米营养土拌入53%代森锰锌40g和2.5%咯菌腈200ml喷拌过筛，备用。DB1302/T436—2016 34.2.3营养土的使用 育苗时把营养土直接装入穴盘,穴盘选择72孔为宜,装土量以虚土装至与孔口齐平，再把穴盘放置 育苗畦中。 4.2.4育苗棚及育苗器具的消毒 4.2.4.1育苗棚室的消毒 育苗前7d～10d，每667㎡棚室用硫磺粉3kg～4kg，拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜， 经放风，无味时再播种育苗。 4.2.4.2育苗器具的消毒 用0.1%～0.2%的过氧乙酸喷洒或浸泡，盖膜熏蒸1min；或0.05%～0.1%高锰酸钾喷洒或浸泡4h。 然后再用清水冲洗干净。新穴盘可免去此步骤。 5育苗 5.1播种 5.1.1播种时间 塑料大棚春提前栽培，12月中下旬～1月上中旬播种；春季露地，1月中旬～2月中旬播种；塑料 大棚秋延后栽培，6月中下旬～7月上中旬播种；秋季露地，6月下旬～7月上旬播种。 5.1.2播种量 设施栽培每667㎡用种量12g～16g；露地栽培，每667㎡用种量15g～17g。 5.1.3播种方法 穴盘浇透水，穴盘每孔内点播一粒种子，种子平放，覆厚0.8㎝～1㎝的营养土。播后在穴盘上盖 膜，待70%种子出苗后，去膜。 5.2苗期管理 5.2.1温度管理 播种后至出苗，白天温度20℃～25℃，夜间温度15℃～13℃； 齐苗后，白天温度15℃～20℃，夜间温度12℃～10℃； 第一片真叶展开后，白天温度20℃，夜间10℃～8℃； 定植前半个月炼苗温度与栽培环境相一致； 设施栽培夏秋育苗，育苗期间需要遮荫，增湿降温。 5.2.2水肥管理 出苗后及时补水。育苗期间不施肥，有脱肥现象时，可适当喷施0.2%磷酸二氢钾。 5.2.3湿度管理DB1302/T436—2016 4出苗前空气相对湿度90%以上；出苗后空气相对湿度70%～80%。 5.3壮苗标准 苗高10cm～12㎝，5叶一心，叶色浓绿，叶片肥厚，茎粗0.4㎝以上，节间短，根系发达完整， 无病虫害。夏秋季育苗苗龄20d～30d；冬春季育苗苗龄35d～40d。 6定植前准备 6.1整地施肥 按NY/T394的规定执行。选择前茬非十字花科蔬菜地块。每667㎡用腐熟有机肥料4000㎏～5000kg、 复合肥（N:P:K=17:17:17）25kg～30kg和硼肥1kg，撒施。深翻土壤。露地生产前茬收获后及时深翻， 保护地生产提前20d完成，深度25cm～30cm。露地栽培采用平畦，畦宽120cm；设施栽培采用半高畦， 垄宽100cm，高10cm。 6.2提早扣棚升温 定植前15d～20d扣棚。在定植前10cm地温达到6℃～8℃以上，方能定植。 6.3棚室消毒 定植前5d～7d进行棚室消毒，消毒方法同4.2.4.1。 6.4浇水造墒 设施栽培，定植前5d～7d浇透水；露地栽培，定植前2d～3d浇透水。待水渗下，定植前做一次 垄台找平。 7定植 7.1定植时间 塑料大棚春提前栽培，1月中下旬～2月下旬定植；春季露地，3月中旬～4月上旬定植；塑料大 棚秋延后栽培，7月上中旬～8月中下旬定植；秋季露地，7月下旬～8月上旬定植。 7.2定植密度 设施栽培，每667㎡定植1700株～2200株；露地栽培，每667㎡定植2000株～2700株。 7.3定植方法 应选择晴天上午进行，在做好的高垄上开沟，摆苗坨，封坨时苗坨表面与垄面保持相平，然后浇 定植水。 早春露地栽培，垄上覆地膜，定植后设小拱棚保温。 8田间管理 8.1缓苗期 8.1.1温度管理DB1302/T436—2016 5设施栽培，定植到缓苗，白天控制在20℃～25℃，夜间控制在15℃～12℃。设施栽培通过加盖草 苫、内设小拱棚等措施保温，夏秋季加设遮阳网降温。缓苗后白天15℃～20℃，夜间12℃～10℃。 8.1.2水分管理 8.1.2.1设施栽培 定植后7d～10d浇缓苗水，畦面干后及时中耕。 8.1.2.2露地栽培 春季栽培定植后覆膜，秋季栽培不覆膜，顺垄沟浇一次透水，以后每隔5d～7d浇一次水，春季定 植后7d在幼苗上打孔放风并逐渐扩大孔口，以防幼苗灼伤，当幼苗适应外界气温时取土封埯。 8.2莲座期 8.2.1温度管理 设施栽培，白天15℃～20℃，夜间10℃～8℃。 8.2.2肥水管理 设施栽培与露地栽培管理相同。春季栽培，蹲苗10d～15d，当土壤干旱时，可适量浇水；秋季栽 培，不蹲苗，肥水猛促，促进早现花球。 当植株幼叶开始旋拧时（封垄时），结合浇水，每667㎡追施复合肥（N:P:K=18:6:24）15kg，以 后每隔7d浇水一次。 8.3花球形成期 8.3.1温度管理 设施栽培，白天15℃～20℃，夜间12℃～10℃。 8.3.2肥水管理 设施栽培与露地栽培管理相同。花球初形成时，及时浇水，每667㎡追施复合肥（N:P:K=18:6:24） 15kg，叶面喷施0.2%～0.5%硼砂。以后每隔10d～15d浇水一次，采收前5d不浇水。 8.3.3植株管理 设施栽培与露地栽培管理相同。花球长至直径8㎝～10㎝时，折叶或捆叶遮住花球。 9病虫害防治 9.1防治原则 按照“预防为主，综合防治”的指导方针，坚持以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防 治为辅的无害化防治原则。农药使用准则应符合NY/T393规定。 9.2防治方法DB1302/T436—2016 69.2.1农业防治 选用抗病品种。与非十字花科作物2年轮作。选用无病新土作苗床。应选择地势高排水良好的地 块育苗，雨后及时排水。加强苗期管理，避免低温高湿。 定植前深翻，清洁土壤。增施基肥，注意氮磷钾肥配合。采用垄作或深沟高畦栽培。 及时清除田间杂草、残株病叶，防治虫害，减少伤口，防止病菌侵入。 在花球长到拳头大小时，适当控制浇水，追施草木灰、钾肥等。 9.2.2物理防治 9.2.2.1种子消毒 播种前用50℃温水浸种20min；也可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂1000倍液浸种2h，稍微晾 干后播种。 9.2.2.2粘虫板 每20㎡悬挂25cm×30cm的粘虫板一块，距花椰菜上方20cm，诱杀蚜虫、白粉虱。 9.2.2.3防虫网 设施出口和放风口设40目防虫网。 9.2.3生物防治 田间用性诱剂诱杀成虫。 9.2.4化学防治 方法见附录A。 10采收 紧实花球品种待花球充分长大尚未松散时开始采收；散球花球品种待花球长至充分松散时开始采 收。采收时保留4～5片叶包被花球为好。DB1302/T436—2016 7附录A （规范性附录） 花椰菜病虫害的化学防治方法 A.1病害 A.1.1猝倒病 苗期发病，立即拔除病株，并喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液；或90%三乙磷酸铝可湿性粉剂 每667㎡制剂100g～120g；或72.2%霜霉威水剂每667㎡制剂80g～100g一次。 A.1.2黑斑病 发病前或发病初期，可选用70%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液；或50%异菌脲可湿性粉剂1500 倍液；或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；或50%腐霉利可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。 A.1.3黑腐病 发病初期