ICS 67.260 JB 66 X 备案号：56667—2017 中华人民共和国机械行业标准 JB/T12869—2016 畜类屠宰加工机械 运河式热水浸烫机 Animal slaughtering and processing machinery - Canal type scalding machine in hot water 2016-10-22发布 2017-04-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T12869—2016 目 次 前言 范围 1 2规范性引用文件 3术语和定义 4型号与基本参数 5技术要求... 6试验方法.. 7检验规则.. 8标志、包装、运输和贮存 表1浸烫机基本参数 JB/T12869—2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口。 本标准起草单位：青岛建华食品机械制造有限公司、济宁兴隆食品机械制造有限公司、湖南兴业肉 类机械有限公司、中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械有限公 司。 本标准主要起草人：杨华健、周伟生、田志明、吴建国、王国扣、部文来、赵丹。 本标准为首次发布。 II JB/T12869—2016 蓄类屠宰加工机械运河式热水浸烫机 1范围 本标准规定了运河式热水浸烫机的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于将悬挂输送的猪屠体通过运河式热水烫毛的运河式热水浸烫机（以下简称浸烫机）。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T786.1流体传动系统及元件图形符号和回路图第1部分：用于常规用途和数据处理的图形 符号 GB2894 安全标志及其使用导则 GB/T3768声学声压法测定噪声源 声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB4208 外壳防护等级（IP代码） GB/T5048防潮包装 GB5226.1 机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB/T7311 包装机械分类与型号编制方法 GB/T 7932 气动系统通用技术条件 GB/T13306 标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 GB 15179 食品机械润滑脂 GB16798 食品机械安全卫生 GB19891 机械安全机械设计的卫生要求 GB/T20801.1 压力管道规范工业管道第1部分：总则 JB7233 包装机械安全要求 SB/T222 食品机械通用技术条件基本技术要求 SB/T223 食品机械通用技术条件机械加工技术要求 SB/T224 食品机械通用技术条件装配技术要求 SB/T 226 食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求 SB/T 229 食品机械通用技术条件产品包装技术要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 JB/T12869—2016 3.1 猪屠体porkcarcass 生猪经过致昏和放血后的躯体。 3.2 运河式热水烫毛canaltypescaldinginhotwater 被悬挂升降输送机拖动的猪屠体在热水浸烫池行进中，完成烫毛操作的方法。 3.3 平均无故障工作时间meantimebetweenfailure MTBF 浸烫机相邻两次故障之间的平均工作时间，即浸烫机在总的使用阶段累计工作时间与故障数的比 值，单位为小时（h）。 3.4 生产能力productioncapacity 在单位时间内浸烫机将猪屠体进行烫毛的数量，单位为头每小时（头/h）。 3.5 故障fault 产品不能执行预定功能的状态（预防性维护除外）。 4型号与基本参数 4.1型号 浸烫机型号编制应考虑产品的结构特征。产品名称代号应符合GB/T7311的规定，由产品主要名称 代号（居首）、产品第一辅助名称代号（居第二位）和产品第二辅助名称代号（居第三位）三部分组成。 其中，产品主要名称代号用“浸烫”两汉字首拼音字母的组合“JT”表示，产品第一辅助名称代号用“热 水”中“热”字首拼音字母“R”表示，产品第二辅助名称代号用“运河式”中“运河”两汉字首拼音 字母的组合“YH”表示。其型号编制形式如下： 生产能力代号 结构特征代号 烫毛介质代号 产品名称代号 示例： JT HX 400 R 生产能力，单位为头每小时（头/h） 运河式 热水 浸烫机 4.2基本参数 浸烫机基本参数见表1。 2 JB/T12869—2016 表1浸烫机基本参数 名称 参数 生产能力头/h 150~600 烫毛时间min 3~6 热水温度℃ 58~65 热水消耗量L/头 ≤10 蒸汽消耗量kg/头 ≤4 温度控制精度℃ ±1 控制温度显差℃ ±1 温度控制方式 自动 正常工作噪声dB(A) ≤80 平均无故障工作时间h ≥1 000 5技术要求 5.1一般要求 5.1.1 浸烫机应符合本标准的要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。 5.1.2 浸烫机材料的选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB19891的规定。 5.1.3浸烫机应符合SB/T222的规定，具有足够的强度、刚度及使用稳定性。 5.1.4 浸烫机的零部件按SB/T223的规定制造， 5.1.5 浸烫机装配技术要求应符合SB/T224的规定，运动部件应灵活，无卡滞现象。 5.1.6 浸烫机焊接技术要求应符合SB/T226的规定，焊接部位应牢固、可靠、光滑；水池焊缝不得渗 漏。 5.1.7浸烫机各零部件的连接应可靠，热水池不应有泄漏现象，水、汽管路应符合GB/T20801.1的规 定；各零部件拆卸、安装应方便，便于清洗。 5.1.8浸烫机各润滑部位应润滑可靠，不应有漏油现象。润滑油应符合GB15179的规定。 5.1.9浸烫机应运转平稳，运动零部件应动作协调、准确，操作时应动作灵活，无卡滞现象和异常声 响。 5.1.10 浸烫机所用的原材料、外购配套零部件应符合使用要求，应有生产厂的质量合格证明书；否则 应按产品相关标准验收合格后，方可投入使用。 5.1.11 浸烫机热水池底部向排水口处应有一定斜度，并设溢流和水位自动控制装置。 5.1.12浸烫机气动系统应符合GB/T786.1和GB/T7932的规定。气动系统气路连接应密闭，无漏气 现象；气动执行机构动作正确，安全保护应可靠。 5.2外观质量要求 5.2.1 浸烫机外观应清洁、平整、光滑，不应有明显的机械损伤和易对人体造成伤害的尖角及棱边。 5.2.2 浸烫机喷涂部位应光滑细密、色泽均匀，不应有斑点、流挂、针孔、气泡和脱落等缺陷。 5.2.3 浸烫机与猪屠体接触的零部件表面应平整光滑，无死区，便于清洗。 5.2.4 浸烫机热水池内衬应使用无毒、无污染、耐锈蚀的保温材料制作，防止热量散失。 3