ICS67.080 B31T/TJBZ tj 团体标准 T/TWCGGSGT002—2020 地理标志产品胡柳子葡萄 ProductofgeographicalindicationHliuzigrape 2020-06-01发布 2020-07-01实施 天津市武清区汊沽港镇无公害蔬果产销协会发布 全国团体标准信息平台 T/TWCGGSGT002-2020 1前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由天津市武清区汊沽港镇无公害蔬果产销协会提出。 本文件起草单位：天津市武清区汊沽港镇无公害蔬果产销协会 本文件主要起草人：郑贵忠张玉婷谭祥文穆娟娟 本文件为2020年06月首次发布。 全国团体标准信息平台 T/TWCGGSGT002-2020 21范围 本标准规范了地理标志产品胡柳子葡萄的产地范围、环境、果实质量要求包装、运输 及栽培。技术 本标准适用于天津市武清区汊沽港镇无公害蔬果产销协会 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术 NY469葡萄苗木 NY5086无公害食品落叶浆果类果品 GB/T23349肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 3园地选址与规划 3.1环境条件 产地空气质量、产地灌溉水质量、产地土壤质量符合NY/T391的要求。保护地棚室建 设选择在地势平坦、排水良好、无污染的农田。 3.2大棚的建行及管理 大棚的方向为南北向，拱形。大棚跨度为10米，长50米，脊高2.6米，棚间距为2 米，每棚面积为600平方米。1月下旬葡萄接触休眠后盖棚膜，6月下旬气温稳定在20℃ 以上时揭去棚膜。 3.3架式选择 架式为篱架式，行距2米，株距0.6米，每棚定植500株。 3.4品种选择 选用早熟、品质好、适用于保护地生产的品种。可选品种有：乍娜、巨峰、京优、奥 古斯特、亚都蜜等。 4栽培管理 4.1整地 整地时间：在前一年秋季上冻前进行。 全国团体标准信息平台 T/TWCGGSGT002-2020 3整地要求：挖深、宽各0.5米的定植沟，挖后应及时回填，回填时沟底施20厘米厚有 机肥，上部以有机肥1：2混表土回填。 4.2定植 定植时间：3月上旬。 苗木质量要求：一年生健壮扦插苗。 定植操作要求：栽前将苗浸泡24小时，然后将苗栽在定植沟内，栽后及时浇水。 4.3整形、修剪、管理 当年管理要求：（1）整形修剪，及时选留主蔓；（2）强化肥水管理，苗木成活后及时 追施磷钾肥。 第二年管理要求：主蔓上萌发5-7个结果枝，除去最下边的1-2梢不留果穗作为预备 枝外，其余一梢留一个果穗，弱梢不留果穗，同时掐去副穗和穗尖1/3。坐果后修正果穗， 蔬果粒。 第三年以后管理要求：主蔓的最先端选留一个新梢继续延长，延长梢以下的新梢距地 面30-40厘米内的萌芽抹去，其余的新梢留1-2个结果枝。结果穗在始花期，花序前留3~5 片，摘心。 花果整形管理：花序整形，掐去穗尖的1/4-1/5，去掉花序分化出的副穗；疏果粒，在 葡萄谢花后10-15天进行，果粒黄豆大小时，对坐果的果穗除一部分小、病、伤、畸形和 过密的果粒。 产量控制：每棚在1500-2000公斤。 4.4温湿度管理 葡萄不同生长期温室度控制要求见表1 表1葡萄不同生长期温湿度要求 昼温℃ 夜温℃ 最低℃相对湿度% 备注 萌芽期 20-25 10-15 5 80-90 果实在着色 期拉大昼夜 温差促进着 色和糖分累。花前期 25-28 10-15 8 70-80 花期 28-30 15-18 10 50-60 果实膨大期28-30 15-18 — 50-60 着色期 不高于30 15 — 60 4.5施肥时期和方法 每年采果后施足基肥，每亩施充分腐熟的农家肥6000~9000公斤，开沟深施。萌芽期 第一次追肥：硫酸钾20公斤/亩。落花后第二次追肥，二铵15公斤/亩。具体施肥时间见 全国团体标准信息平台 T/TWCGGSGT002-2020 4附录A （以上为参考施肥量，具体田块应根据土壤肥力测定结果，合理调整施肥量） 4.6病虫害防治 病虫害防治按照NY/T393执行，各病虫害治时间见附录B。 4.7灌溉与排水 休眠期结合施足基肥后浇大水一次。 萌芽期追肥后浇小水。花前期浇水一次，花后浇水一次。 果实着色期浇水一次，水量不宜太大。 果实采摘后进入雨季，应注意适时田间排水。 具体灌溉时间见附录A。 4.8果实采摘要求 果穗整齐，果穗饱满，着色均匀，具有品种风味，充分成熟果粒在98%以上时适时采 收。采摘的时间应选择在早晨或下午。 4.9果实采摘后的管理 应注意及时修剪，剪除枯枝、病虫枝、加强水肥管理，适时追肥、浇水，注意病虫害 防治，及时清除园内的落叶、杂草。 全国团体标准信息平台 T/TWCGGSGT002-2020 5附录A （资料性附录） 大棚葡萄栽培管理年历 时间（月、旬）作业项目 操作质量要求 1月上旬 施肥、浇水 施足底肥，大水冬灌 1月下旬 扣棚升温 提高棚室温度，打破休眠期 3月中旬 浇水、追肥 促进萌芽 4月中旬 喷药 喷甲基硫菌灵，防治黑痘病 4月中旬 喷药 喷氯氰菊酯，防治疥蟥 4月下旬 喷药 50%多霉灵防治灰霉病、炭疽病 5月上旬 追肥、浇水 施用二铵，促进果实生长 5月中旬 浇水 根据情况浇足水 5月下旬 整枝修剪 及时摘除新梢，除去侧芽 6月上旬 追肥、浇水 以施肥为主，促进果实着色、提高含糖量 6月下旬-7月下旬采摘上市 注意果实成熟期情况，及时采摘上市 7月下旬 喷药 果实采收后喷波尔多液，防治霜霉病 8月下旬 及时修剪 加强果园管理，及时清除病枝，落叶和杂草 全国团体标准信息平台 T/TWCGGSGT002-2020 6附录B （资料性附录） 大棚葡萄病虫害防治 防治时期 防治对象 危害状 防治方法 3月底～4月上旬 （休眠期～萌芽前）黑痘病病菌枝干越冬刮除老翘皮。 3%-5%的硫酸铜溶液、3～5波美度 石硫合剂 4月中旬后 （展叶期）毛毡病 介壳虫毛毡病主要危害葡萄叶片， 也危害葡萄嫩梢、幼果、卷 须及花梗。叶片被害处表面 凸起，背面凹陷，密生毡状 绒毛，初为灰白色，最后变 为暗褐色。叶表面凹凸不平， 引起早期落叶。氯氰菊酯1500倍液 黑痘病侵染叶片，造成穿叶，也可 侵染果实。70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂2000 倍液。5月上中旬 （开花以前） 6月上中旬 （谢花以后） 霜霉病6月开始发病，危害叶片，产 生黄褐色病斑，背面有灰白 色霉层，严重时叶片焦枯脱 落。波尔多液防治霜霉病 6月下旬～7月上旬 （果穗形成期～果粒 膨大期白腐病 炭疽病各种病害发病较重 50%的多菌灵可湿性粉剂1500倍液 7月上中旬～8月中 旬（封穗～转色期）白腐病 霜霉病 炭疽病进入夏季多雨季节，霜霉发 病高峰，加强喷施波尔多液。 后期若害虫发生重，可加入 除尽防除各种害虫。50%多菌灵500倍液 8月中旬至9月上旬 （转色～成熟期） 10月中下旬越冬病原 菌、害螨葡萄彩摘后，大量病原菌和 越冬成螨、螨卵在枝干及芽 痕处以及树皮内越冬加强果园管理，做好秋冬清园，剪 除病弱枝梢，集中焚烧；及时绑蔓 摘心和疏除副梢，创造良好的通风 透光条件。 全国团体标准信息平台 T/TWCGGSGT002-2020 7附件Ⅱ 葡萄营养诊断及平衡施肥技术 一、葡萄营养诊断 氮缺乏：支蔓短而细，红褐色，生长缓慢，严重时停止；老叶褪绿，新叶小而薄，呈黄绿 色，花芽及果均少。 氮过剩：枝繁叶茂，叶色浓绿，枝条徒长，抗逆性差，结果少；后期易合果实成熟晚，着 色差，风味不佳。 葡萄的缺乏症状 磷素缺乏：叶小且暗绿，老叶叶缘先变为金黄色至淡褐色，继而失绿，叶片坏死，干枯， 易落花，果实发育不良。 磷素过剩：磷过量对葡萄生长发育直接的不良影响在生产上较为少见，但易引起锌、铁缺 乏。 葡萄磷素缺乏症状 缺钾症状：早期症状为正在发育的枝条中部叶缘失绿，绿色葡萄品种的叶片颜色变为灰白 或黄绿色，而黑红葡萄品种叶片则呈红色至古铜色，叶子卷曲；严重时，老叶出现坏死斑 点，叶缘枯焦、发脆、早落、果实小，穗紧，成熟度不整齐；果实含糖量低，着色及风味 差。 二、葡萄的平衡施肥技术 葡萄的需肥特点：大量元素：K20＞N＞P205；中量元素：Ca、Mg的需要量大；微量元 素：B、Zn的需要比较敏感。 施肥量的确定：每生产100Kg葡萄需养分量为：N：0.6Kg；P205：0.3Kg；K20：0.72Kg； N：P205：K20=1.0：0.5：1.2。 葡萄推荐施肥量的计算： 施肥量=（计划产量所需养分问题—土壤供肥量）/肥料养分含量×肥料中养分利用率 全国团体标准信息平台