QB ICS 97.040.32 分类号：Y62 备案号：58784-2017 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5133—2017 家用和类似用途洗碗机的 抗菌、除菌功能技术要求及试验方法 Reguirement and test method for antibacterial and eliminating bacterial function for household and similar electrical dish washers 2017-04-12发布 2017-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T 5133-2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口。 本标准起草单位：中国家用电器研究院、青岛海尔洗碗机有限公司、中国家用电器标准与技术产业 联盟、万源众享联盟科技（北京）有限公司、博西华电器（江苏）有限公司、佛山市顺德区美的洗涤电 器制造有限公司、江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司、中山格兰仕日用电器有限公司、国家家用电器质 量监督检验中心。 本标准主要起草人：鲁建国、姜战存、熊好平、彭素娟、张庆玲、林加明、管海燕。 本标准为首次发布。 I QB/T51332017 家用和类似用途洗碗机的抗菌、除菌功能技术要求及试验方法 1范围 本标准规定了家用和类似用途电动洗碗机（以下简称洗碗机）抗菌、除菌的术语和定义、要求、试 验方法和标志。 本标准适用于器具上或其使用说明中明示的具有抗菌、除菌功能的、在家庭和类似场合使用的洗碗 机。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T411棉印染布 GB1355-1986小麦粉 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB5296.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器 GB19489实验室生物安全通用要求 GB/T20290一2006家用电动洗碗机性能测试方法 GB21551.1家用和类似用途电器抗菌、除菌和净化功能通则 GB21551.2一2010家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能抗菌材料的特殊要求 3术语和定义 GB21551.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 洗碗机dishwasher 用化学、机械、热和电能对盘子、玻璃器血、刀叉和一起烹调的器具进行洗涤、漂洗的器具，在程 序结束时，洗碗机可以进行或者不进行干燥操作。 3. 2 抗菌antibacterial 采用化学、物理等方法杀灭微生物或妨碍其生长繁殖及其活性的过程，分为抗细菌和抗霉菌（也称 防霉）两类过程。 3. 3 除菌eliminatingbacterial 采用化学、物理等方法去除或减少作用对象上微生物的过程。 3.4 防霉等级 preventingmildewlevel 在抗霉菌（防霉）试验中用长霉等级表示防霉效果。 3. 5 除菌对数值eliminatingbacterialactivity 作用对象在除菌试验前后回收获得的特定微生物的活菌数目对数值的差。 3. 6 个人餐具placesettings 1 QB/T5133-2017 个人专用的成套的瓷器、玻璃器具和刀叉。 3.7 公用餐具servingpieces 规定由公共服务使用的成套的瓷器和力叉 注：餐具的具体要求可参照GB/T20290一2006中附录 4要求 4.1抗菌性能 具有抗菌功能的洗碗机，抗菌部件的抗菌率不应小于99.0%，戴防霉等级为0级或1级。 抗菌仅针对器具用材料做评估。 4.2除菌性能 具有除菌功能的洗碗机，除菌率不应小于99.9%（即除菌对数值不应小于3.0)。 5试验方法 5.1试验环境 实验室环境应符合GB19489的相关要求。 5.2抗菌试验方法 5.2.1对于非吸水性且可制成一定面积的的抗菌部件，按照GB21551.2一2010附录A的方法测试。 5.2.2对于吸水性且可制成一定面积的抗菌部件，按照GB21551.2一2010附录B的方法测试。 5.2.3对于形状不规则的抗菌部件，见本标准附录A。 5.2.4对于具有防霉（抗霉菌）功能的部件，按照GB21551.2一2010附录C的方法测试。 5.3除菌试验方法 除菌试验方法见附录B。 6标志 6.1标志的原则、要求和内容 标志的原则、要求和内容依据GB5296.2和GB21551.1。 6.2抗菌、除菌标识的使用 符合4.1要求的洗碗机， 可以在产品和包装箱上标注“抗菌”字样 符合4.2要求的洗碗机，可 可以在产品和包装箱上标注“除菌”字样。 2 QB/T5133-2017 附录A （规范性附录） 抗菌试验方法 A.1范围 本方法适用于检测洗碗机所用的形状不规贝 A.2方法概述 将定量的待测样品置于定量菌悬液中，通过振荡使样品与菌悬液充分接触，振荡培养一定时间后，分 别对试验组和对照组的含菌量进行计数，计算航菌率。 A.3试验菌种和仪器 A.3.1试验菌种 A.3.1.1试验菌种的选择 大肠埃希氏菌EscherichiacoliAs1.0090 金黄色葡萄球菌StaphylococcusaureusAS1.0089 注：根据使用要求，也可选用其他菌种或菌株作为试验用菌 所有菌种或菌株应由国家相应菌种保藏管理中心提供并在报告中标明试验用菌种名称及分类号。 实验室应依据国家相关规定安全使用试验微生物，并且尽量选择非致病或低致病微生物。 培养菌种使用的各种培养基组份，应符合菌种保藏管理中心的要求。 所有涉及微生物操作的器皿和材料都应提前进行灭菌，首选湿热灭菌（121℃，20min）。 A.3.1.2培养条件 A.3.1.2.1菌种培养条件 如果菌种提供机构有特殊要求，应以其要求为准。没有特殊要求的，试验菌种的一般性培养条件应 符合GB21551.2一2010中A5.2和A5.3的要求。 本标准的试验条件都是以大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌为例，如果是其他试验菌种，相应的试验 条件要随之改变。 A.3.1.2.2磷酸盐缓冲液 磷酸氢二钠（无水） 2(83 g 1.36 g 磷酸二氢钾 非离子表面活性剂吐温-80 蒸馏水 1000mL 高压蒸汽灭菌121℃，20min。 A.3.1.3试验菌种的活化和菌液的制备 将标准试验菌株接种于斜面固体培养基上，在（37土1）℃条件下培养24h后，在5℃10℃下保 藏（不应超过1个月），作为斜面保藏菌。 将斜面保藏菌转接到平板固体培养基上，在（37土1）℃条件下培养（24士1）h，每天转接1次， 不超过2周。试验时应采用3～14代、24h内转接的新鲜细菌培养物。 用接种环从新鲜培养物上刮1～2环新鲜细菌，加入适量磷酸盐缓冲液中，并依次做10倍梯度稀 释液，选择菌液浓度为10°CFU/mL的稀释液作为试验用菌液，按GB4789.2的方法操作。 A.3.2仪器 生化培养箱温控精度土1℃ 3 QB/T5133-2017 冷藏箱5℃~10℃ 干燥箱0℃~300℃ 超净工作台（100级）或生物安全柜 压力蒸汽灭菌器 平血、试管、移液枪、接种环、酒精灯等实验室常用器具 A.4样品要求及准备 A.4.1对照样品 符合GB/T411要求的中漂白中平布，其经纱为（21土2）支数；纬纱为（21土2）支数，经过脱浆 预处理，制成10mm×10mm大小的样块。 A.4.2试验样品 从经抗菌处理的待检样品上直接剪取。将试验样品剪成10mmx10mm大小的样块，若样品原本的 面积不足以剪成该尺寸，则按照样品原状进行试验。 A.4.3样品准备 试验前，对照样品和试验样品在121℃条件下，高压灭菌20min。若试验样品不能耐受高温高压， 需在紫外灯下照射至少30min或用无菌水冲洗，自然干燥。 A.5试验步骤 A.5.1试验样液的制备 分别称取对照组和试验样本（1.0土0.05）g放入三角烧瓶中，加入95mL含0.1%（体积分数）吐 温80的PBS，混匀后，再加入5.0mL菌悬液。每次对照组和试验组分别采用3个平行。 A.5.2对照组初始菌液浓度的确定 振荡前，取适量对照组样液，经过适当稀释，选取合适的稀释度，倾注平板，（37土1）℃培养24h～ 48h，计数。 A.5.3振荡培养 将对照组和试验组的三角瓶置于振荡培养箱中，（37土1）℃，在150r/min条件下培养24h～48h。 A.5.4回收 对照组和试验组振荡培养结束后，分别进行10倍梯度稀释，选取合适的稀释度，倾注平板， （37士1）℃培养24h～48h，计数。 A.6计算 A.6.1试验有效性判定 试验效果应满足以下要求，否则试验无效 a）对照组初始菌液浓度应在1×10°CFU/mL～5×10°CFU/mL； 经振荡回收后，对照组回收的菌落数不应低于1x10*CFU/mL。 A.6.2抗菌率计算 按照公式（A.1）计算： B-A x100% (A.1) B 式中： R—抗菌率，以百分数（%）表示； B——空白对照样品平均回收菌数，单位为CFU/mL； 4