ICS 67.080.10 B 31 团体标准 T/ LZZLXH 0 21-2020 地理标志产品 林芝苹果 Product of geographical indication —— Linzhi apple 2020- 08 - 01发布 2020 -09 - 01实施 林芝市质量协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ LZZLXH 0 21-2020 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局令 [2005]第 78 号《地理标志产品保护规定》、 GB/T 17924 -2008 《地理标志产品标准通用要求》、 GB/T 1.1 -2009 《标准工作导则 第1部分：标准的结构和 编写》和 中华人民共和国农业部公告第 2314号的要求制定。 本标准为首次制定， 附录为规范性附录。 本标准由林芝市质量协会提出并归口。 本标准起草单位：重庆禹翔文化传播有限公司、西藏农牧学院、林芝市质 量计量特种设备监督检验 检测所、重庆喜信科技有限公司、重庆恒通客车有限公司、林芝市质量协会。 本标准主要起草人：袁芳、索朗平措、徐施鑫、米玛拉姆、邓杏娟、李红、买秀兰、赵明、叶国林。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ LZZLXH 0 21-2020 1 地理标志产品 林芝苹果 1 范围 本标准规定了 林芝苹果 的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、 包装、运输、 储存。 本标准适用 林芝苹果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励 根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 8559 苹果冷藏技术 GB/T 10651 鲜苹果 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GBT 17924 地理标志产品 标准通用要求 NY/T 268 绿色食品 苹果 NY/T 1075 红富士苹果 ISO8682 苹果气调 储藏 3 定义和术语 3.1 林芝苹果 Linzhi apple 在本标准第 3章规定的范围内生产，符合本标准的苹果。 4 地理标志产品保护范围 林芝苹果主产区的地域范围为西藏自 治区林芝 市现辖行政区域 巴宜区、米林县 ，林芝苹果 种植辐射 区的地域范围为西藏自治区林芝 市现辖行政区域 工布江达县、波密县、 朗县。见附录 A。 5 要求 5.1 自然环境 本地区地处亚热带、 温带及亚热带温带交汇带的湿润和半湿润森林区， 全年气候温和，雨量充沛， 日照充足，无霜期较长，冬季温和干燥，夏季湿润无高温。年均温差小、日温差大，年平均气温 8.7℃ 左右，最冷月（ 1月）平均气温为 1℃左右，最热月（ 7月）平均气温 16.2℃左右，日平均气温大于 10℃ 以上 163天，积温 2362℃左右，无霜期为 169天左右。年太阳辐射量 567.31千焦耳 /平方厘米左右，年日照 全国团体标准信息平台 T/ LZZLXH 0 21-2020 2 时间 2022小时左右，降水主要集中在 5月~9月，平均年降水量为 677.9毫米左右。 海拔 2900米以上，冬无 严寒、夏无 酷暑，较长的日照和较大的温差有利于林芝苹果的生长发育，果实的着色和糖分积累。 5.1.1 气温 年均温度 8.7 ℃，空气相对湿度 80 % 以下。 5.1.2 光照 年均日照 2022.2 h 。 5.1.3 降水量 年降雨量 650 mm～1000 mm 。降水集中在 5月~9月，正值林芝苹果果实生长发育需水量较大时期。 5.1.4 土壤 土壤含水量 50 %～65 %。pH值 5.5～7.0 中性偏酸 性。 5.2 果园管理 依据西藏自治区《苹果种植规范》系列地方标准 。 农药化肥使用依据 NY/T393《绿色食品农药使用准则》 和每年农业农村部农药管理司 发布的《 禁限 用农药名录 》执行。 5.2.1 土肥水管理 5.2.1.1 土肥 果园土地平整，土层深厚，活土层 60cm以上，每公顷施无害化处理的有机肥料 45000kg以上，其他 用有机复混肥补充。以秋施基肥为主，结合花前、花后、幼果膨大期等物候期灌水时适量追肥，氮、磷、 钾比例按每生产 100kg苹果， 施氮为 1.0kg～1.2kg、 五氧化二磷为 0.5kg~0.75kg ， 氧化钾为 1.0kg~1.2kg 。 根据树体营养诊断适量施用微量元素。 5.2.1.2 果园生草 提倡行间种植三叶草、苜蓿草或燕麦草等提高土壤有机质。 5.2.1.3 水分 采用滴灌、微喷灌等灌溉技术，使果园土壤相对含水量保持在 60%~80%。禁止使用污染水。 5.2.2 花果管理 5.2.2.1 花前复剪 对花芽多的树进行花前复剪，调节花、叶芽的比例至（ 1：3）~（1：4）。 5.2.2.2 人工疏花 从花序分离期始，每间隔 20cm左右，选留一个健壮花序，其他多余的花序全部疏掉。 5.2.2.3 授粉 花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉。 全国团体标准信息平台 T/ LZZLXH 0 21-2020 3 5.2.2.4 疏果 谢花后10d开始疏果，一个月内结束。根据树势强弱、果实大小、坐果多少确定适宜的留果间距， 一般为20cm~25cm ，选留一个坐果的壮花序，留一个中心果，把多余的幼果全部疏除。 5.2.2.5无袋栽培 无袋栽培不采取果实套袋及其配套技术。 5.2.3 病虫害防治 病虫害以预防为主、综合防治为原则，应根据预测、预报及时防治。主要防治腐烂病、早期落叶病、 轮纹病、桃小食心虫等病虫害。不得使用国家禁用农药。 5.2.4 整形修剪 5.2.4.1 主要树形 自由纺锤形：树高 3m左右，冠径 2m~3m，主枝12个~15个，适用于株距 2m-3m的果园。 小冠疏层形 ：树高3m~3.5m左右，冠径 3m~4m，主枝5个~7个，树冠扁圆形，适用于株距 3m~4m果园。 5.2.4.2 树体结构 纺锤形的主枝角度 80左右，小冠疏层形主枝角度 70°左右。采取以疏剪为主，缓、疏、缩相结合的 修剪方法，纺锤形主枝过长的适时缩剪，小冠疏层形树头过高的及时落头。盛果期每公顷枝量 105万条 ~120万条，内膛枝叶透光率 30%。 5.3 采摘 适期采收，采摘时轻拿轻放，避免碰伤、刺伤。 5.4 等级规格指标 等级规格指标见表 1。 表1 等级规格 项 目 等 级 特级果 一级果 二级果 品质基本要 求 （适用于全部等 级） 各品种、各等级的苹果，都应果实完整良好、新鲜，无病虫害；具有本品种的 特有风味；色泽纯正、果面光洁；发育充分，具有适于市场或 储存要求的成熟度； 果形端正或较端正，果个整齐；果梗完整或统一剪除 色泽 红色品种 着色面≥90% 着色面≥80% 着色面≥60% 其他品种 具有本品种成熟时应有的色泽 果径 （最大横 切面直径） /mm 大型果≥ 75 75 70 中型果≥ 70 65 60 小型果≥ 65 60 55 果 面 缺 陷 碰压伤 无 无 轻微碰压伤，表皮不变色，面积不超过 0.5c㎡ 磨伤 无 无 轻微磨擦伤 1处，表皮不变色，面积不超过 0.5c㎡ 果锈 无 无 允许轻微果锈，面积不超过 1.0cm2 水锈 无 无 允许轻微薄层，面积不超过 1.0c㎡ 全国团体标准信息平台 T/ LZZLXH 0 21-2020 4 药害 无 无 允许轻微薄层，面积不超过 1.0c㎡ 日灼 无 无 允许轻微日灼，面积不超过 1.0c㎡ 雹伤 无 无 允许轻微苞伤，面积不超过 0.4c㎡ 虫伤 无 无 允许轻微表皮虫伤，面积不超过 0.5c㎡ 5.5 感官特征 具有典型的 高原地区苹果的特征， 林芝苹果果型端正，色泽光亮艳丽，果面光滑、细腻，香味独特、 浓郁，酸甜适口、 酥脆化渣。林芝红富士苹果果核部分糖分堆积成透明状，形成“糖心”；林芝元帅系 列果型高庄，色泽艳丽。 5.6 理化指标 表2 果实质量理化要求 序号 项目 指标 1 总糖≥ 10.81克/100克 2 维生素C≥ 0.45毫克/100克 3 硬度≥ 7.46平方厘米 /千克 4 总酸（以苹果酸计） ≤ 0.745% 5 可溶性固形物 ≥ 11.4% 其余指标 按GB/T10651 执行。 5.7 卫生指标 果实质量卫生要求（见表 4） 表3 果实质量卫生要求 项目 指标 汞（以Hgit计），mg/kg 镉（以Cd计），mg/kg 铅（以Pb计），mg/kg 砷（以As计），mg/kg 氟（以F计），mg/kg 六六六、 mg/kg 滴滴涕，mg/kg 敌敌畏， mg/kg 乐果，mg/kg 杀螟硫磷， mg