SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2552.8—2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第8部分：普通变形杆菌和 奇异变形杆菌检验 Microbiological examination for milk and milk products hygiene- Part 8:Detection of Proteus vulgaris and Proteus mirabilis 业标准信息服务平台 2010-05-27发布 2010-12-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 行业楼 中华人民共和国出入境检验检疫 行业标准 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第8部分：普通变形杆菌和 服务平台 奇异变形杆菌检验 SN/T2552.8—2010 * 中国标准出版社出版 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址www.spc.net.cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880×1230,1/16印张1 字数26千字 2010年10月第一版 2010年10月第一次印刷 印数1—1600 * 书号：1550662-21210 定价18.00 元 SN/T 2552.8—2010 前言 SN/T2552《乳及乳制品卫生微生物学检验方法》分为十三个部分： 第1部分：取样指南； 第2部分：检验样品的制备与稀释； 第3部分：酵母、霉菌菌落计数； - 第4部分：嗜冷菌微生物菌落计数； 第5部分：沙门氏菌检验； 一 第6部分：柠檬酸杆菌检验； 第7部分：阴沟肠杆菌检验； 第8部分：普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验； 第9部分：克雷伯氏菌检验； 第10部分：阪崎肠杆菌检验免疫荧光法； 第11部分：蜡样芽孢杆菌的分离与计数； 第12部分：单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数； 第13部分：假单孢菌属的分离与计数。 本部分是SN/T2552的第8部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中国检验检疫科学研究院，广西出入境检验检疫局。 行业标准信息服务平台 本部分主要起草人：刘军义、赵贵明、罗兆飞、韦梅良、盘宝进、汪文龙。 I SN/T 2552.8—2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第8部分：普通变形杆菌和 奇异变形杆菌检验 1范围 SN/T2552的本部分规定了乳及其制品中普通变形杆菌和奇异变形杆菌的常规检验方法和PCR 检测方法。 本部分适用于乳及其制品中普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB19489实验室生物安全通用要求 SN/T2552.1乳及乳制品卫生微生物学检验方法第1部分：取样指南 SN/T1869一2007食品中多种致病菌快速检测方法PCR法 WS/T230一2002临床诊断中聚合酶链反应（PCR）技术的应用 3缩略语 行业标准信息服务平台 下列缩略语适于本文件 3. 1 PCRpolymerase chain reaction 聚合酶链反应。 3.2 DNAdeoxyribonucleic acid 脱氧核糖核酸。 3. 3 dNTPdeoxyrbonucleoside triphospate 脱氧核苷三磷酸。 3. 4 dATPdeoxyadenosinetriphospate 脱氧腺苷三磷酸。 3.5 dCTP deoxycytidine triphospate 脱氧胞苷三磷酸。 3. 6 dGTPdeoxyguanosinetriphospate 脱氧鸟苷三磷酸。 1