SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2552.7—2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第7部分：阴沟肠杆菌检验 Microbiological examination for milk and milk products hygiene- Part 7:Detection of Enterobactercloacae 行业标准信息服务平台 2010-05-27发布 2010-12-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 行业标准 中华人民共和国出人境检验检疫 行业标准 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 服务平台 第7部分：阴沟肠杆菌检验 SN/T 2552.7—2010 * 中国标准出版社出版 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址www.spc.net.cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 开本880×12301/16 印张0.75 字数18千字 2010年10月第一版 2010年10月第一次印刷 印数1—1600 * 书号：155066：2-21209 定价16.00元 SN/T 2552.7—2010 前言 SN/T2552《乳及乳制品卫生微生物学检验方法》分为十三个部分： 第1部分：取样指南； 一 第2部分：检验样品的制备与稀释； 一第3部分：酵母、霉菌菌落计数； 第4部分：嗜冷菌微生物菌落计数； 第5部分：沙门氏菌检验； 第6部分：柠檬酸杆菌检验； 第7部分：阴沟肠杆菌检验； 第8部分：普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验； 第9部分：克雷伯氏菌检验； 第10部分：阪崎肠杆菌检验免疫荧光法； 第11部分：蜡样芽孢杆菌的分离与计数； 第12部分：单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数； 第13部分：假单孢菌属的分离与计数。 本部分是SN/T2552的第7部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国深圳出人境检验检疫局。 本部分主要起草人：吕敬章、赵贵明、黄李华、宋志强、万志刚、洪小柳、张建莹、葛丽雅。 标准信息服务平台 I SN/T2552.7—2010 引言 阴沟肠杆菌（Enterobactercloacae）是肠杆菌科肠杆菌属的模式菌，广泛分布于自然界，普遍存在于 人和动物中肠道中，是医院内感染和机会感染的常见细菌，也能引起食源性疾病，因此常常被当作条件 致病菌的代表。 奶粉中阴沟肠杆菌的污染一直受到人们的关注，2004年4月，联合国粮农组织和世界卫生组织的 专家在评估婴儿配方奶粉安全性时，认为阴沟肠杆菌在引起新生儿致病方面的重要性正在增长，并且作 为肠杆菌属的代表（在婴儿奶粉中以低浓度出现的）是潜在的婴儿奶粉病原菌，在进行婴儿配方奶粉中 致病菌的风险分析时，将阴沟肠杆菌列为“B”类危险性生物因子。 据调查报告表明奶粉中污染阴沟肠杆菌的含量一般较低，为此本方法定量检测取样量确定为 333g，以尽可能检测出样品中含量少的目标菌。 行业标准信息服务平台 Ⅱ