ICS67. 100. 40 X 53 TXMSSA 厦门市供厦食品安全团体标准 T/XMSSAL0064—2023 蔬菜种植生产管理规范 Management specification for vegetable planting and production 国团体标 2023-05-12 发布 2023-05-12实施 发布 厦门市食品安全工作联合会 T/XMSSAL 0064—2023 目录 前言 1范围 2规范性引用文件 3生产主体 4产地环境 5生产投入品管理 6种植生产管理 7包装和贮运 8质量管理 9生产档案管理 9 全国团体标 附录A（资料性附录) 附录B (规范性附录) 10 T/XMSSAL 0064—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。 本文件起草单位：厦门海关技术中心、福建省农业科学院质量标准与检测技术研究所、厦门市食品 全国团体标准信 药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市产品质量监督检验院 本文件主要起草人：郑向华、林建忠、严丽娟、罗家煌、鹭骁、傅建炜、施冰、李振良、高静、 张志刚、吴俊杰、徐敦明等。 II T/XMSSAL 0064—2023 蔬菜种植生产管理规范 1范围 本文件规定了蔬菜种植生产的生产主体、产地环境、生产投入品管理、种植生产管理、包装和贮运、 质量管理和生产档案管理的基本要求。 本文件适用于蔬菜的种植生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件， 文件。 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T8321.1GB/T8321.10 农药合理使用准则 GB/T15063复合肥料 GB 16715.1～GB16715.5 瓜菜作物种子 GB/T20014.5良好农业规范第五部分水果和蔬菜控制点和符合性规范 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1655蔬菜包装标识通用准则 NY/T2118 蔬菜育苗基质 3生产主体 民专业合作社、农业企业、具有一定生产规模且口碑良好的家庭农场、农业种植大户等。 4产地环境 4.1产地应具备蔬菜生产所必需的条件，交通便利，排灌水方便。 4.2产地应选择生态环境良好，无污染的地区，远离工矿区、公路铁路干线和生活区，避开污染源；应 距离公路、铁路、生活区 50m以上，距离工矿企业1km以上。 1 T/XMSSAL 00642023 4.3种植前应对产地环境进行检测，产地内土壤、空气、水质量应符合NY/T391的要求；定期（一年 不少于一次）对产地内土壤、空气和水质指标进行监测评价。 4.4产地不应受外来污染威胁，产地上风向和灌溉水上游不应有排放有毒有害物质的工矿企业，灌溉水 源应使用清洁水源，不应使用污水或塘水等被污染的地表水；土壤不应是施用含有毒有害物质的工业废 渣改良过土壤。 4.5产品种植区域和常规生产区域之间应设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止产地受到污染。 4.6应保证产地具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污染。 5生产投入品管理 5.1农药 5.1.1农药的采购 应从正规渠道采购合格的农药，索取并保留购药凭证或发票及农药质量证明资料。不应采购下列农 药：非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产 批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的 农药和禁止使用的农药。 5.1.2农药的贮藏保管 农药应储藏于专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件 要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处应贴有警示标志。农药出入库实行登记，填写《生产 投入品出、入库记录表》（参见表A.1） 5.1.3剩余农药的处理 5.1.3.1 未用完农药制剂 应保存在原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不应用其他容器盛装，不应用空饮料瓶分装剩余农 药。 5.1.3.2未施用完药液（粉） 在该农药标签许可的情况，可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液，应妥善处理。 5.1.4农药包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包 装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全 存放。 5.2 肥料 5.2.1 肥料采购 2 T/XMSSAL 0064—2023 应从正规渠道采购合格肥料，索取并保留购肥凭证或发票。不应采购下列肥料：非法销售点销售的 肥料、超过保质期的肥料。 5.2.2肥料储存和保管 肥料应妥善储存于专用区域，将其存放于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不应与农产品存放 在一起。肥料出入库实行登记，填写《生产投入品出、入库记录表》（参见表A.1） 5.3其他投入品 蔬菜种植生产过程中其他投入品如地膜等生产资料应符合国家相关法律、法规和标准的要求。应 有专门的存储设施，并符合其存储要求。投入品应在有效期或保质期内使用 出入库应填写《生产投入品出、入库记录表》（参见表A.1）。 6种植生产管理 6.1 种子种苗管理 6.1.1种子采购 合格证明。 6.1.2品种选择 6.1.2.1根据当地自然条件、农艺性能、市场需求和优势区域规划选择蔬菜品种。 6.1.2.2选择抗病、抗逆性强、优质丰产、适应性广、商品性好的蔬菜品种，推荐选用经过省级及省级 以上农作物品种审定委员会审（认）定的的品种，转基因品种应获得管理部门批准。 6.1.2.3引进国外品种应按照《中华人民共和国植物检疫条例》的规定检验检疫。 6.1.3 种子使用 （） 和购种凭证。 6. 1. 4 种子处理 根据不同蔬菜种类，分别选用干热处理、温烫浸种、药剂消毒和种子催芽等方法，以便提高种子发 芽率、降低生产期病虫害发生和后期农药使用量。 6.1.5 种苗培育 根据季节、气候条件的不同选用温室、大棚、阳哇、温床等育苗设施培育种苗；种苗应符合品种特 征特性，根据需要培育营养钵育苗、穴盘苗或嫁接苗。 6.2播种和定植 3 T/XMSSAL 0064—2023 6.2.1根据栽培季节和品种特征选择适宜播种期、定植时间和定植密度。 6.2.2应根据土壤状况、气候条件、市场需求，科学合理地安排蔬菜种类与茬口。 6.2.3根据不同蔬菜种类选择直播或种苗，苗床和栽培土壤熏蒸及基质应符合GB/T20014.5的规定，商 品化的育苗基质应符合NY/T2118的规定。 6.3施肥 6.3.1科学制定轮作和复种计划，用地与养地结合，维持土壤肥力，降低化学肥料使用量。 测土配方平衡施肥。肥料使用应满足作物需要和保持土壤肥力，施肥时间和用量应有利于实现肥料的最 大利用率和最小损失。 6.3.3合理增施充分腐熟且符合经无害化处理达到肥料卫生标准要求的自制或商品化的有机肥；化学肥 料与有机肥料科学配合使用。肥料使用应符合NY/T496和NY/T394规定。 6.3.4使用化学肥料应注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配，复混肥料应符合GB/T15063的要求。 6.3.5根据蔬菜生长状况，可以使用叶面肥。叶面肥应经国家登记注册，并与土壤施肥相结合。 6.3.6禁止使用国家法律法规禁用的肥料；禁止使用生活垃圾、未经处理的污泥和含有害物质（如病原 微生物、重金属、有害气体等）的工业垃圾和医院垃圾。 6.4排灌 6.4.1实行灌排分离。 6.4.2应根据不同种类蔬菜的需水规律不同生长发育时期及气候条件、土壤水分状况，适时、合理灌 溉或排水，保持土壤良好的通气条件。 6.4.3灌溉用水、排水不应对蔬菜作物和环境造成污染或其他不良影响，灌溉水质应符合GB5084的相 应规定。 6.4.4依据土壤有效含水量、作物不同生育期需水量确定灌水定额。应用节水灌溉技术，如水肥一体化、 喷灌、滴灌、雨水收集、水循环使用等，合理灌溉，节约用水。 6.4.5定期监测水质。至少每年进行一次灌溉水监测，对检测不合格的灌溉水，应采取有效的治理措施 使其符合要求或改用其他符合要求的水源。 6. 5 病虫草害防治 6.5.1防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，科学合 理利用化学防治措施。以维护生物多样性为前提，以作物健体栽培为中心，提高蔬菜自身抗性；以农业 措施为基础，通过土壤改良、茬口安排等，调控菜田环境，并综合利用生物、物理措施，必要时辅以化 学药剂防治，有效控制病虫草害。 6.5.2农业防治 通过选用抗病抗虫品种、轮作倒、间作套种、中耕深耕、薄膜覆盖、水肥管理、清洁家园等措施 防治病虫草害。 4