QB ICS97.040.20 CCSY63 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5508—2021 家用和类似用途驻立式电烤箱 Household and similarstationaryelectric ovens 2021-08-21发布 2022-02-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T55082021 目 次 前言， II 1范围 2 规范性引用文件， 3术语和定义 4分类... 要求.. 试验方法.. 6 7 检验规则 8标志、包装、运输、贮存 附录A（规范性） 能效指数试验方法 ..9 附录B（规范性） 小蛋糕试验方法. .19 附录C（规范性） 无脂海绵蛋糕试验方法 -24 附录D（规范性） 面包片试验方法 -27 QB/T55082021 前言 本文件按照GB/1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口。 本文件起草单位：广东美的厨房电器制造有限公司、浙江安德电器有限公司、青岛海尔洗硫机有限 公司、中国家用电器研究院、杭州老板电器股份有限公司、博西华电器（江苏）有限公司、杭州德意电 器股份有限公司、浙江万事兴电器有限公司、珠海格力电器股份有限公司、宁波方太厨具有限公司、广 东方和电气有限公司、浙江意格特机械制造有限公司、宁波欧琳厨房电器有限公司、广东格兰仕集团有 限公司、威凯检测技术有限公司， 本文件主要起草人：郭先明、张雅云、冯浩、陈伟、陆伟、阮华平、王亦铭、丁建东、付奇、汪春 节、曹骥、周亮、周海明、徐静萍、课森成、黄智成。 本文件为首次发布。 Ⅱ QB/T5508-2021 家用和类似用途驻立式电烤箱 1范围 本文件规定了家用和类似用途驻立式电烤箱的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，描述了 对应的试验方法，界定了相关术语和定义，并给出了有关器具分类的信息。 2规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191 1包装储运图示标志 GB/T1019家用和类似用途电器包装通则 GB/T4214.1一2017声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法通用要求 GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求 GB4706.22家用和类似用途电器的安全驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求 GB4806（所有部分）食品安全国家标准 GB/T5296.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器 GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB/T35758家用电器待机功率测量方法 GB/T38051.1一2021家用烹饪电器第1部分：电灶、烤箱、蒸箱和烤架 性能测试方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件， 3.1 驻立式电烤箱 stationaryelectrieoven 带门的箱内装有电热元件，通过热辐射、自然对流、强制空气对流或这些加热方式的组合加热烘烤 放置在箱内架或烤盘上的食物的驻立式器具。 3. 2 关机模式offmode(s) 当器具的供电装置连接到主电源时，未出现待机模式（3.3）、网络模式（3.4）或活跃模式，且为 持续的任何产品模式。仅提示用户产品是在关机位置的指示器，包括在关机模式的类别中。 [来源：GB/T35758—2017，3.5] 3.3 待机模式standbymode(s) 器具在连接到主电源时，提供以下一种或多种面向用户功能或保护功能，且为持续的任何产品模式。 1 QB/T5508-2021 一可以通过触发远程开关（包括远程控制），内部传感器，定时器来激发其他模式（包括活跃模 式的开启或停止）： 持续功能：信息或包含时钟的状态显示； 持续功能：基于传感器的功能。 [来源：GB/T35758-2017，3.6] 3. 4 网络模式networkmode(s) 器具在连接到主电源并且至少有一种网络功能已启动（例如通过网络命令或者完整的网络通信来重 新启动）但是主要功能尚未启动的产品模式。 注：网络功能如果没有启动和/或没有连接到网络，这种模式就不能应用。网络功能可被预先设定的指令集或网络 不包含用于单个产品的一种或多种控制，网络模式可能包含一种或多种待机功能。 [来源：GB/T35758—2017，3.7] 3.5 关机功率offmodepower 器具在关机模式（3.2）下的有功功率。 3.6 待机功率standbymodepower 器具在待机模式（3.3）下的有功功率。 3.7 传统加热功能 conventional heating function 仅通过热辐射和自然对流的方式将热量传递给食物的一类加热功能。 注：不包括仅顶部电热元件工作的传统加热功能（即烧烤组件）， [来源：GB/T38051.1-2021，3.12] 3.8 强制空气对流功能 forced air circulationfunction 通过强制空气对流的方式将热量传递给食物的一类加热功能。 示例：通过风扇进行空气循环。 注：不包括仅项部电热元件工作的空气循环功能（即烧烤组件） [来源：GB/T38051.1-2021，3.13] 3.9 烧烤功能 grill function 仅通过项部电热元件热辐射的方式将热量传递给食物的一类加热功能。 注：循环风扇处于开启或关闭的状态。 2 QB/T5508—2021 3. 10 多腔体器具multiplecavityappliances 具有一个以上用于烹饪食物的单独腔体并且各腔体可独立控制但不能单独安装的器具。 [来源：GB/T38051.12021，3.11] 4分类 器其按照控制方式分为：电子式和机械式 5要求 5.1 正常工作环境 符合本文件规定的器具，应在下列室内环境条件下正常工作： a）电源：额定电压（1±10%），额定额率±1Hz1 b）环境温度：-10℃~40℃ c）相对湿度：不大于95%： d）无显著震动、腐蚀性气体、易燃性气体， 5.2安全 器具应符合GB4706.1和GB4706.22的要求。 5.3与食物接触的材料及制品的卫生 与食品接触用的材料及制品应符合GB4806相关标准的要求， 与食品接触用的材料及制品生产过程所用助剂和添加剂应符合GB9685的要求。 5.4容积偏差 器具的计算容积与额定容积的偏差不应小于-5%， 5.5能效指数 器具至少应有一个加热功能的能效指数不高于121. 5.6关机功率和待机功率 器具的关机功率不应大于0.5W。 待机模式时具有信息或状态显示（包括时钟）功能的器具，其待机功率不应大于1W：具有待机模 式但不具备任何信息显示功能的器具，其待机功率不应大于0.5W。 注：对带有诸如WIFI、蓝牙等通讯协议功能的网络模式的器具，则关机功率和待机功率的要求不适用于开启该功 能的状态， 5.6噪声 器具的工作嗪声（声功率级）不应大于60dB(A)。 3