ICS67.260 QB 分类号：X99 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5467—2019 工坊啤酒机械 煮沸回旋锅 Craft beer machinery -Kettle and whirlpool tun 2019-12-24发布 2020-07-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T 54672019 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料机械分技术委员会（SAC/TC101/SC2）归口。 本标准起草单位：宁波沪港食品机械制造有限公司、广州机械设计研究所、宁波乐惠国际工程装备 股份有限公司、山东潍坊精鹰医疗器械有限公司、山东金酿生物科技有限公司、南阳市京德啤酒技术开 发有限公司、安徽华艺生物装备技术有限公司、湖北轻工职业技术学院、南阳理工学院、国家轻工业制 酒饮料制糖玻璃机械质量监督检测中心。 本标准主要起草人：戴晓勇、宋建华、张亿储、傅静宇、马文燕、骆瑞静、叶成之、陈士浩、王方 方、李发然、李先年、李伟、全奋飞、纪华、吴雨、陶安军、张曦、杜波涛、崔汉斌、熊志刚、李慧星、 郭书贤、臧晋、刘伟、陈敏英。 本标准为首次发布。 QB/T5467-2019 工坊啤酒机械煮沸回旋锅 1范围 本标准规定了煮沸回旋锅的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、使用说明书、运输、 贮存。 本标准适用于工坊啤酒糖化设备中进行麦汁煮沸、浓缩、分离热凝固物的煮沸回旋锅（以下简称“产 品”）。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T150.1一2011压力容器第1部分：通用要求 GB/T150.4一2011压力容器第4部分：制造、检验和验收 GB/T2829周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB2893安全色 GB2894安全标志及其使用导则 GB/T3768-2017声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级 采用反射面上方包络测量面的 简易法 GB/T4208 外壳防护等级（IP代码） GB4806.11 食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品 GB5226.1一2008机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB/T9969 工业产品使用说明书总则 GB/T13306标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 GB16798 食品机械安全卫生 JB/T4711压力容器涂敷与运输包装 NB/T47003.1-2009钢制焊接常压容器 QB/T2376制酒机械产品型号编制方法 3分类 3.1产品规格系列 产品规格系列按全容积分为：0.1m3、0.2m3、0.3m3......8.0m3、9.0m3、10.0m3等。 3.2产品结构型式及代号 产品结构型式按锅底形状、加热方式和是否带文丘里管强制循环装置划分，见表1。 表1产品结构型式及代号 结构型式 代号 平形槽底蒸汽夹套加热 PJ 平形槽底蒸汽内加热器 PN 平形槽底蒸汽外加热器 PW 1 QB/T5467-2019 表1(续) 代号 结构型式 平形槽底电加热器 PD 平形槽底燃气加热器 PR 平形槽底蒸汽夹套加热文丘里管强制循环 PJQ 平形槽底蒸汽外加热器，文丘里管强制循环 PWQ 平形槽底电加热器文丘里管强制循环 PDQ 平形槽底燃气加热器文丘里管强制循环 PRQ 锥形槽底，蒸汽夹套加热 ZJ 锥形槽底蒸汽内加热器 ZN 锥形槽底蒸汽外加热器 Zw 锥形槽底电加热器 ZD 锥形槽底燃气加热器 ZR 锥形槽底蒸汽夹套加热文丘里管强制循环 ZJQ 锥形槽底蒸汽外加热器文丘里管强制循环 ZWQ 锥形槽底电加热器文丘里管强制循环 ZDQ 锥形槽底燃气加热器文丘里管强制循环 ZRQ 3.3型号命名 产品型号应符合QB/T2376规定，表示形式如下： Z 口 口 主要参数：全容积（m3） 产品结构型式代号：按表1 煮沸回旋锅代码：“煮”字汉语拼音首字母大写“Z” 制酒机械专业代号：“酒”字汉语拼音首字母大写“” 示例：JZZN1.0表示全容积1.0m3、锥形槽底、带蒸汽内加热器的煮沸回旋锅。 4要求 4.1基本要求 4.1.1产品应符合本标准的规定，并按照经规定程序批准的图样及技术文件制造。 4.1.2产品制造用材料、外购件、外协件应有质量合格证明文件。 4.1.3锅盖、锅身和锅底及与物料直接接触的加热装置宜采用06Cr19Ni10、022Cr19Ni10、 06Cr17Ni12Mo2、022Cr17Ni12Mo2不锈钢板制造。选用紫铜等其他材料制造时，材质应符合GB16798 的要求。 4.1.4与麦汁接触的橡胶制品应符合GB4806.11的要求。 4.1.5产品碳钢外表面涂漆应符合JB/T4711的规定，漆层应牢固、色泽均匀、光滑平整，不应有皱 纹、起泡和明显的流痕等缺陷。 4.1.6产品结构的安全卫生性应符合GB16798的要求。 2 QB/T5467-2019 4.2装配要求 4.2.1旋流进液管中心线相对锅底的 身内直径，且管内壁与筒体内壁相切。 4.2.2自动清洗装置运转应平稳灵活。 4.2.3人孔门开关应灵 活，闭合严密 4.2.4蒸汽加热夹套和 加热器应进行 水压试验 燃气加热器应进行气压试验和气密性试验。 试验压力按GB/T156.1-201 口4.6.2确定 4.2.5产品应进行锅内盛水试 4.3安全要求 4.3.1产品的保护 联接电路各的连续性检验、 绝缘电阻试验 耐压试验、残余电压的防护和功能试验应 2008 中18.2 ~18.6的规定。 分别符合GB5226. 4.3.2借助外壳防护的电 设备的 防护等级不应低 GB/T 4208防护等级IPX5的要求。 4.3.3产品应设置 醒目的安 全或警 告标志。 安全色 卡志应符合GB2893和GB2894的规定。 4.3.4蒸汽加热夹套和内 外）加 热器应设安全泄 引起烧伤的外露高温表面（如未涂装的光 滑金属表面达65℃ 应安装防护装 置或隔热装置， 粘贴高 标志。 4.3.5产品用仪器 器仪表应准确、 4.4使用性能 4.4.1产品加热平均温升速度应大于1K/min。 4.4.2产品在正常 空运转条件下，噪声（声压级）不应大于85dB（A） 5试验方法 5.1旋流进液管中心线相对锅底的平行度检验 将水平尺放置于水平进液管上表面，待气泡稳定后读数 5.2蒸汽内（外）加热器和蒸汽夹套加热体水压试验 蒸汽内（外）加热器和蒸汽夹套加热体水压 GB/T150.4一201中I.4.9的规定进行。产品设 计图纸有规定的按其规定 进行 5.3燃气加热器气压试验和气密性试验 燃气加热器气压 式验和 密性试验先后按GB/T150.4-2011中11.4.10、11.5.3的规定进行，产品设 计图纸有规定的按 其规定进 5.4锅内盛水试马 锅内盛水试验 （可用煤油渗漏试验代替）按NB/T47003.1-2009 中9.7有关规定、方法进行，试验时 间2h。产品设计图 纸有规定的按其我 取定进行。 5.5电气部分性能试验 在产品空运转试 验前， 18.6的规定进行保护联结电路连续性的检验、 绝缘电阻试验、耐压试 茂余电压的保护试验和功能试验。 5.6平均温升速度检验 锅内加入额定产量的常温水，以水代料正常运转。将水温升至100℃。记录温升时间，并计算平均 温升速度。 5.7噪声检验 产品以额定产量正常空运转，按GB/T3768一2017的规定采用声级计测定产品的空载运行噪声。测 量表面选用各边与基准体对应平行的矩形平行六面体形表面，测量距离1m，传声器位置参照GB/T3768 一2017附录C中图C.5所示，但对产品顶面不进行检测。 3 QB/T5467-2019 6检验规则 6.1检验分类 检验分为出厂检验和型式检验。 6.2出厂检验 6.2.1出厂检验项目 求进行。 产品出厂检验项目按本标准4.2、4.3、4.4的要 6.2.2判定规则 厂质量检验部门逐台检验 检验合格后方 可出厂。出厂时应有产品合格证书。出厂检 产品应经制造 验若有不合格项， 可修整后复检， 复检仍不 合格， 则判定该 产品不合格。 6.3型式检验 6.3.1型式检验条件 有下列情况之 时，应进行型式检验。 a）新产品或老产品转厂生产 的试制定 型鉴定： b) 正式生产 如结构、材 斗、工艺 有较大改变，可自 能影响产品性能时 c) 产品停产 3年后， 恢复生产时； (P 出厂检验 吉果与上 次型式检验有较大 e) 国家质量 监督机构 型式检验可在 进行。 6.3.2型式检验项 型式检验的项目，按本标准技术要求的全部项目进行检验 6.3.3抽样规则 产品抽样按GB/T2829的规定进行，并符合下列原则： 判别水平 DL=I, 一次抽样方案； a) b) 不合格质量水平 RQL=40; c) 判定数组： 格判定数Ac=0，不合格判定数Re=1； 检查周期： 丙年进行 次 6.3.4判定规则 型式检验的全 全部项目合格即为产品合格，若有不合格项可调整后重新检验，仍不合格，则判定该批 产品型式检验不合格。但4.3.1电气安全性能试验或4.4.2噪声检验不合格时，判定该批产品不合格，不应 复检。 7标志、包装、使用说明 7.1标志 每台产品明显位置应装置固定的标牌，标牌型式、尺寸和技术要求应符合GP/T13306的规定。标牌 应标示下列内容： a）型号及名称； b）产品主要技术参数； c）产品净重/运行重