ICS97.040.60 DB 分类号：Y73 备案号： 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 5394-× × × X 餐饮烹饪用铝箔制品 Aluminum foil products in catering and cooking （报批稿） ××××-××-××实施 X×××-××-××发布 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T ×××× - ×××× 目 次 前 言 II 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4分类.. 5要求. 6试验方法. 7检验规则. 8标志、标签 6 9包装、运输和贮存 QB/T ×××× - ×××× 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（SAC/TC410)归口。 本标准负责起草单位：宁波时代铝箔科技股份有限公司。 本标准参加起草单位：国家日用金属制品质量监督检验中心 （沈阳）。 本标准主要起草人：孙忠杰、宋夫前、薛瑞刚。 本标准为首次发布。 II QB/T ×××× - ×××× 餐饮烹饪用铝箔制品 1范围 本标准规定了餐饮烹饪用铝箔制品（以下简称“产品”）的术语和定义、分类、要求、试验方 法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。 本标准适用于餐饮烹饪时与食品直接接触的不经清洗直接使用的铝箔制品。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图标标志 GB/T228.1金属材料拉伸试验第1部分：室温试验方法 GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB/T 3190 变形铝及铝合金化学成分 GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 圭食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 主食品接触用金属材料及制品 GB4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6544 瓦楞纸板 GB/T 9286 色漆和清漆漆膜的划格试验 GB/T10335.3 涂布纸和纸板涂布白卡纸 GB14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具 第1部分：厚度的测定重量 GB/T22638.1-2016 铝箔试验方法 GB/T22638.2-2016铝箔试验方法 第2部分：针孔的检测 GB/T22638.5-2016铝箔试验方法 第5部分：润湿性的检测 JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 铝箔制品aluminumfoilproduct 以铝及铝合金箔为基材加工成型的产品。 4分类 QB/T ×××× - ×××× 4.1产品按形状分为：卷类、片类（抽取类）、容器类、其他类。 4.2产品按表面处理方式分为：涂层类、无涂层类、覆膜类。 5要求 5.1材料 铝及铝合金箔的化学成分应符合GB/T3190的规定。 5.2食品安全 5.2.1产品金属部分应符合GB4806.9的规定。 5.2.2产品涂层部分应符合GB4806.10的规定。 5.2.3产品覆膜部分应符合GB4806.7的规定。 5.2.4产品微生物限量应符合GB14934-2016中2.3的规定。 5.3感官 产品表面应清洁、完整、无油斑、无腐蚀点，无异味，无明显变形、毛刺等缺陷。 5.4卷类产品要求 5.4.1规格 5.4.1.1规格按长度、宽度、厚度表示。 5.4.1.2长度单位为米（m），数值取至小数点后2位；宽度单位为毫米（mm），数值取至小数点后 1位；厚度单位为毫米（mm），数值取至小数点后4位。 5.4.1.3长度标称尺寸推荐系列为5.00m、8.00m、10.00m、20.00m、30.00m、50.00m、100.00m； 宽度标称尺寸推荐系列为250.0mm、300.0mm、450.0mm；厚度标称尺寸推荐系列为0.0100mm、0.0120mm、 0.0150mm、0.0200mm、0.0230mm。 5.4.2 尺寸偏差 5.4.2.1 长度允许偏差应符合表1的规定。 表1 单位为米 长度范围 允许偏差 ≤10.00 ± 0. 10 >10.00~50.00 ± 0. 20 >50.00~100.00 ±0. 50 >100. 00 ±1. 00 5.4.2.2 宽度允许偏差为标称尺寸的土1.0mm。 5.4.2.3 3厚度允许偏差为标称尺寸的土5%。 2 QB/T ×××× - ×××× 5.4.3拉伸性能 卷类产品抗拉强度（Rm）在80N/mm²～140N/mm²，断后伸长率不小于1%。需方对拉伸性能有 特殊要求时，供需双方协商决定，并在合同（或订货单）中注明。 5.4.4针孔 卷类产品的针孔应符合表2中的规定。 表2 厚度/mm 任意4mm×4mm或1mm×16mm面积上的针孔个数 针孔直径/mm 0.0080~0.0120 ≤7 ≤0.2 >0.0120~0.0300 ≤3 5.4.5开卷性 按6.5.4试验，产品不应粘连、卡阻、撕裂。 5.4.6润湿性 按6.5.5试验，润湿性应符合GB/T22638.5-2016表2中A级的规定。 5.5 片类（抽取类）产品要求 5.5.1规格 5.5.1.1规格按长度、宽度、厚度、内装量表示。 5.5.1.2长度、宽度单位为毫米（mm），数值取整数；厚度单位为毫米（mm），数值取至小数点后 4位；内装量单位为张。 5.5.1.3长度、宽度推荐标称尺寸系列为273mm×230mm、300mm×273mm、273mm×153mm、355mm× 260mm、355mm×290mm；厚度标称尺寸推荐系列为0.0120mm、0.0150mm、0.0200mm。 5.5.2尺寸偏差 长度、宽度允许偏差为标称尺寸的±5mm，厚度允许偏差为标称尺寸的土5%。 5.5.3内装量 片类产品内装量应符合JJF1070-2005中表3计数定量包装商品标注净含量的规定。当内装量Q 小于等于50时，不允许出现短缺量，当大于50时，短缺量应小于Q×1%，结果取整数，如果出现小 数，就将该小数进位到下一紧邻的整数。 5. 6 容器类产品要求 5.6.1规格 QB/T ×××× - ×××× 5.6.1.1规格以外形尺寸或容积表示。 5.6.1.2规格以外形尺寸表示时，单位为毫米（mm），数值取整数；规格以容积表示时，单位为升 （L）或毫升（mL），升（L）的数值取小数点后1位，毫升（mL）的数值取整数 5.6.2尺寸、容积偏差 外形尺寸允许偏差为标称尺寸的土3%；容积允许偏差为标称容积的土4%。 5.6.3负重 按6.7.3试验，负重变化率应不大于5%。 5.6.4渗水 容器类产品（除特殊使用要求外）按6.7.4试验后，不应有渗水现象。 5.6.5涂层性能 按6.7.5试验，容器类产品的涂层性能要求应符合表3的规定。 表3 序号 项目 涂层性能要求 1 饭菜蒸烤试验结果 涂层无起泡、脱落、变色现象。 2 耐高压蒸煮性能 3 附着性 0级 4 涂层气味 无异味 5.6.6覆膜性能 按6.7.6试验，容器类产品的覆膜应无起泡、脱落、起皱现象；容器类有涂层的覆膜产品，涂层 应无起泡、脱落、变色现象。 5.7标签标识 食品安全相关标签标识应符合GB4806.1、GB4806.7、GB4806.9、GB4806.10等相关国家标 准规定。 6试验方法 6.1试验条件 试验在常温（23土2）℃下进行。 6.2材料 铝及铝合金箔的化学成分按照GB/T3190规定的方法进行， 6.3食品安全 按照GB4806.9、GB4806.10、GB4806.7、GB14934-2016规定的方法进行。 4