ICS 67.080.10 B31 T/YNS 团体标准 T/YNS 0105 —2020 澳洲坚果 鲜果 2020 - 08 - 20发布 2020 - 09 - 01实施 云南坚果行业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/YNS 0105 —2020 1 目 次 前 言 ................................ ................................ ............. 3 1 范围 ................................ ................................ .............. 4 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 4 3 术语定语 ................................ ................................ .......... 4 4 要求 ................................ ................................ .............. 6 4.1 感官 ................................ ................................ .......... 6 4.2 规格和等级 ................................ ................................ .... 6 4.3 安全性指标 ................................ ................................ .... 6 5 试验方法 ................................ ................................ .......... 7 5.1 感官要求 ................................ ................................ ...... 7 5.2 出籽率 ................................ ................................ ........ 7 5.3 鲜果直径 ................................ ................................ ...... 7 5.4 安全性指标 ................................ ................................ .... 8 6 检验规则 ................................ ................................ .......... 9 6.1 组批 ................................ ................................ .......... 9 6.2 抽样 ................................ ................................ .......... 9 6.3 容许度 ................................ ................................ ........ 9 6.4 判定规则 ................................ ................................ ...... 9 7 标签、包装、存放和运输 ................................ ............................ 9 7.1 标签 ................................ ................................ .......... 9 7.2 包装 ................................ ................................ .......... 9 7.3 存放 ................................ ................................ .......... 9 7.4 运输 ................................ ................................ .......... 9 附录A（资料性附录） 鲜果标签 ................................ ....................... 10 参考文献 ................................ ................................ ............ 11 全国团体标准信息平台 T/YNS 0105 —2020 2 前 言 《澳洲坚果 鲜果》是澳洲坚果标准体系系列标准之一，澳洲坚果标准体系包含如下八项： ——澳洲坚果 种苗； ——澳洲坚果 丰产栽培技术； ——澳洲坚果 有害生物绿色防控技术指南； ——澳洲坚果 果实采收与采后处理； ——澳洲坚果 鲜果； ——澳洲坚果 带壳果； ——澳洲坚果 果仁； ——澳洲坚果 开口壳果。 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由云南坚果行业协会提出并归口。 本标准主要起草单位： 云南省热带作物科学研究所、云南云澳达坚果开发有限公司、云南迪思企业 集团坚果有限公司、江城中澳农业科技发展有限公司、临沧市结圆坚果有限公司。 本标准的主要起草人：陶亮、贺熙勇、杨斌、李晓波、陈榆秀、石克燕、耿建建、肖晓明、陶 丽、岳海、何双凌、王康、万举河、蒋家颉。 全国团体标准信息平台 T/YNS 0105 —2020 3 澳洲坚果 鲜果 1 范围 本标准对澳洲坚果鲜果的术语定义、感官和质量要求、检验要求及判定规则、包装、标识、贮存和 运输等做出了规定。 本标准适用于澳洲坚果鲜 果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B族和G族的测定 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 20769 水果和蔬菜中 450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB 23200.108 食品安全国家标准 植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱 -质谱联用法 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中 208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱 - 质谱联用法 GB/T 23750 植物性产品中草甘膦残留量的测定 气相色谱 -质谱法 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等 4种苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法 SN/T 1541 出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯总残留量检验方法 3 术语定语 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全国团体标准信息平台 T/YNS 0105 —2020 4 鲜果 指可作为商品的澳洲坚果新鲜带皮果。 3.2 成熟果 内果皮褐色到深褐色具有商品价值的鲜果。 3.3 未成熟果 内果皮白色或浅褐色未具有商品价值的鲜果。 3.4 杂质 3.4.1 一类杂质 非植物性杂质。包括：泥石、动物