ICS 67.260 JB 66X 中华人民共和国机械行业标准 JB/T14138—2021 豆沙全粉生产线 Beanpastepowderproductionline 2021-12-02发布 2022-04-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T14138—2021 目 次 前言， 1范围. 2规范性引用文件 3术语和定义. 4型号、组成和基本参数 4.1型号... 4.2生产线组成. 4.3基本参数 5技术要求. 5.1 一般要求. 5.2 外观质量要求. 5.3 电气安全要求. 5.4 安全防护要求. 5.5 性能要求. 6试验方法 6.1 试验条件 6.2 外观质量检查 6.3 材质检查. 6.4 空运转试验 6.5 零部件制造检查 6.6 装配情况检查... 6.7 铸件质量检查. 6.8 焊接部位检查， 6.9 电气安全试验... 6.10 安全防护检查. 6.11 生产能力试验. 6.12 产品水分含量检查 6.13 出粉率试验. 6.14 蒸汽消耗量试验 6.15 工作噪声测量. 6.16 平均无故障工作时间计算 6.17 水、汽管路检查、 6.18 气动系统检查. 6.19 水消耗量检查 6.20 性能检查 7检验规则 7.1 总则.. 7.2 检验分类 JB/T14138—2021 7.3出厂检验. 7.4型式检验、 8标志、包装、运输和贮存. 8.1标志.. 8.2包装.. 8.3运输.. 8.4贮存... 表1基本参数. II JB/T14138—2021 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口。 本标准起草单位：河北瑞洋生物科技有限公司、中国包装和食品机械有限公司、北京天其科技有限 公司、江苏大学、深圳工业总会、兴化市佳鑫米业有限公司、北京食品科学研究院。 本标准主要起草人：鲁炳英、李、程文明、周存山、王肇文、唐果存、彭义交、鲁瑞超、吴丽。 本标准为首次发布。 III JB/T14138—2021 豆沙全粉生产线 1范围 本标准规定了豆沙全粉生产线的术语和定义、型号、组成、基本参数、技术要求、试验方法、检验 规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于选用成品红小豆、绿豆等原料，经清洗、蒸煮、磨浆、压滤脱水、干燥等加工工序制 作豆沙全粉的豆沙全粉生产线（以下简称生产线）。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T786.1流体传动系统及元件图形符号和回路图 第1部分：用于常规用途和数据处理的图形 符号 GB2894 安全标志及其使用导则 GB/T3768 声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级采用反射面上方包络测量面的简易法 GB/T4208 外壳防护等级（IP代码） GB4706.1 家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5048 防潮包装 GB/T5226.1 机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB/T 7311 包装机械分类与型号编制方法 GB/T 7932 气动对系统及其元件的一般规则和安全要求 GB/T8196 机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计制造一般要求 GB/T13306标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 GB15179 食品机械润滑脂 GB 16798 食品机械安全卫生 GB/T19891一2005机械安全机械设计的卫生要求 GB/T20801.1 压力管道规范 工业管道第1部分：总则 GB/T20801.5 压力管道规范 工业管道第5部分：检验与试验 JB7233 包装机械安全要求 SB/T222 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T225 食品机械通用技术条件 铸件技术要求 SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求 SB/T 229 食品机械通用技术条件产品包装技术要求 1 JB/T14138—2021 SB/T230食品机械通用技术条件产品检验规则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 豆沙全粉生产线beanpastepowderproductionline 选用成品红小豆、绿豆等为原料，经清洗、蒸煮、磨浆、压滤脱水、于燥等加工工序制作豆沙全粉 的一组机器。 3.2 生产能力productioncapacity 在单位时间内，生产线生产豆沙全粉产品的质量，单位为千克每小时（kg/h）。 3.3 产品水分含量 productmoisturecontent 豆沙全粉产品中水的质量与产品总质量（干物质和水的质量）的百分比。 3.4 出粉率flourextractionrate 生产线正常生产时，生产批次豆沙全粉质量与该批次成品豆原料质量的百分比。 3.5 蒸汽消耗量steamconsumption 生产线正常生产时，生产1kg豆沙全粉产品所消耗的蒸汽质量，单位为千克每千克（kg/kg）。 3.6 水消耗量 量waterconsumption 生产线正常生产时，在清洗、蒸煮等加工过程中，每小时消耗水的质量，单位为千克每小时（kg/h）。 3.7 死区deadspace 清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留 其中或不能被完全清除的区域。 [GB/T19891—2005，定义3.9] 3.8 平均无故障工作时间 meantimebetweenfailure,MTBF 生产线相邻两次故障之间工作时间的平均值，单位为小时（h）。 注：按生产线已使用累计工作时间与故障次数的比值计。 3.9 故障fault 生产线不能执行预定功能的状态（预防性维护除外）。 4型号、组成和基本参数 4.1型号 生产线型号编制应考虑产品的结构特征，产品名称代号应符合GB/T7311的规定，由产品主要名称 代号（居首）、第一辅助名称代号（居第二位）和第二辅助名称代号（居第三位）三部分组成。其中， 产品主要名称代号用“（生产）线”汉语拼音首字母“X”表示，第一辅助名称代号用“（全）粉”汉语 2 JB/T14138—2021 拼音首字母“F”表示，第二辅助名称代号用“豆沙”汉语拼音首字母的组合“DS”表示。其型号编制 形式如下： 生产能力，单位为千克每小时（kg/h） 第二辅助名称代号 第一辅助名称代号 产品主要名称代号 示例： 文 DS 300 F 生产能力，单位为千克每小时（kg/h） 豆沙 全粉 生产线 4.2 生产线组成 生产线应完成下列工序： 4.2.1 a）原料清洗； b）蒸煮； c）磨浆； d）压滤脱水； e）干燥。 4.2.2生产线可选配下列设备： a）风送设备； b）筛分设备； c）检测设备； d）剔除设备； e）水净化设备。 4.3 基本参数 生产线的基本参数见表1。 表1 基本参数 名称 参数 生产能力kg/h 100~300 产品水分含量% 5~6 出粉率% 60~75 蒸汽消耗量kg/kg 2.0~3.5 蒸汽压力MPa 0.5~0.7 水消耗量kg/h 400~800 正常工作噪声dB(A) ≤85 平均无故障工作时间h ≥600 3