NY ICS 65.100.01 B 17 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 788-2018 代替 NY/T 788—2004 农作物中农药残留试验准则 Guideline for the testing of pesticide residues in crops 2018-12-01实施 2018-07-27 发布 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 788—2018 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T788—2004《农药残留试验准则》。与NY/T788—2004相比，除编辑性修改外 主要变化如下： 标准名称由《农药残留试验准则》修改为《农作物中农药残留试验准则》； 增加了规范性引用文件； 修改了在田间试验设计中供试作物品种、试验小区数量、试验小区面积和施药器具等要求（见 5) ; 修改了最终残留量试验中施药剂量、次数、间隔和时期的要求（见6）； 消解动态试验修改为残留消解试验，修改了试验点数、试验小区和采样间隔期等要求(见7)； 修改了田间样品采集数量、样品制备、运输和储藏的相关要求（见8)； 修改了残留物检测中待测残留物确定、检测方法、样品检测及结果计算的部分要求(见10)； 附录A修改了标题及田间采样部位、检测部位和采样量的部分要求； 附录B修改为农作物中农药残留试验报告要求，删除农药残留试验田间试验记录表； 附录C修改为农药残留检测方法报告要求； 增加了参考文献。 本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：农业农村部农药检定所、山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所。 本标准主要起草人：李富根、朴秀英、乔雄梧、秦曙、秦冬梅、穆兰、朱光艳、郑尊涛、廖先骏、龚勇、李 晋栋、齐艳丽、孙丰收、崔凯。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T 788—2004。 NY/T 788—2018 农作物中农药残留试验准则 1 范围 本标准规定了农作物中农药残留试验的术语和定义、基本要求、田间试验设计、最终残留量试验、残 留消解试验、田间样品、实验室样品、残留物检测、试验记录和试验报告等要求。 本标准适用于农药登记残留试验，用于农药膳食摄入评估、最大残留限量及合理使用准则的制定。 2 规范性引用文件 件。凡是不注日期的引用文 文件 GB 2763 食品安全 NY/T 789 农药残留分析样本的采样方法 农业部令2017 明书管理办法 农业部公告第 估指南 智限量制定指南 农业部公告第 23 号 农 药残留检测 方法国 农业部公告 衣药登记资料要求 农业部公告 第 570号 农药登记试验质量管理规范 RA 3 术语和定义 术语和 GB2763、农 部公 386号界定的以及下 定 义适用于本 文件。 工 3. 1 推荐使用剂 mended application dosage 供试农药产品 药效记 方治某种竹 草害等的施乡 3. 2 R 采收间隔期 nter 采收距最后一次施药 的间隔天 3. 3 安全间隔期 月 pre-harvest interval(PHI) 经残留试验确证后农药登记 的农 距最后一次施药的间隔 天数。 3. 4 田间样品fieldsample 按照规定的方法采集的试验样品，包括田间试验样品和仓储试验样品。 3. 5 实验室样品laboratory sample 田间样品制备后用于储藏、检测和复检的样品。 4 基本要求 4.1试验背景资料 1 NY/T 788—2018 记作物及防治对象、推荐的使用剂量、使用方法、使用时期和次数、施药间隔及安全间隔期、植物中农药 代谢资料、农药残留储藏稳定性资料、残留物、检测方法以及国内外最大残留限量(MRL)等。 4.2试验设计原则 4.2.1根据供试农药产品申请登记使用范围及推荐的使用剂量、使用方法、使用时期和次数、施药间隔 和安全间隔期，期望得到可能产生的最大残留水平设计试验。 4. 2.2与药效试验不同,防治对象存在与否并不影响残留试验方案的实施,但施药时期尽可能与生产 实际相一致。 4.2.3作物可食用部位形成后施用的农药,应进行残留消解试验。 5田间试验设计 5.1试验点数 按照农业部公告第2569号附件9“农药登记残留试验点数要求”确定。 5.2试验地点 5.2.1按照农药登记残留试验区域布局原则和要求确定。 5.2.2试验前应调查试验地点的气候、土壤类型、前茬作物和农药使用历史等,应选择作物长势良好、 均匀,地势平整的地块。 5.2.3试验地点的前茬作物和试验进行中均不得施用与供试农药类型相同的农药,以免干扰对供试农 药的分析测试。 5.2. 4对于直接施用于土壤的农药,除 5. 2.2 的要求外,还应提供土壤质地、pH、阳离子代换量和有机 质含量等参数。 5.2.5对用于环境条件相对稳定场所的农药,应按照使用技术要求在常用储藏条件的代表性场所进行 试验。 5.3供试作物品种 5.3.1供试作物品种应具有代表性，一般应为当地主栽品种。 5.3.2选择供试作物品种时，需考虑其形态差异、种植季节、栽培方式、生长期和成熟期的差异及用途。 5.4试验小区 5.4.1每个试验点设置1个处理小区和1个对照小区。 5.4.2试验小区大小应满足附录A样品采样量要求。 5.4.3根据作物种类确定田间试验小区规模，粮食作物不应小于100m²，蔬菜不应小于50m²,果树不 应少于4株,单株栽培的葡萄树不应少于8株,对于藤蔓交织自然连片的作物不应小于50m²。 5.4.4对照小区和处理小区应设置在相邻区域，但应采取必要措施避免污染。 5.4.5对于收获期很短的作物（如小麦)和采收间隔期很短的施药方法（如杀青剂），应根据不同采收间 隔期设置多个试验小区分别施药，同时采收，从而得到不同间隔期的样品。 5.5施药方法和器具 5.5.1根据推荐的使用方法，应采用常规施药方法、器具。 5.5.2施药前应对施药器具彻底清洗，并经检查、校准后使用，确保其工作状态良好和控制药液量。 5.5.3施药应均匀一致，避免喷雾边缘重叠或转弯处的偶然液滴滴落导致的施药剂量增大或由于飘移 导致的剂量减少。 5.5.4如果试验点所在区域机动器械施药较为普遍，可采用经过校准的机动器械设备施药，应保证施 2 NY/T 788—2018 药准确性和均匀性、足够大小的小区面积、不产生交叉污染。 5.6田间管理 为保证供试作物的正常生长而需要使用其他农药时，选择使用与供试农药没有分析干扰的农药，处 理小区和对照小区应保持一致。 5.7气象条件 不应在风速大于3m/s、气温高于40℃、降雨和预计施药后2h内有降雨的情况下施药。 6最终残留量试验 6. 1 施药剂量 6.1.1采用推荐的最高使用剂量 6.1.2施药剂量的单位表述应符合农业部 2017: 号的 6.2施药次数、间隔和时期 间隔 6.2.2供试农药推荐 据6. 数 推荐的安全间隔期,参考 实际防治时期，确定 施药 6.2.3根据农业部 2017年第 号的规先，农药 标注安全间 施药，记录施药时作物 和实际的 S 6.3采收间隔期 E 6.3.1对于根据农 业 全间隔 的农药 般设2个采 收间隔期，设置要求 RCH 最终线 试验采收间隔期设置 采收间 10和个7 HI+7 ≥14 推荐的 PHII 和推者 HI+10 6.3.2对于根据农业部令 2017 年第 7 号的规定,农药标签可以不标注 全间隔期的农药，一般设1个 采收间隔期。 7残留消解试验 7.1作物可食用部位形成后施用的农药，应对可食用部位进行残留消解试验。 7.2对于某一作物具有不同成熟期的农产品（如玉米、大蒜、大豆等），应对不同成熟期的农产品均开展 残留消解试验。 7.3残留消解试验的施药剂量、次数、间隔和时期与最终残留量试验一致。 7.4残留消解试验一般在最终残留量试验小区中开展，不需额外设置试验小区，但是应保证满足残留 试验采样量要求。 3 NY/T 788—2018 7.5除最终残留量试验设置的采收间隔期外,残留消解试验应在推荐的安全间隔期前后至少再设3个 采样时间点，一般设为最后一次施药后0d(在施药后 2h之内,药液基本风干）、1d、2d、3d、5d、7d、10 d、14d、21d和28d等。特殊情况下，可根据农药性质和作物生长情况设置采收时间点。 7.6当5.1确定的试验点数为8个及以上时,应至少在4个试验点开展残留消解试验；试验点数为8 个以下时，应至少在50%试验点中开展残留消解试验。 8田间样品 8.1田间样品采集的一般要求 8.1.1应采集具有代表性的田间样品，能够反映整个处理小区的农药残留状况,并考虑可能影响农药 残留分布的各种因素,如植株形态、作物生长差异等。 8.1.2处理小区应至少采集2个样品。 8.1.3第一次和最后一次采集处理小区样品时,应同时采集对照小区样品。 8.1.4应按先对照小区后处理小区顺序采样。 8.2采样方法 8.2.1一般采用随机法、对角线法和棋盘法等确定试验小区中的采样点。 8.2.2、应避免采集有病虫害等不具有代表性的样品。采集果树样品时,应在植株各部位（上、下、内、 外、向阳和背阴面)采样。 8.2.3避免在地头或边缘采样（留0.5m边缘），按规定采集所有可食用及可饲用部位，尽可能符合农 产品采收实际要求。 8.2.4对于用于环境条件相对稳定场所的农药，应从上、中、下分层采样，每层采样时从中心及四周随 机采样，保证样品代表性。 8.3采样部位及采样量 8.3.1田间样品的采样要求见附录A，最终残留量试验应采集作物可食用和可饲用部位，残留消解试 验仅采集作物可食用部位。 8.3.2对照小区