ICS 67.120.30 B 50 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 5361—2016 代替NY53612010 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 2016-05-23 发布 2016-10-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T5361—2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替NY5361一2010《无公害农产品 品淡水养殖产地环境条件》。本标准与NY5361 2010相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： 删除了“产地选择”中养殖产地的一般性要求； 删除了“产地环境保护”中养殖废水排放满足SC/T9101的要求； 删除了养殖水源的水质规定； 修改“总大肠杆菌”为“总大肠菌群”； 修改“铬”为“铬（六价）”，限量值为<0.05mg/L； 删除了“硫化物”和“马拉硫磷”指标； 增加了“五氯酚钠”和“呋喃丹”指标； 删除了“铜”和“硫化氢”指标； 增加了“滴滴沸”指标。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院长江水产研究所、农业部农产品质量安全中心。 本标准主要起草人：何力、周运涛、廖超子、喻亚丽、丁保华、甘金华、伍刚。 本标准的历次版本发布情况为： -NY5361—2010。 I NY/T5361—2016 无公害农产品淡水养殖产地环境条件 1 范围 本标准规定了淡水养殖产地选择、产地环境保护、养殖用水、养殖产地底质、样品采集、储存、运输和 处理、测定方法和结果判定。 本标准适用于无公害农产品（淡水养殖产品）产地 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T5750.9生活饮用水标准检验方法农药指标 GB/T5750.12生活饮用水标准检验方法微生物指标 GB/T7467水质六价铬的测定 GB7475水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法 GB/T7485水质总的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法 GB13192水质有机磷农药的测定气相色谱法 GB/T17141土壤质量铅、铬的测定石墨炉原子吸收分光光度法 GB17378.4 海洋监测规范第4部分：海水分析 GB17378.5 海洋检测规范第5部分：沉积物分析 HJ 491 土壤总铬的测定火焰原子吸收分光广度法 HJ 493 水质采样样品的保存和管理技术规定 HJ 494 水质采样技术指导 HJ 495 水质采样方案设计技术规定 HJ 503 水质挥发酚的测定4-氨基安替比林分光光度法 HJ 591 水质五氯酚的测定气相色谱法 HJ 597 水质 总汞的测定冷原子吸收分光光度法 HJ 637 水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法 HJ 680 土壤和沉积物汞、砷、硒、铋、锑的测定微波消解/原子荧光法 HJ 694 水质汞、砷、硒、铋和锑的测定原子荧光法 HJ 700 水质65种元素的测定电感耦合等离子体质谱法 NY/T2798.13一2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品 NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则 SC/T9102.3渔业生态环境监测规范第3部分：淡水 3要求 3.1淡水养殖产地选择 按NY/T2798.13—2015中3.1.1的规定执行。 3.2淡水养殖产地环境保护 1 NY/T 5361—2016 3.2.1 应加强环境保护，实施环保措施，防范污染。 3.2.2应设置并明示产地标识牌，内容包括产地名称、面积、范围和防污染警示等。 3.3淡水养殖用水 3.3. 1 淡水养殖用水应无异色、异臭、异味。 3. 3. 2 淡水养殖用水水质应符合表1的要求。 表1 淡水养殖用水水质要求 序号 项目 限量值 1 总大肠菌群，个 000 9> 2 总汞 mg/ L ≤0.0001 3 隔，mg 005 4 铅 KRD 铬 05 6 7 mg/L 8 mg/ L 9 酚钠,mg/ L 10 对硫磷，mg/ 11 乐果，mg/ L 12 夫喃丹，mg/L 3.4 淡水养殖产土 3.4.1 产地底 质 动物已体 3. 4. 2 淡水底 水 西2 C 淡水底栖类水产 产养殖厂 地底质要 序号 量值（I kg 1 G 2 3 4 80 5 ≤20 6 滴滴 ≤0.02 为四种衍生物(pp-DDE、op'-DDT、Pp'-DDD和pp'-DDT)的总量。 4 样品采集、储存、运输和处理 4. 1 水质样品采集、储存、运输和处理应符合HJ493、HJ494和HJ495的规定 4. 2 底质样品采集、储存、运输和处理应符合SC/T9102.3的规定。 5 测定方法 5. 1 水质测定方法见表3。 2 NY/T5361—2016 表3淡水养殖水质测定方法 序号 项目 测定方法 检出限，mg/L 引用标准 (1)多管发酵法 1 总大肠菌群 (2)滤膜法 一 GB/T5750.12 (1)原子荧光法 0.00006 GB/T 8538 2 总汞 (2)冷原子吸收分光光度法 0.0004 HJ 597 (3)原子荧光法 0.000 4 HJ 694 (1)无火焰原子吸收分光光度法 0.0005 GB/T 5750.6 3 镉 (2)电感耦合等离子体质谱法 0.00005 HJ 700 (3)原子吸收分光光度法 0.001 GB 7475 （1）无火焰原子吸收分光光度法 002 GB/T 5750.6 4 铅 （2)电感耦合等离子体质谱法 0.000 HJ 700 原子吸收分光光度法 0.01 GB 7475 5 铬（六价 苯碳酰二肼分 光度法 GB/T 7467 原子 HJ 694 6 氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7485 子荧光光 喜法 GB/T 8538 红外分光光度法 HJ 637 7 石油 2）紫外分光光度法 GB 17378.4 8 挥 发酚 -氨基安替比林分光光度法 0.000 HJ 503 9 气相色谱法 0.01 HJ 591 (1)气相也谱法 对口 0.000 GB/T5750.9 10 (2)气相色谱法 0. 000 4 GB/T13192 0.000 GB/T5750.9 11 乐果 0006 GB/T13192 12 喃丹 GB/T5750.9 注：对 多种测定 方法的项目，在测定结果出现争议时，以 方法(1)为仲裁方法 5. 2 底质 R 淡水养殖底质测定方法 序号 项目 测定方法 引用标准 )微波 消解/原子梦 荧光法 0.002 HJ 680 1 总汞 （2）原子荧 光法 0.00 GB 17378.5 冷原子吸收光度滑 GB 17378.5 )石墨炉原子吸收分 七光度法 GB/T 17141 2 (2)无火焰原子吸收分光光度法 0.04 GB 17378.5 （3)火焰原子吸收分 0. 05 GB 17378.5 （1）石墨炉原子吸收分光光度法 0. 1 GB/T 17141 3 铅 (2)无火焰原子吸收分光光度法 1. 0 GB 17378.5 (3)火焰原子吸收分光光度法 3. 0 GB 17378.5 (1)火焰原子吸收分光光度法 5. 0 HJ 491 铬 (2)无火焰原子吸收分光光度法 2. 0 GB 17378.5 (3)二苯碳酰二肼分光光度法 2. 0 GB 17378.5 （1)微波消解/原子荧光法 0. 01 HJ 680 5 (2)原子荧光法 2. 0 GB 17378.5 （3)氢化物-原子吸收分光光度法 3. 0 GB 17378.5 6 滴滴涕 气相色谱法 GB 17378.5 注：对于有多种测定方法的项目，在测定结果出现争议时，以方法(1)为仲裁方法。 3 NY/T5361—2016 0 产地环境评价 按照NY/T5295的规定执行。 4 NY/T5361—2016 0 产地环境评价 按照NY/T5295的规定执行。 4