ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 453—2020 代替NY/T453—2001 红江橙 Hongjiang orange 2020-11-12发布 2021-04-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 453—2020 服言 典通 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T453—2001《鲜红江橙》，与NY/T453 2001相比，除编辑性修改外主要变化 如下： 修改了标题，由“鲜红江橙”改成“红江橙”（见封面，2001年版封面） 修改了“范围”（见第1章，2001年版第1章）； 删除或增加了规范性引用文件（见第2章，2001年版第2章）； 增加了“术语和定义”（见第3章)； 修改了“基础质量和等级规格章节，改为“要求”（见第4章，2001年版第3章）； 修改了等级划分（见4.2，2001年版3.2）； 修改了标准中外观质量“果形”表述顺序（见4.3，2001年版3.2.1)； 修改了外观质量"果实横径要求（见4.3,2001年版3.2.1)； 修改了外观质量缺陷”要求（见4.3，2001年版3.2.1)； 修改了理化指标的“可溶性固形物、总酸量、固酸比、可食率”要求（见4.4,2001年版3.2.2)； 修改了标准中的“检验方法"（见第5章，2001年版第5章）； 修改了标准中取样“方法”（见5.1，2001年版第4章）； 增加了检测方法“果汁率”的测定方法（见5.3.4)； 增加了“检验规则”（见第6章）； 修改了基础质量和等级规格中“容许度”（见第6章，2001年版3.5)； 修改了“取样”章节（见5.1，2001年版第4章）； 修改了包装与标志的"包装”材料（见7.1.1，2001年版第6章）； 修改了“储藏与运输"章节部分内容（见第8章，2001年版第7章)； 请注意本标准的某些内容有可能涉及专利。本标准的发布机构不应承担识别这些专利的责任。 本标准由农业农村部农垦局提出。 本标准由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：广东农垦热带农业研究有限公司、广东省湛江农垦局、广东省红江农场。 本标准主要起草人：毛丽君、陈树华、陈士伟、黄香武、陈叶海、陈伟南、陈莉莎、廖国平、文尚华、李志 勇、徐杨玉。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T453—2001。 NY/T453—2020 红江橙 1范围 本标准规定了红江橙的术语与定义、要求、检验方法、检验规则、包装与标志、储存与运输、销售。 本标准适用于红江橙鲜果的生产、收购和销售。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 件 GB/T191 包装储 运图示 标志 RD GB 2762 食品安 巧染物阳 GB 2763 食品安全国 国家标准 GB 4806. 6 安全国家 品 品接触用塑料树脂 GB/T 5737 品塑科周转 专箱 GB/T 6543 输包用 月单瓦楞纸箱和双瓦楞纸 GB/T 821 甜桔鲜果 检验方法 GB 9683 合食品包 袋卫生标准 GB/T129 鲜杜桶 GB31621 品安 标准 食品经 NY/T11 朴橘购 NY/T53 无公 CU 3 术语与定义 GB/T12947 界 定的以 3. 1 嵌合体 chimer 在同一组织中表现出 不同遗 3. 2 红江橙hongjiangorang 由广东省廉江市红江农场经多年定向提纯选育出的柑橘属（Ci 甜橙类品种，属于橘砧橙穗组合 产生的扇形嵌合体。核心产区位于厂 东省红江 分布于 东省西南部、广西壮族自治区南部 等地。 4要求 4.1基本要求 红江橙果实达到适当成熟度时采摘，果实应新鲜饱满、无萎為现象；果蒂完好，果柄剪口与果肩齐平， 果面洁净，色泽橙黄色；果肉橙红色，果汁丰富；酸甜适中，无异味；不应有浮皮、枯水现象。 4.2等级 红江橙分为特级、优级和普级3个等级。 4.3外观质量 外观质量应符合表1的要求。 NY/T453—2020 表1外观质量 项目 特级 优级 普级 具该品种典型特征，果形端正、 具该品种典型特征，果形端正、 果形 具该品种典型特征，无明显畸形果 整齐 较整齐 橙黄色 橙黄色 橙黄色、着色良好或淡黄色，允许带 色泽 色泽鲜艳 色泽良好 黄绿色，但不应大于果面总面积的 着色一致 着色均匀 25% 洁净度 果面洁净、果皮光滑 果面洁净、果皮较光滑 果面洁净，允许果皮轻度粗糙 果实横径(D) 67≤D≤75 63≤D<67 58≤D<63 mm 表皮允许有2个以下非检疫性 表皮不应有病疤，允许有其他 表皮允许有2个以下非检疫性病害 病害病疤，单个病疤最长直径小 疤痕1个～2个；表皮各类疤痕 病疤，单个病疤最长直径小于3mm； 于2mm；表皮各类疤痕面积合 缺陷 面积不超过果皮总面积的5%； 表皮各类疤痕面积合并小于果皮总面 并小于果皮总面积的10%；不应 不应有虫体附着 积的20%；不应有虫体附着 有虫体附着 不应有损伤、褐色油斑、枯水、水肿、内裂等一切变质和有腐烂表征的果 注1：果形端正指果形指数约为1。 注2：红江橙果皮在海南中南部热带地区，成熟时可能呈绿色。 注3：果实横径大于75mm或小于58mm均视为等外级果品。 4.4理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2理化指标 项目 特级 优级 普级 可溶性固形物，% ≥12.5 ≥12.0 ≥>11.0 总酸量，% 0.3~0.7 固酸比 >15 : 1 果汁率，% >55 ≥50 ≥45 可食率，% ≥75 ≥70 ≥65 4.5安全指标 污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定 4.6保鲜处理 批量采收、储藏、运销之果实，可作保鲜处理，处理药剂与方法应符合NY/T1189的规定。 5检验方法 5.1取样 按NY/T5344.4规定的方法执行。 5.2外观质量和等级规格检验 按GB/T8210规定的方法执行。 5.3理化指标检测 5.3.1可溶性固形物测定 按GB/T8210规定的方法执行。 2 NY/T453—2020 5.3.2总酸量测定 按GB/T8210规定的方法执行。 5.3.3固酸比和可食率测定 按GB/T12947规定的方法执行。 5.3.4果汁率的测定 按GB/T8210规定的方法执行。 5.4污染物、农残检测 分别按GB2762、GB2763规定的方法执行。 6 检验规则 6.1 组批规则 同一生产单位、同品种、同等级、同一储运条件、同一包装日期的红江橙作为一个检验批次 6.2型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标)进行检验。有下列情形之一者， 应进行型式检验： a）前后两次检验，结果差异较大； b）因人为或自然因素使生产或储藏环境发生较大变化； c）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。 6.3交收检验 6.3.1每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，其内容包括感官、净含量、包装、标志的检验。检验 的期限为货到产地站台24h内检验，货到目的地48h内检验。检验合格并附合格证的产品方可交收。 6.3.2检验等级差异。以100个果计，特级果的串级果不应超过5%，优级果、普级果的串级果不应超过 10%。 6.3.3伤腐果。以100个果计，起运点无伤腐果，到达目的地伤腐果率不超过3%。 6.4容许度 6.4.1非纯红肉果 以100个果计，非纯红肉果不应大于4个。 6.4.2果面缺陷 非表1规定的病虫、伤痕、药害等果实缺陷，特级果不应有缺陷，优级果不应大于总个数的1%，普级 果不应大于总个数的3%。 6.5判定规则 6.5.1感官要求的总不合格率不超过7%，理化指标和安全指标均为合格，则该批产品判为合格。 6.5.2当一个果实的感官质量要求有多项不合格时，只记录其中最主要的一项。 单项不合格果的百分率按式（1)计算，结果保留一位小数。 W= X100 (1) 式中： W一—单项不合格果百分率，单位为百分号（%）。 A一一单项不合格果的个数，单位为个。 B一一检验样本果的总个数，单位为个。 单项不合格果的百分率之和为总不合格果百分率。 6.5.3产品安全指标不合格，则该批产品判为不合格 6.5.4产品感官要求、理化指标不合格，允许重新取样检测，以第二次结果为准进行判定。 3 NY/T453—2020 6.5.5对包装、缺陷果允许度检验不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。 7包装与标志 7.1包装 7.1.1红江橙的包装容器建议用瓦楞纸箱、塑料筐等。 7.1.1.1瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定， 7.1.1.2塑料筐应符合GB/T5737的规定。 7.1.1.3果园采摘容器不应有毒有害，材质应坚固洁净、内壁平滑。 7.1.2如需用薄膜单果袋作为内包装.薄膜单果袋材料应符合GB4806.6的规定。 7.1.3衬垫物应使用洁净纸板 纸条、泡沫袋、泡沫垫，纸板纸条应符合GB/T6543的规定，泡沫袋、泡 沫垫应符合GB9683的规定 7.1.4装箱可按等级分 装成件 7.2标志 红江橙的包装标志按 8 储存与运输 8.1储存 按NY/T 8.2运输 按 GB/T 29 销售 9.1钅 销售等级 市面销售王 9.2销售质量 应标明名称、品 应混茶 9.3销售卫生 按GB31621的规 NY/T 453—2020 中华 农业行业标准 红江橙 NY/T453—2020 * * * 中国农业出版社出版 （北京市朝阳区麦子店街18号楼） （邮政编码：100125 网址：www.c