ICS 67.080.10 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 4262021 代替NY/T426—2012 绿色食品 柑橘类水果 GreenfoodCitrusfruit 2021-05-07发布 2021-11-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 426—2021 翰国农食品标准 公共服务平台 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替NY/T426—2012《绿色食品柑橘类水果》，与NY/T426—2012相比，除结构调整和编 辑性改动外，主要技术变化如下： a） 修改了感官要求（见4.3表1,2012年版4.3表1)； 修改了甜橙类可滴定酸、杂交柑橘类可溶性固形物的理化要求；增加了柠檬类可滴定酸、柑橘类 水果维生素C的理化要求（见4.4表2,2012年版4.4表2)； c） 删除了2,4-滴、哒螨灵、毒死蜱、克螨特、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯6项农药残留限量（2012年版4.5 表3和附录A表A.1)； d）修改了吡虫啉、甲氰菊酯、乐果、马拉硫磷、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、杀扑磷、水胺硫磷、溴氰菊酯、 克百威、咪鲜胺、溴螨酯12项农药残留限量（见4.5表3,2012年版4.5表3和附录A表A.1)； e）增加了苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、丙溴磷、啶虫胀、乙螨唑、螺螨酯6项农药残留限量（见4.5表3 和附录A表A.1)； （ 修改了检验规则（见第5章，2012年版第5章）； g）增加了附录B(见附录B)。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业农村部柑桔及苗木质量监 督检验测试中心、农业农村部食品质量监督检验测试中心（成都）、四川省农业科学院研究开发中心、中国 绿色食品发展中心、四川省绿色食品发展中心、重庆市绿色食品发展中心、湖南省农产品加工研究所、象山 甬红果蔬有限公司、仁寿县春满园果业专业合作社。 本文件主要起草人：杨晓凤、雷绍荣、焦必宁、张宪、闫志农、李高阳、商希坤、尹全、陈爱华、赵希娟、刘 炜、陈敏、刘茜、郭萍、李绮丽、陈龙飞、顾莹、严实。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 2000年首次发布为NY/T426一2000，2012年第一次修订； 一本次为第二次修订。 NY/T426—2021 绿色食品 柑橘类水果 1范围 本文件规定了绿色食品柑橘类水果的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本文件适用于绿色食品宽皮柑橘类、甜橙类、柚类、柠檬类、金柑类和杂交柑橘类等柑橘类水果的鲜 果，柑橘类水果类别（名称）详见附录B。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文 中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于 文件。 GB/T 191 包装 者运图 GB5009.12 GB5009.15 品 安全国家 准 中锯的测定 安全国 GB5009.86 食品 标准 GB 7718 标准 顶包装食品标签 GB/T8210 橘鲜果林 验方法 GB/T 1294 鲜村桶 GB/T 2076 水果和 菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液料 品联质谱法 GB23200. 食品安 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 GB23200. 食品安 量的测定 气相 色谱-质谱联用法 NY/T391 绿 色食品 产地环境质！ NY/T393 色食品 NY/T394 T NY/T658 绿色 NY/T1055 品检验规则 NY/T1056 绿色 储藏 NY/T1189 柑橘储 NY/T1778 新鲜水果包装 3术语和定义 GB/T12947界定的以及下列术语和定义适用于本文化 3. 1 果实缺陷fruitdefects 果实在生长发育和采摘储运过程中，由于自然、生物、机械或人为因素的作用，对果实造成的损伤、病 虫危害、浮皮、裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水、日灼等。 4要求 4.1产地环境 应符合NY/T391的规定。 4.2生产过程 NY/T 426—2021 生产过程中农药和肥料的使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。 4. 3 3感官 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 果形 具有该品种特征果形，形状一致；果蒂完整、平齐，无萎為现象 色泽 具有该品种成熟果实特征色泽，着色均勺 果面 风味 具有该品种特征香气，汁液丰富，酸甜适度，无异味 GB/T 8210 无机械伤、苞伤、裂果、冻伤、腐烂现象；允许单果有轻微的日灼、干疤、油斑、网 果实缺陷 纹、病虫斑等缺陷，但单果斑点不超过4个，小果型品种每个斑点直径≤1.5mm， 其他果型品种每个斑点直径2.5mm。无水肿、枯水果，允许有极轻微浮皮果 4. 4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 指标 项目 宽皮柑橘类 甜橙类 柚类 柠檬类 金柑类 杂交柑橘类 检验方法 可溶性固形物，% ≥9.5 ≥10.0 >10. 0 ≥7. 0 ≥10. 0 >11. 0 可滴定酸，g/100mL ≤1.0 ≤1. 0 ≤1. 0 ≥4. 5 GB/T 8210 ≤1.0 《1.0 维生素C,mg/100g ≥10.0 ≥30.0 ≥30.0 ≥20.0 ≥10.0 ≥20.0 GB 5009.86 4.5 农药残留限量 应符合食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表3的规定。 表3 农药残留限量 单位为毫克每千克 序号 项目 指标 检验方法 - 阿维菌素（abamectin） ≤0. 01 GB 23200.19 2 苯醚甲环唑（difenoconazole) 《0.2 GB 23200. 113 3 丙溴磷（profenofos) 《0.01 GB 23200. 113 4 乐果（dimethoate） ≤0.01 GB 23200. 113 5 联苯菊酯（bifenthrin） <0. 01 GB 23200. 113 6 马拉硫磷（malathion） 0.01 GB 23200. 113 7 氰戊菊酯（fenvalerate) 《0. 01 GB 23200.113 8 三氯杀螨醇（dicofol) <0. 01 GB 23200. 113 9 杀扑磷（methidathion） 10°0> GB 23200. 113 10 水胺硫磷（isocarbophos） 10°0> GB23200.113 11 溴氰菊酯（deltamethrin） 10'0> GB23200.113 12 溴螨酯（bromopropylate） 0. 01 GB 23200. 113 13 甲氰菊酯（fenpropathrin） <2 GB23200.113 14 乙螨唑（etoxazole) 《0.1 GB23200.113 15 克百威（carbonfuran） ≤0.01 GB/T20769 16 咪鲜胺（prochloraz） 0. 01 GB/T 20769 17 多菌灵（carbendazim） <0.5 GB/T 20769 18 啶虫滕（acetamiprid) 《0.5 GB/T 20769 61 螺螨酯（spirodiclofen） <0.4 GB/T 20769 20 吡虫琳（imidacloprid) 《0.7 GB/T 20769 4. 6 其他要求 除上述要求外，还应符合附录A的规定 2 NY/T 426—2021 5 检验规则 绿色食品申报检验应按照4.3～4.5以及附录A所确定的项日进行检验。其他要求应符合NY/T 1055的规定。本文件规定的农药残留量检验方法，如有其他国家标准和行业标准方法，且其检出限或定 量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。 6标签 包装储运图示标志按GB/T191的规定执行，标签按GB7718的规定执行。 包装、运输和储存 7.1包装 按NY/T658和NY/T1778的规定执行。 7. 2 运输和储存 按NY/T1056和NY/T1189的规定执行。 3 NY/T426—2021 附录A （规范性） 绿色食品柑橘类水果产品申报检验项目 表A.1规定了除4.3～4.5所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品 柑橘类水果申报检验时还应检验的项目， A.1污染物和农药残留项目 单位为毫克每千克 序号 检验项 PUB 指布 检验方法 铅（以Pb计 GB 5009.12 2 镉(以Cd GB5009.15 3 抑霉唑 maze GB 23200.113 噻嗪醉 4 GB/T20769 5 GB/T 20769 6 醚 B/T20769 NY/T426—2021 附 录 B (资料性) 柑橘类水果类别（名称）说明 柑橘类水果类别（名称）说明见表B.1。 表B.1柑橘类水果类别（名称）说明 序号 类别 代表品种 1 宽皮柑橘类 温州蜜柑、南丰蜜橘、槿柑、皇帝柑（贡柑）、蕉柑、红橘、砂糖橘、本地早等 2 甜橙类 新会橙、锦橙、脐橙、血橙、冰糖橙、夏橙等 3 柚类 琯溪蜜柚、沙田柚、文旦柚、胡柚、鸡尾葡萄柚、马叙葡萄柚等 4 柠檬类 尤力克、里斯本、北京柠檬、香柠檬等 5 金柑类 金橘、罗浮、金弹、长寿金柑、四季橘等 6 杂交柑橘类 爱媛28号、春见、不知火、沃柑、濑户香、明日见、廿平、清见、默科特、大雅柑等 5