ICS 65.120 CCS B 46 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3970—2021 饲料原料 啤酒酵母粉 Feedmaterial-Beeryeastpowder 2021-11-09 发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3970—2021 言 公共服务 食典通 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。 本文件由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76）归口 本文件起草单位：安琪酵母股份有限公司 NY/T3970—2021 饲料原料 啤酒酵母粉 1范围 本文件规定了饲料原料啤酒酵母粉的技术要求、取样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存和 保质期。 本文件适用于啤酒发酵过程中产生的废弃酵母，以啤酒酵母细胞为主要组分，经干燥，粉碎或不粉碎 后获得的产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅 该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定过滤法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 10648 饲料标签 GB13078 饲料卫生标准 GB/T14699.1个 饲料采样 GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4技术要求 4.1 外观与性状 灰白色至棕褐色粉末，色泽均一，无肉眼可见外来杂质、异物，无结块，无酸腐气味或异臭味。在体视 显微镜下观察，呈现为色泽、形状均一的粉末；生物显微镜下进行观察，为纯净的啤酒酵母细胞，除酵母细 胞外，观察不到其他杂质。碘反应不得呈蓝色。 4.2理化指标 应符合表1的规定。 表1理化指标 单位为百分号 项目 指标 水分 0'6> 粗蛋白质 ≥40.0 粗纤维 ≤1.5 粗灰分 ≤10.0 4. 3 3卫生指标 应符合GB13078的规定。 1 NY/T3970—2021 5取样 按GB/T14699.1的规定执行。 6试验方法 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂；水应符合GB/T6682中三级水的要求。 6.1感官检验 6.1.1取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽、形态、有无肉眼可见杂质，嗅其 气味。 6.1.2取适量试样在体视显微镜下观察其色泽和形态。取试样2.0g（精确至0.1g），加水搅拌使混合均 匀，然后定容至100mL，摇勺。取悬浊液，置于 显微镜 ISHIN ，放大100倍～200倍进行观察。 6.1.3碘反应 6.1.3.1试剂 6.1.3.1.1碘溶液（ 水 稀释至100mL，储存于 棕色瓶中。 6. 1. 3. 1. 2 碘指示 稀释 6.1.3.2试验步 称取试 碘 指 1.2），观察其颜色变化。 6.2水分 按GB 执箱 6.3粗蛋白质 按GB 6.4粗纤维 按 GB/ 34的 6.5粗灰分 按 GB/T 的规 6.6卫生指标 Y 7 检验规则 7. 1 组批 以相同原料、相同的生产 经连续生产或同一班次生产的均么 致的产品为一批，但每批产品不 得超过20t。 7.2出厂检验 检验项目为外观与性状、水分、粗蛋白质。 7.3型式检验 型式检验项目为第4章规定的所有项日。在正常生产情况下，每半年至少进行一次型式检验。有下 列情况之一时，亦应进行型式检验： a）产品定型投产时； b) 生产工艺、配方或主要原料来源有较大改变，可能影响产品质量时； c) 停产3个月以上，重新恢复生产时； d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e) 饲料行政管理部门提出检验要求时。 2 NY/T3970—2021 7.4判定规则 7.4.1所验项目全部合格，判定为该批次产品合格。 7.4.2检验结果中有任何指标不符合本文件规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检。若复检结 果仍不符合本文件规定，则判定该批产品不合格。微生物指标不得复检， 7.4.3检验结果判定的允许误差按GB/T18823的规定执行。 7.4.4各项目指标的极限数值判定按GB/T8170中全数值比较法的规定执行。 8标签、包装、运输、储存和保质期 8.1标签 按GB10648的规定执行。 8.2包装 包装材料应清洁卫生，并能防污染、防潮湿、防泄漏 8.3运输 运输工具应清洁卫生，能防暴晒、防雨淋，不得与有毒有害的物品混装。 8.4储存 室温储存，仓库应通风、干燥，能防暴晒、防雨淋，有防虫、防鼠设施，不得与有毒有害的物质混储 8.5保质期 未开启包装的产品，在规定的运输、储存条件下，产品保质期应与标签中标明的保质期一致。 3 NY/T 3970-2021 全国农业食品标 公共服务 中华 人民共和国 农业行业标准 饲料原料啤酒酵母粉 NY/T3970—2021 * * 食典通 中国农业出版社出 （北京市朝阳区麦子店街18号楼） （邮政编码：100125 网址：www.ccap.com.cn) 北京印刷一厂印刷 新华书店北京发行所发行各地新华书店经销 * * * 开本880mm×1230mm1/16 印张0.5 字数10千字 2022年1月第1版 2022年1月北京第1次印刷 书号：16109：8794 定价：16.00元 版权专有侵权必究 NY/T3970-2021 举报电话：（010）59194261 NY/T 3970-2021 全国农业食品标 公共服务 中华 人民共和国 农业行业标准 饲料原料啤酒酵母粉 NY/T3970—2021 * * 食典通 中国农业出版社出 （北京市朝阳区麦子店街18号楼） （邮政编码：100125 网址：www.ccap.com.cn) 北京印刷一厂印刷 新华书店北京发行所发行各地新华书店经销 * * * 开本880mm×1230mm1/16 印张0.5 字数10千字 2022年1月第1版 2022年1月北京第1次印刷 书号：16109：8794 定价：16.00元 版权专有侵权必究 NY/T3970-2021 举报电话：（010）59194261