ICS67.080.20 CCSB31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3952—2021 日光温室全产业链管理通用 技术要求辣椒 General technical requirement for whole industrial chain management of pepper in solargreenhouse 2021-11-09 发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3952—2021 公共服 食 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则 第1部分：标准化义件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出并归口。 本文件根据寿光市日光温室辣椒生产管理经验编制而成。 本文件起草单位：全国蔬菜质量标准中心、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、全国农业技术推广服 务中心、山东省农业技术推广中心、潍坊科技学院。 本文件主要起草人：胡莹莹、王娟娟、胡永军、夏海波、付乐启、田素波、国家进、李美芹、王兴翠、高中 强、丁俊洋、蒋靖怡、张敬敏、丁习武、高珏晓、李朋、郭莹、张忠义、刘波、王凯燕、明家琪。 I NY/T3952—2021 日光温室全产业链管理通用技术要求 辣椒 1范围 本文件规定了日光温室辣椒产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理、生产技术、病虫害防治、采后 初加工、储藏和运输、产品质量要求、秸秆循环利用和种植服务等全产业链管理的技术要求。 本文件适用于北纬32°以北地区日光温室冬春茬、秋冬茬和越冬茬鲜食羊（牛）角辣椒以及灯笼辣椒 全产业链管理，其他种植茬口、其他类型辣椒可参照执行 2 规范性引用文件 PUBL 中，注日期的引用文件，仅 该日期对应的版本适用 本文 巧用 有的修改 改单)适用于本文件。 GB2762 食品# 同家标油 中 亏染物限计 GB 2763 国家标准 中农药最大残留限量 GB 3095 ... 气质量标滩 GB 5084 灌溉水质 乐准 GB 7718 安全国 家标准 包装食标 GB/T832 有部分 农药合理使用准则 乙烯吹塑农用地高覆盖薄膜 GB13735 GB15618 风险管控标准试 GB/T33 运输通用操作规箱 GB/T34344 农产 GB/T 3579 GB 38400 NY/T496 NY/T610 NY/T1276 安全使 3术语和定义 下列术语和定义适用于本 3.1 全产业链 wholeindustrial chain 由蔬菜生产的产地环境、种苗培育、生产种植、加工储藏、包装运输、质量控制、废弃物利用等环节构成 的完整产业链系统。 3. 2 种苗整齐度指数seedlingsregularityindex 表征辣椒种苗长势整齐一致性程度的参数，用（各级株高的种苗株数×各级代表值)/（调查总株 数X最高级代表值)的值表示。 3. 3 果实整齐度fruitregularity 辣椒果实外观一致性程度，羊（牛）角辣椒用长度整齐度指数和果实匀直度指数表示；灯笼辣椒用果实 横径整齐度指数和单果重整齐度指数表示。 1 NY/T3952—2021 4产地环境 4.1土壤质量 4.1.1地势平整、排灌方便、土层深厚、结构疏松，有益生物群落丰富多样。 4.1.2土壤有机质含量宜为20g/kg以上，pH宜为5.5～8.0，总盐含量不宜大于2g/kg。 4.1.3土壤污染物限量应符合GB15618的规定。 4.2环境空气质量 应符合GB3095的规定。 4.3灌溉水质 应符合GB5084的规定。 5日光温室 5.1基本要求 5.1.1采光性能指标应符合NY/T610的规定，同时应满足冬至正午温室后坡及后墙光照无暗区。 5.1.2晴朗天气条件下，9:00保温被卷起时温室气温不宜低于12℃；连阴天不应低于8℃。若遇寒流 等恶劣天气，夜间温度低于8℃时，应适当进行辅助加温。 5.1.3冬季晴天无室内加温条件下，翌日9:00时温室地下深10cm土层温度不宜低于12℃。 5.1.4日光温室宜配备水肥一体化系统、高压微雾系统以及放风、卷帘、补光和辅助加温设备；依据条件， 可安装控温、通风等其他自动化控制系统或物联网系统。部分配套设备要求见附录A。 5.2安全性能要求 应符合NY/T610的规定。 6土壤管理 6.1土壤培肥 通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力，包括但不限于： a）秸秆还田、增施高C/N比的有机肥等补充土壤有机质和养分； b）采用轮作、间（套）作豆科植物并原位翻压还田。 6.2土壤消毒 6.2.1高温闷棚 可在6月～8月高温期，使温室内温度维持在60℃以上，不少于25d，达到杀灭土壤病菌与害虫的日 的。可与秸秆原位翻压还田结合实施。 6.2.2化学消毒处理 当辣椒疫病、枯萎病、青枯病等土传病害发生严重时，拉秧后可采用化学药剂进行土壤消毒。药剂选 用应遵守GB/T8321和NY/T1276的规定。 6.2.3生物修复 可选用侧孢短芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、木霉菌等生物菌制剂撒施或兑水浇灌土壤。可单独使用，也 可在完成高温闷棚或化学消毒处理后再配合使用。 6.3土壤深翻 宜每3年深翻一次，可在冬春茬或越冬收获后进行，深度40cm以上。 7投入品管理 农业投入品的选择、使用和管理应遵守以下规定： a）基地化生产农业投入品应实行统一购买、统一供应、统一管理。 2 NY/T3952—2021 b) 选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、农膜等农业投入品，购买后应索取并保存购买凭证或发 票。不应购买、使用、储存国家禁用的农业投人品。 变质和过期的投入品应做好标识，隔离禁用，并安全处置。 肥料中有毒有害物质的限量应符合GB38400的要求。不应使用未经发酵的人粪尿、畜禽粪便 和城市生活垃圾或城市污水污泥制成的肥料，做好肥料使用田间档案记录。 e） 农药应在辣椒及其相应病虫害上登记。应遵照农药使用说明操作，严格控制用药安全间隔期，做 好农药使用的田间档案记录。 8生产技术 8.1茬口安排 8.1.1冬春茬宜在12月中旬至翌年2月上句定植，3月 月开始收获 .6月~7月拉秩。 句拉秧。 8.1.3越冬茬宜在8月 中旬至 旬拉秋 8.2种苗选择 8.2.1 品种选择 按裁培茬口应 选择 符合市场 需求门 质好的 a） 冬春茬 耐低温弱光 卓熟性好耐储运！ b) 秋冬 病毒病售 力强中款饰奶抗热 后期耐低温弱光 c）越冬 株长势 抗病毒病能力贝耐低温弱光连实果能方 8.2.2种苗要求 可选用集 化 品首种苗来源和品利信意明确 宜选3啡 心的自根苗或 以下的弱苗 级要求应符合 嫁接苗，淘汰二 级 的规定，嫁接苗分 表2的规定。 株高、茎粗、下 不 金测方法应 合附录B白 注1：本文件 采用规格 28em的 注2：本文件 嫁 安苗习 不长到开庄真叶接穗长到3 成的辣椒种苗。 辣椒自根苗分级要求 级 二级 50~69或111~130 株高， 70~79或121~145 单株 90~130 80~89或131~160 ~4.0 ,mm 2.0~2.9或4.1~5.0 下压轴 30~5 25~29或51~55 群体 种苗整齐 ≤0.20 注：同一批种苗中，允许不大于5%的种苗 表2辣椒嫁接苗分级要求 种苗等级 指标 一级 二级 3叶1心 80~120 70~79或121~150 株高，mm 4叶1心 90~130 80~89或131~165 单株 5叶1心 100~140 90~99或141~180 茎粗，mm 3.0~4.1 2.2~2.9或4.2~5.5 嫁接口高度，mm 40~60 35~39或61~65 群体 种苗整齐度指数 ≤0.10 ≤0.20 注：同一批种苗中，允许不大于5%的种苗单株指标低于同级种苗要求 3 NY/T3952—2021 8.3定植 8.3.1定植前准备 8.3.1.1温室消毒 8.3.1.1.1根据种植茬口和土壤状况选择不同的方法进行土壤消毒，具体方法见6.2。 8.3.1.1.2选用百菌清烟剂或硫黄熏蒸进行空间消毒。 8.3.1.2施底肥 根据土壤肥力情况合理施用底肥。定植前每667m²宜施腐熟有机肥2t～5t、氮磷钾复合肥50kg~ 70kg、适量的中微量元素肥料和微生物肥料，种植5年以上的日光温室宜增加微生物肥料的用量，撒施， 耕翻与土混匀。肥料使用应遵守NY/T496的规定。 8.3.1.3整地 定植前15d～20d整地，耕翻土壤25cm以上。宜采用大小行栽培，可按大行距80cm～100cm、小 行距50cm～70cm起或小高哇，垒（哇）高20cm～25cm。高地下水位地区，宜采用高哇栽培，哇高不 低于30cm。 8.3.1.4铺设滴灌带 每一栽培行应铺设1条滴灌带。 8.3.1.5覆盖棚膜 10月1日前后，根据气候情况，覆盖或更换棚膜。覆盖年限应根据棚膜质量确定，普通棚膜一年更换 一次，综合性状好的棚膜2年更换一次。 8.3.2定植时期 根据裁培茬口要求适时定植。 8.3.3定植密度 根据品种特性、区域气候条件及栽培模式，每667m定植2000株～2800株。 8.3.4定植方法 冬春茬定植宜选晴天上午，秋冬茬、越冬茬宜选晴天傍晚。定植前，用木霉菌等生物菌液蘸苗盘，带坨 移栽，覆土，苗坨上表面宜与垄（眭)面平齐。 8.3.5覆盖地膜 冬春茬，先覆盖地膜再定植或定植后1d～2d覆盖地膜；秋冬茬、越冬茬，定植后15d至低温来临前 采用对接法覆盖地膜，覆盖地膜前可中耕1次～2次。地膜选择应遵守下列规定： a）宜选择全生物降解地膜，质量应符合GB/T3