ICS65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3649—2020 莆田黑鸭 Putianblackduck 2020-07-27发布 2020-11-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3649—2020 食品标准 平台 全国 公共服务 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起章。 本标准由农业农村部畜牧兽医局提出。 食典通 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC4)归口。 本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、石狮市水禽遗传资源保护研究中心、泉州市诚信农牧发展 有限公司、全国畜牧总站、福建省畜牧总站。 本标准主要起草人：李慧芳、陈泽金、黄宏源、黄种彬、薛明、宋卫涛、沈华伟、周世业、林进发、张以宏、 朱春红、徐文娟、陶志云、刘宏祥、章双杰。 NY/T 3649—2020 莆田黑甲 鸭 范围 本标准规定了莆田黑鸭的品种来源和特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能及测定方法。 本标准适用于莆田黑鸭。 2 规范性引用文件 文件 NY/T823 家禽生产性 品种来源和特性 RESE 莆田黑鸭原 干 福建省莆 体型外貌 S 4 成年莆田黑鸭 体型较 小母鸭体重大于个鸭·全 身羽毛黑色，啄豆黑色 色，胫、蹼、爪黑色，皮 肤白色。成年 鸡头及颈 顶部段羽毛有遇绿色金属光泽缘黄绿色尾部有 根性 羽；成年母鸭喙 黑色。维鸭全身 绒毛浅黑 黑色喙腔类黑色 莆田黑鸭品 种照片 图A 图A 成年（43 GRIC 43周龄体重和体尺 范围 鼬母 体重， 430~1620 体斜长，cm 21.4~22.1 胸宽，cm 7.4~8.0 胸深，cm 7.6~8.1 龙骨长，cm 10.8~11 10.3~11.1 髋骨宽，cm 6.0~6.6 6.1~6.7 半潜水长，cm 45.6~48.5 胫长，cm 6.4~6.6 胫围，cm 3.4~3.6 3.5~3.7 6 生产性能 6.1 生长性能 公母混合饲养条件下，生长性能见表2。 表2生长性能 体重范围，g 周龄，W 公鸭 母鸭 0 42~45 42~45 1 NY/T3649—2020 表2 (续) 体重范围，g 周龄，w 公鸭 母鸭 2 185~210 180~205 4 470~530 460~520 6 840~950 850~940 8 1005~1100 1050~1150 10 1065~1240 1170~1290 12 1170~1300 1275~1400 14 1280~1420 1370~1525 16 1290~1430 1400~1550 18 1300~1450 1420~1580 6.2 繁殖性能 繁殖性能见表3。 表3繁殖性能 项目 范围 达50%产蛋率日龄，d 130~140 达50%产蛋率日龄母鸭体重，g 1435~1585 72周人舍母鸭产蛋数，个 270~290 43周龄蛋重，g 68~74 受精率，% 89~95 受精蛋孵化率，% 90~95 6.3蛋品质 43周龄蛋品质见表4。 表443周龄蛋品质 项目 范围 蛋形指数 1.32~1.36 蛋壳强度，kg/cm 4.3~5.3 蛋壳厚度，mm 0.35~0.39 哈氏单位 72~82 蛋黄比率，% 27.2~32.0 蛋壳色泽 青色、白色为主，少部分蛋壳胶护膜呈灰黑色 6.4屠宰性能 72周龄屠宰性能见表5。 表5 72周龄屠宰性能 范围 项目 公鸭 母鸭 宰前体重,g 1340~1550 1420~1650 屠宰率，% 88~91 87~91 半净膛率，% 74~80 68~75 全净膛率，% 66~72 58~64 测定方法 体重和体尺、生产性能测定按照NY/T823的规定执行。 2 NY/T3649—2020 附录A （资料性附录） 成年莆田黑鸭图 A. 1 成年莆田黑鸭公鸭 见图A.1。 图A.1成年莆田黑鸭公鸭 A. 2 成年莆田黑鸭母鸭 见图A.2。 图A.2成年莆田黑鸭母鸭 A.3 3成年莆田黑鸭群体 见图A.3。 3 NY/T3649—2020 图A.3成年莆田黑鸭群体 NY/T 3649—2020 全国农业食品标准 中华人民共和国 农业行业标准 莆田黑鸭 食典通 NY/T3649—2020 * 中国农业出版社出版 （北京市朝阳区麦子店街18号楼） （邮政编码：100125 网址：www.ccap.com.cn) 化学工业出版社印刷厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经销 * 开本880mmX1230mm1/16 印张0.75 字数15千字 2020年10月第1版 2020年10月北京第1次印刷 书号：16109·8163 定价：20.00元 版权专有侵权必究 NY/T3649—2020 举报电话：（010）59194261