ICS 35.020 L 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3228—2018 畜禽屠宰企业信息系统建设与管理规范 Construction and management specification of livestock and poultry slaughtering enterprises information system 2018-05-07发布 2018-09-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3228—2018 目 次 前言 范围 2规范性引用文件 3术语、定义和缩略语 ... 4 信息资源管理要求 5数据汇交要求 6接口要求 7畜禽屠宰企业生产批次编码 附录A（规范性附录） 畜禽屠宰信息通用数据元 附录B（规范性附录） 代码表 28 附录C(资料性附录) 畜禽屠宰企业信息系统设计与建设要求 ：30 NY/T3228—2018 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业农村部兽医局提出。 本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516)归口。 本标准起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、北京市倍思电子数据库 工程公司、北京方位捷讯科技有限公司。 本标准主要起草人：时建忠、张杰、马冲、高胜普、张朝明、张劭保、关婕葳、李鹏、侯璐、李素云、魏 慧军。 ⅡI NY/T3228—2018 畜禽屠宰企业信息系统建设与管理规范 1范围 本标准规定了畜禽屠宰企业信息系统建设与管理的术语、定义和缩略语、信息资源管理要求、数据 汇交要求、接口要求及畜禽屠宰企业生产批次编码组成 本标准适用于《生猪等畜禽屠宰统计报表制度》涉及的样本畜禽屠宰企业信息系统建设和数据上报 流程管理。 2规范性引用文件 RD 又注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件最新版 反本（包括所有的修改单）适用于 GB/T2260 中华人民共和国行政区划代码 GB/T 5271. 2001人情息技术词第8部分 GB/T7027 信息分类和编码的基本原则与方去 GB/T 7408 数据元和交换格式信息交换 日期和时间表示法 GB/T10113- 2003 分类与编码通用术语 GB 11714 全国组织机构代码编制规则 GB/T17295 国际贸易计量单位代码 GB/T18391 元数据注册系统（MDR）第1部分： 工 GB/T19480 -2009 肉与肉制品术 GB/T19488 子政务数据元 GB/T19488. 改据元目录 GB/T1971 005 元数据 息装 GB/T20269 信息系统安 全管理要求 GB/T20271 信息系统通用安全技术要求 GB/T20282 信息系统安全 工程管理要求 GB/T21063.1- 政务信息资源目录体系 第1部分：总体框架 GB/T21063.3政务信息资源目录体系 第3部分：核心元数据 GB/T25069—2010 信息安全技术术请 GB/T25070信息安全技术 信息系统等级保护安全设计技术要求 GB/T29262—2012信息技术 面向服务的体系结构（SOA） 术语 GB32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则 3术语、定义和缩略语 3.1术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1.1 全国畜禽屠宰行业管理系统national livestockandpoultry slaughteringindustrymanagement system 根据畜牧兽医行政主管部门和屠宰产业发展的屠宰业务管理需求，开发建设的用于全国畜禽屠宰 行业管理的信息系统。 1 NY/T3228—2018 3. 1.2 样本畜禽屠宰企业sample livestock andpoultry slaughtering enterprise 按照《生猪等畜禽屠宰统计报表制度》选定的在所有制、地域、规模等方面具有代表性和典型性的畜 禽屠宰企业。 3.1.3 畜禽屠宰企业信息系统livestock andpoultryslaughteringenterprises information system 各畜禽屠宰企业根据业务需求及管理应用的需要而开发建设的信息系统。 3. 1. 4 体carcass 白条肉 畜禽经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、尾及四肢（腕及关节以下）后的躯体部分。 [GB/T19480—2009,定义2.3.1] 3.1.5 畜体livestockcarcass 畜白条肉 畜经宰杀放血后去皮或不去皮、去除毛、头、蹄、尾、内脏、三腺以及生殖器及其周围脂肪的屠体。 3. 1. 6 禽体poultry carcass 禽白条肉 禽经宰杀放血后去除羽（毛）、内脏、去头或不去头、去爪或不去爪的屠体。包括白条鸡、白条鸭、白 条鹅等。 3. 1.7 白条鸡chickencarcass 经放血、去毛、净膛后的鸡嗣体的总称。 [GB/T19480—2009，定义2.4.18] 3.1.8 白条鸭duckcarcass 经放血、去毛、净膛后的鸭躺体的总称。 3.1.9 白条鹅goosecarcass 经放血、去毛、净膛后的鹅体的总称。 3.1.10 分割肉cuts 对畜禽体进行分割获得符合产品要求的肉块。 3. 1. 11 政务信息资源governmentinformationresource 由政务部门或者为政务部门采集、加工、使用、处理的信息资源，包括：政务部门依法采集的信息资 源；政务部门在履行职能过程中产生和生成的信息资源；政务部门投资建设和外购服务获取的信息资 源；政务部门依法授权管理的信息资源。 [GB/T21063.1—2007，定义3.1] 3. 1. 12 元数据metadata 2 NY/T3228—2018 定义和描述其他数据的数据。 [GB/T18391.1—2009,定义3.2.16] 3. 1. 13 数据元dataelement 由一组属性规定其定义、标识、表示和允许值的数据单元。 ［GB/T18391.1—2009,定义3.3.8］ 3. 1. 14 标识符identifier 在一个规定的语境中，能够用来唯 一标识与其关联的事物的字行 序列。 注：名称不宜用做标识符，因为它是语言相关的 ［GB/T18391.1—2009.定义3 3. 1. 15 代码code 表示特定事物或概念的 注：这些字符可以 人是阿拉伯数字拉 丁字母或 便于人和机器识别与处理的其他符 [GB/T 101] 003人定义 2.2.57 3. 1. 16 S 数据集 datase [GB/T19710 定义4.27 3. 1. 17 面向服务的架 Lsery ice oriented architectu 系统或部件基 服务 ［GB/T29262 2002 3. 1. 18 服务 service 通过规范化的 [GB/T29262- 3. 1. 19 信息安全 information security 保护、维持信息的保密性 完整性和可用性， 也可包括真实性 可核香 抵赖性、可靠性等性质。 ［GB/T25069—2010,定义 521 3. 1. 20 访问控制 accesscontrol 一种保证手段，即数据处理系统的资源只能由被授权实体按授权方式进行访问。 [GB/T5271.8—2001,定义08.04.01] 3. 1. 21 安全审计securityaudit 对信息系统的各种事件及行为实行监测、信息采集、分析，并针对特定事件及行为采取相应的动作 [GB/T25069—2010,定义2.2.1.8] 3.2缩略语 下列缩略语适用于本文件。 3 NY/T3228—2018 API：应用程序编程接口（ApplicationProgrammingInterface） BI:商业智能(BusinessIntelligence) ETL：数据抽取、转换和加载（Extract-Transform-Load) GIS：地理信息系统（GeographicInformationSystem） JSON：JavaScript对象标记(JavaScriptObjectNotation） SOA：面向服务的架构（serviceoriented architecture） URL：统一资源定位符（UniformResourceLocator） XML：可扩展标记语言（ExtensibleMarkupLanguage) 4信息资源管理要求 4.1管理架构和总体要求 4.1.1总体要求 依据《中华人民共和国统计法中华人民共和国动物防疫法》生猪等畜禽屠宰统计报表制度》等有 关规定，按照统一管理、分级负责的原则实施，以逐级审核上报的方式开展报送工作。 畜禽屠宰企业报送的数据为畜禽屠宰统计信息工作中所产生的相关数据、文件、报表、分析材料、统 计报告等。数据内容及格式应符合第5章、附录A和附录B的要求。不同类型的企业要求如下： a）已建设业务信息系统的畜禽屠宰企业，报送有关数据时如需与全国畜禽屠宰行业管理系统进 行数据汇交时，数据汇交接口应符合第6章的要求； b）尚未建设业务信息系统的畜禽屠宰企业，可参见附录C进行信息系统设计与建设工作。 4.1.2相关主体及职责 畜禽屠宰统计信息报送与统计管理工作中涉及的主体及职责如下： a) 纳人畜禽屠宰统计信息管理范围的单位、企业等统计调查对象：负责提供畜禽屠宰统计信息调 查所需资料； b）县级以上地方人民政府兽医主管部门：负责本行政区域内畜禽屠宰统计信息的采集、汇总、分 析、审核、上报等工作； 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术