ICS 03.100.30 A 18 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3123-2017 饲料加工工 2017-12-22 发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 3123—2017 前言 本标准由农业部人事劳动司提出并归口。 本标准起草单位：农业部人力资源开发中心、全国畜牧总站。 本标准主要起草人：王红英、田莉、李军国、牛智有、李建刚、宋真、何兵存。 本标准审定人员：严建刚、刘志强、陈强、吴莹。 NY/T 3123—2017 饲料加工工 1职业概况 1.1职业名称 饲料加工工 1.2职业定义 操作饲料加工设备，粉碎、混合饲用原料，生产成型饲料（草)的人员。 1.3职业技能等级 技能(国家职业资格三级) 1.4职业环境条件 室内，常温。 1.5职业能力倾向 具有一定的观察 判断应 和计算能大 1.6普通受教育程度 S 初中及以 化程度 1.7职业培训要求 A 1）晋级培训其 期限 全日制职 校教育 晋级培训期限:初 技能 少 于180标准 学时;中级技能 工 120 2）培训教师 培训初级技能 的教师应 具有本职业高级职业资格证书或 初级及以 技术职务任职资 格；培训中、高级技 的教！ 师应具有本职业高级职业资格证 2年以 或相关 以上专业技术 职务任职资格。 3）培训场所设 R 满足教学需要的标 1.8职业技能鉴定要 1）申报条件 具备以下条件之 首，可申报五级/初级技能 （1）经本职业五级/初级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）连续从事本职业工作1年以 具备以下条件之一者，可电报四级/中级技 （1）取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作1年以上，经本职业四级/中 级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。 （3）连续从事本职业工作4年以上。 （4）取得技工学校毕业证书；或取得经人力资源社会保障行政部门审核认定、以中级技能为培养目 标的中等及以上职业学校本专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。 具备以下条件之一者，可申报三级/高级技能： 1 NY/T 3123—2017 （1）取得本职业四级/中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业三级/高 级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业四级/中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上 （3）取得本职业四级/中级技能职业资格证书，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书，且连续从 事本职业工作1年以上；或取得本职业四级/中级技能职业资格证书，并经人力资源社会保障行政部门 审核认定、以高级技能为培养目标、具有高等职业学校本专业毕业证书，且连续从事本职业工作1年 以上。 （4）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作2年以上。 2）鉴定方式 分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，操作技能考核采用现场实 际操作、模拟和口试等方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为 合格。 3）监考及考评人员与考生配比 理论知识考试中的监考人员与考生配比为1：20,每个标准教室不少于2名监考人员；操作技能考 核中的考评人员与考生配比为1：5,且不少于3名考评人员。 4）鉴定时间 理论知识考试时间为120min,操作技能考核时间不少于90min。 5）鉴定场所设备 理论知识考试在标准教室进行；操作技能考核在具有必要考核设备、设施的实践场所进行。 2 基本要求 2.1职业道德 2.1.1职业道德基本知识 2.1.2职业守则 （1）遵纪守法，爱岗敬业。 （2）规范操作，注重安全。 （3）钻研业务，精益求精。 （4）诚实守信，团结协作。 2.2基础知识 2.2.1基础理论知识 （1）饲料原料与动物营养基础知识。 （2）饲料加工工艺基础知识 （3）饲料加工设施、设备基础知识。 （4）饲料质量安全管理规范。 2.2.2相关法律、法规知识 （1）《中华人民共和国安全生产法》的相关知识。 （2）《中华人民共和国劳动法》的相关知识。 （3）《中华人民共和国劳动合同法》的相关知识。 （4）《中华人民共和国职业病防治法》的相关知识， （5）《饲料和饲料添加剂管理条例》的相关知识 3工作要求 本标准对初级、中级、高级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。 2 NY/T 3123—2017 3. 1 初级技能 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识要求 1.1.1能鉴别大宗饲料原料（含饲草、液体1.1.1大宗饲料原料（含饲草、液体 原料)的感官性状 原料)基础知识 1.1操作准备 1.1.2能检查判断原料接收与清理系统的 1.1.2相关输送设备和清理设备的 运行状态 基本结构与工作原理 1.2.1能操作清理筛、输送设备、除尘设备 1.2.1原料接收清理程序 原料接收与 等设备 1.2.2相关设备的操作规程 清理 1.2设备操作 1.2.2能完成清理筛、永磁筒等设备的清理 1.2.3相关设备的清理规程 1.2.3能完成脉冲除尘器滤袋的清理 1. 2. 4 能完成液体原料的接收操作 . 3. 1 能完成相关设备的维护保养 相关设备维护保养的基本常 1.3 设备维护 1. 3. 2 能完成液体原料接收系统的清理 识和方 能根据粉碎工艺参数要求,正确选择 碎机及相关设备的工作原 2.1 操作准备 与更换粉碎机的筛片 基本结机 能清理粉碎机喂料 片选 原理及更换方法 操作粉碎机及配套设备 率系统操 操作规程 原料粉碎 粉碎粒 度和筛孔目数对 2.3 能检 查判断粉 碎机及配套设备的运 S 行状态 粉碎机操作相头 关知识 2. 3. 1 能完成粉碎机及配套设备的定期清理 相关 设备日常维护 设备维 能完成粉碎机及配套设备的维护保养 保养知 TURA 2. 3. 2 能够识别常用小料原料感官性状 3.1.1 用小料原料相 关感官性状 知识 C 料秤、电子台秤的校验与核 料秤电 3.1.2 秤的工作原 里和基本结构 称量器 科秤、电子台科 的校验方法 和关设施设备的 施设 1.4 清洁卫生要求 能检 判断配料混合系 的状态 配料混合 流程 能操作配料 3. 配料秤（ （配料秤）、混合 桑作液体添加 机及相 设备 结构、工作原理 3配料混合 能使用计 量婴 规程 能按照要求完 体)添加系统的基本 3.2 设备操 吉构、工作 原理及操作规程 3.2.3 科配料操作规程 夜体添加系统添加精度调整 校验方法 3.2.5配料秤精度调整及校验方法 3.3.1 能完成配料混合系统相关设备的维 3.3.1配料混合系统相关设备的维 3.3设备维护 护保养 护保养基本知识 3.3.2能完成配料混合系统相关设备的清理 3.3.2润滑油(脂)的选择 4.1.1能检查判断制粒机及辅助设备的状态 4.1.1饲料(草)制粒工艺流程及流 4.1.2能调整蒸汽压力及检查冷凝水的排放 程说明 4.1.3能根据制粒工艺参数要求，选择并更 4.1.2 饲料（草）制粒蒸汽系统组成 4 饲料成型 4.1操作准备 换压模、分级筛筛网，调节冷却风机风门、冷 4.1.3 饲料(草)制粒工艺参数与产 却器料位器的位置及破碎机对辊间隙 品质量 4.1.4能判别压模、压辊的磨损情况 4.1.4 制粒机压模、压辊结构 4.1.5能更换环模及压辊总成 4.1.5制粒辅助设备调整 3 NY/T 3123—2017 表 (续) 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识要求 4.2.1能操作制粒机及相关设备 4.2.1制粒机及相关设备的基本结 4.2.2能调节环模与压辊之间的间隙 构、工作原理、性能及操作规程 4.2.3能按制粒机要求正确加注润滑油脂 4.2.2 蒸汽的基本知识 4.2设备操作 4.2.4 能根据制粒质量、产量，调整喂料速 4.2.3 调质影响因素及调整 度、蒸汽添加量、切刀位置等生产参数 4.2.4颗粒质量的判定、原因分析 4饲料成型 及工艺参数的调整 4.3.1能完成制粒机及配套设备的清理 4.3.1 制粒机及配套设备的清理要 4.3.2 能完成制粒机及配套设备的维护保 求和方法 4.3设备维护 养 4.3.2制粒机及配套设备的维护保 养要求和方法 5.1.1能检查判断成品包装系统的状态 5.1.1包装秤的校验方法 5.1.2能完成包装秤的校验与核查 5.1.2成品仓、包装秤等设施设备 5.1操作准备 5.1.3能检查判断成品仓、包装秤等设施设 的清洁要求 备的清洁卫生状态 5.1.3《GB10648—2013饲料标 5.1.4能使用产品标签、包装袋 签》 5.2.1 能操作包装秤及相关设备 5.2.1包装秤及相关设备的基本结 5.2.2 能调节电子定量包装秤的计量精度 构、工作原理及操作规程 5成品包装 5.2.3 能正确处理头尾料和不合格产品 5.2.2电子定量包装秤的工作状态 5.2设备操作 能操作缝包机及更换消耗品 参数及调整方法 5.2.5 能进行饲料成品的感官检查 5.2.3头尾料和不合格产品相关知识 5.2.4 饲料成品感官知识 5.3.1 能完成包装秤及相关设备的维护保养 5.3.1 包装秤及相关设备的维护保 5. 3 设备维护 5.3.2 能完成包装秤及相关设备的润滑操作 养要求和方法 5.3.2相关设备的润滑操作方法 6. 1. 1 能检查判断压缩空气系统的状态 6.1.1压缩空气系统的组成 6.1 压缩空气 6.1.2 能操作空气压缩机及辅助设备 6.1.2压力容器安全相关知识 系统操作