ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3053—2016 天府肉猪 Tianfu pig 2016-12-23 发布 2017-04-01 实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 3053—2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/T274)归口。 本标准起草单位：四川农业大学、四川铁骑力士牧业科技有限公司、全国畜牧总站、四川省畜牧 总站。 本标准主要起草人：李学伟、姜延志、朱砺、唐国庆、李明洲、帅素容、冯光德、陈方琴、郑德兴、于福 清、赵小丽、刁运华、曾仰双。 I NY/T 3053—2016 天府肉猪 1 范围 本标准规定了天府肉猪配套系种猪的外貌特征、生产性能、种用价值评定和出场要求，以及商品猪 的外貌特征和生产性能。 本标准适用于天府肉猪配套系种猪和商品猪的评定、生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 65猪饲养标准 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T821猪肌肉品质测定技术规范 NY/T 822种猪生产性能测定规程 3 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 天府肉猪配套系 I 系Tianfu pig line I 天府肉猪配套系终端父本,以杜洛克猪为育种素材。 3. 2 天府肉猪配套系I系 Tianfu pig line I 天府肉猪配套系母系父本,以长白猪为育种素材。 3. 3 天府肉猪配套系Ⅲ系 Tianfu pig line Ⅲ 天府肉猪配套系母系母本，以约克夏猪为基础群，经复杂杂交导入6.25%梅山猪血缘。 3. 4 天府肉猪配套系父母代 Tianfu pig parental generation 天府肉猪配套系杂交母本，由配套模式（Ⅱ系含×Ⅲ系早)生产。 3. 5 天府肉猪配套系商品代 Tianfu commercial pig 天府肉猪配套系商品猪，由配套模式［I系含×（Ⅱ系含×Ⅲ系早)生产,为配套系的终端产品。 4性能测定 4.1繁殖性能测定 按照NY/T820的规定执行。 4.2 2生长发育、体品质测定 按照NY/T822的规定执行。 1 NY/T 3053—2016 4.3肌肉品质测定 按照NY/T 821的规定执行。 5天府肉猪配套系种猪 5.1天府肉猪配套系I系 5.1.1外貌特征 全身被毛红棕色，允许体侧或腹下有少量小暗斑点。头中等大小，嘴短直，耳中等大小、略向前倾。 背腰平直，腹线平直，肌肉丰满，后躯发达，四肢粗壮结实。公母猪外貌参见图A.1。 5. 1.2生产性能 5.1.2.1体重 日龄和 月龄平均体重 IIN 和300kg，母猪初生、21 24 和250 5.1.2.2繁殖性能 Ar 公猪性成熟期 7月龄 母猪初情期6月龄～7 月 致不低于12个 初产 母猪平 窝产仔数 月龄，适配期7月 文8.0 头、产活仔数7.5 龄 45 kg. 头、21日龄断奶窝重 母猪平 全活仔数8 L 1龄断女 奶窝重50kg。 S S 5.1.2.3生长发育 在NY/ 规定的 养标准下 kg 阶段平均日增 65 ARC 重800.0g、料肉比 100kg体重 屠时 均屠宰率 70.2%、躺体瘦肉率64:3%胸体背厚 肌肉颜色评分 工 4.0,肌内脂肪含 量2.2 5.2天府肉猪配套系Ⅱ 5.2.1外貌特征 Na 全身被毛白色 嘴狭长 大前倾 直，腹部平直或微 向下垂，后躯发 是前轻后重 貌参见图A.2。 TER 5.2.2生产性能 5.2.2.1体重 在 NY/T 65规定的饲养标准下饲养公猪初生、21日龄和24月龄平均 分别为1.5kg、5.8kg 和 260 kg,母猪初生、21日龄和24 月龄平均体重分别为1:5kg57kg 和 230kg。 5.2.2.2繁殖性能 公猪性成熟期6月龄～7月龄,初配年龄7月龄～8月龄,体重120kg。母猪初情期6月龄～7月 龄，适配期7月龄～8月龄，有效乳头数不低于14个。初产母猪平均窝产仔数10.1头、产活仔数9.5 头、21日龄断奶窝重54kg，经产母猪平均窝产仔数11.5头、产活仔数10.5头、21日龄断奶窝重60kg。 5.2.2.3生长发育 在NY/T65规定的饲养标准下饲养，达100kg体重平均日龄170d,30kg～100kg阶段平均日增 重805g、料肉比2.6：1。 5.2.2.4体品质 100kg体重屠宰时，平均屠宰率70.3%、体瘦肉率65.1%、躺体背厚13.0mm，肌肉颜色评分 3.8,肌内脂肪含量2.0%。 5.3 天府肉猪配套系Ⅲ系 2 NY/T 3053—2016 5.3.1外貌特征 全身被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点。头大小适中，鼻面直或凹陷，耳竖立。背腰平直，前胛宽、 背阔，后躯丰满，肢蹄健壮，呈长方形体型特征。公母猪外貌参见图A.3。 5.3.2生产性能 5.3.2.1体重 在NY/T65规定的饲养标准下饲养，公猪初生、21日龄和24月龄平均体重分别为1.4kg、5.8kg 和250kg，母猪初生、21日龄和24月龄平均体重分别为1.4kg、5.7kg和225kg。 5.3.2.2繁殖性能 公猪性成熟期6月龄～7月龄，初配年龄7月龄～8月龄，体重118kg。母猪初情期6月龄～7月 龄，适配期7月龄～8月龄，有效乳头数不低于14个。初产母猪平均窝产仔数10.4头、产活仔数9.8 头、21日龄断奶窝重56kg，经产母猪平均窝产仔数11.8头、产活仔数10.8头、21日龄断奶窝重62kg。 5.3.2.3生长发育 在NY/T65规定的饲养标准下饲养，达100kg体重平均日龄172d,30kg～100kg阶段平均日增 重780g、料肉比2.6：1。 5.3.2.4体品质 100kg体重屠宰时，平均屠宰率69.5%、体瘦肉率64.5%、体背骠厚14.0mm，肌肉颜色评分 3.3,肌内脂肪含量2.0%。 5.4天府肉猪配套系父母代 5.4.1外貌特征 全身被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点。头部偏小耳尖向上略前倾。背腰平直，腹部平直或微向 下垂，体躯长，肌肉丰满，四肢粗壮。母猪外貌参见图A.4。 5.4.2生产性能 5.4.2.1体重 在NY/T65规定的饲养标准下饲养，母猪初生、21日龄和24月龄平均体重分别为1.5kg、6.0kg 和 220 kg。 5.4.2.2繁殖性能 母猪初情期6月龄～7月龄，适配期7月龄～8月龄，有效乳头数不低于14个。初产母猪平均窝产 仔数10.8头、产活仔数10.1头、21日龄断奶窝重56kg，经产母猪平均窝产仔数12.3头、产活仔数 11.5头、21日龄断奶窝重65kg。 5.4.2.3生长发育 在NY/T65规定的饲养标准下饲养，达100kg体重平均日龄170d,30kg～100kg阶段平均日增 重815g、料肉比2.6：1。 5.4.2.4体品质 100kg体重屠宰时，平均屠宰率70.3%、]体瘦肉率65.2%、]体背骠厚13.1mm。 5.5种用价值评定 5.5.1体型外貌符合各专门化品系特征。 5.5.2外生殖器发育正常,无遗传疾患和损征，有效乳头数符合各专门化品系要求，排列整齐。 5.5.3种猪来源及血缘清楚,档案系谱记录齐全。 5.5.4种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状育种值资料齐全。 5.5.5健康状况良好。 5.6种猪出场要求 3 NY/T 3053—2016 5.6.1符合种用价值要求。 5.6.2有种猪合格证,耳号清楚可辨,档案准确齐全，质量鉴定员签字。 5.6.3按GB16567的要求出具检疫证书。 6天府肉猪配套系商品代 6.1外貌特征 全身被毛白色，腿臀部有暗斑。耳厚实、中等大小向前倾，前后躯发达，肌肉丰满，肢体粗壮结实，体 型紧凑。商品猪外貌参见图A.5。 6.2生产性能 6.2.1体重 在NY/T65规定的饲养标准下饲养，初生、21日龄和180日龄平均体重分别为1.5kg、6.2kg和 110 kg。 6.2.2生长发育 在NY/T65规定的饲养标准下饲养，达100kg体重平均日龄168d,30kg～100kg的平均日增重 820g、料肉比2.5：1。 6.2.3体品质 100kg体重屠宰时，平均屠宰率73.2%、体瘦肉率63.2%、]体背厚14.5mm。 6.2.4肌肉品质 肌肉pH45min6.4、pH24h5.8，肉色评分3.9，大理石纹评分2.5，肌肉滴水损失2.5%，肌内脂肪含量 2. 3% 。 4 NY/T 3053—2016 附录A （资料性附录） 天府肉猪配套系外貌图 A. 1 天府肉猪配套系 I系外貌 见图A.1。 a）公猪正面照 b）母猪正面照 c）公猪侧面照 d）母猪侧面照 e）公猪后躯照 f）母猪后躯照 图A.1 I系猪外貌图