1 ICS 65.020.20 CCS B05 T/ZLX 团体标准 T /ZLX 005—2021 绿色食品 枇杷生产技术规程 Green food Technical practice for loquat production 2021 - 08 - 18发布 2021 - 08 - 31实施 浙江省绿色农产品协会 发布 全国团体标准信息平台 T /ZLX 005—2021 I 前 言 本文件按 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草 规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组 提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农产品质量安全中心、浙江省农业技术推广中心、浙江省农业科学院园 艺 研究所、宁波市农业农村绿色发展中心、余杭区农业农村局、宁海县农业农村局、乐清市农业农村局、 兰溪市农业农村局。 本文件主要起草人：宗四弟、李政、陈龙国、孙钧、陈俊伟、吴愉萍、陈颖、冯健君、王朝丽、方 海涛、冯新军、周树新、范珺、缪晓丹、徐庆法。 全国团体标准信息平台 T /ZLX 005—2021 1 绿色食品 枇杷生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品 枇杷生产的园地环境与规划、品种选择与栽植、土肥水管理、整形修剪、 花果管理、病虫害防治、采收贮运、生产废弃物处理和生产记录。 本文件适用于绿色食品 枇杷生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的 内容通过文中的规范性引用而构成 本文件必不可少的条款。 其中 ，注日期的引用文件， 仅该日期的版本适用于本文件。不注日期对应的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 本标准没有需要界定的术语和定义。 4 园地环境与规划 4.1 园地环境 4.1.1 气候条件 年平均气温＞ 15℃，绝对最低气温＞ -6℃，年降雨量 ＞1000 mm。 4.1.2 土壤条件 以土壤pH值5.5～7.5，有机质含量≥ 15 g/kg，土层深厚，土质疏松，保水保肥力强，排水良好， 地下水位 1m以下的砂 质壤土为佳。 4.1.3 产地环境 产地周边 5 km以内无污染源， 土壤、灌溉水质和大气质量 应符合NY/T 391 的规定。 4.2 园地规划 全国团体标准信息平台 T /ZLX 005—2021 2 4.2.1 栽植前先进行园地防护林、道路、排灌系统、小区划分、品种配置、房屋及附属设施等的规划 和设计，合理布局并绘制出平面图。 4.2.2 产地宜集中连片，水、电、交通运输方便。山地果园应选择海拔 100 m～200 m、坡度25°以下 的坡地, 宜修筑等高梯地，采用等高栽植，栽植行向与梯地走向相同。平地、滩地每隔 40 m～50 m开 深50 cm、宽100 cm的沟。 5 品种选择与栽植 5.1 品种选择 选用适宜当地种植的抗逆 性强、商品性好的优良品种。红沙类早熟品种‘有宝珠’ ，中晚熟品种有 ‘大红袍’、‘洛阳青’ 、 ‘夹脚’ 、 ‘大叶杨墩’等 。白沙类品种主要有‘宁海白’ 、 ‘软条白沙’ 、 ‘硬条白 沙’ 、 ‘太平白’等。 5.2 苗木质量要求 采用无检疫对象、生长健壮的嫁接苗，提倡使用容器苗。苗木质量要求见表 1。 表1 苗木质量要求 项目 要求 露地苗 容器苗 侧根数量（条） ≥4 ≥4 苗木高度（ cm） ≥40 ≥60 苗木粗度（嫁接口上 1 cm处直径） （ cm） ≥0.8 ≥0.8 茎倾斜度（°） ≤15 ≤15 5.3 栽植 5.3.1 定植前准备 5.3.1.1 山地果园在种植前 3个月按设定的行株距挖定植穴，长、宽各为 0.8 m～1.0 m，深0.5 m～0.8 m。每穴底层放含秸秆、嫩枝等材料的农家肥料 50 kg，并与1 kg过磷酸钙、 0.5 kg的复合肥 （N：P2O5： K2O比例为15：15：15）混匀填入。上层覆表土，踏实，筑一高于地表 30 cm～40 cm定植墩，灌水， 待植。 5.3.1.2 水网平地果园在地势较低的地方，采用深沟高畦，畦沟深 50 cm，宽40 cm；或采用筑墩，墩高 40 cm。 5.3.2 定植时间 分春植和秋植两种，春植 2月下旬～ 3月中旬，秋植 10月中旬～ 11月上旬。 5.3.3 栽植密度 栽植密度见表 2。 表2 栽植密度 树形 品种 丘陵、山地 平地、缓坡地 株距,m 行距,m 密度 株距,m 行距,m 密度 全国团体标准信息平台 T /ZLX 005—2021 3 株/公顷 株/公顷 开张 ‘大红袍’、‘洛阳青’、‘大 叶杨墩’、‘软条白沙’、‘太 平白’、‘宁海白’等 4 4 625 4 4.5 556 直立 ‘宝珠’、‘夹脚’等 3～4 4 625～833 4 4 625 5.3.4 授粉树配置 一园宜栽 2个或2个以上品种，以利授粉。 5.3.5 栽植方法 5.3.5.1 裸根苗 剪除苗木部分叶片，自嫁接口上部 30 cm剪截定干。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木后边 填回土边提苗，露出嫁接口为宜，踏实，每株立即浇足定根水。 5.3.5.2 带土球苗与容器苗 挖深度为土球高度的 1/2、 直径为土球直径 2倍的锅形定植穴， 将苗置于穴中央， 扶正苗木进行培土， 以露出嫁接口为宜，捣实土球周边的土，并立即浇足定根水。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻扩穴 苗木定植后，应逐年扩穴培肥，施入有机肥料 或种植绿肥。深翻扩穴宜在秋季或冬季进行，每年深 翻扩穴一次， 4年～5年达到全园深翻一遍。 6.1.2 间作和覆盖 6.1.2.1 幼龄枇杷园，行间可间种豆科作物、绿肥等低矮秆作 物，绿肥应在盛花期翻压。 6.1.2.2 成年果园可用作物秸秆或地膜等进行覆盖，也可种植绿肥或实行生草栽培 ，刈割的草可作为 覆盖物，也可在秋季施肥或扩穴培肥时一并翻压入园中。 6.1.3 中耕 不实行种草的果园每年中耕 1次，保持土壤疏松无杂草。 6.2 施肥管理 6.2.1 施肥原则 推行测土配方施肥，提倡有机肥与化肥配合施用，有针对性的补充中、微量元素肥料。肥料使用应 符合NY/T 394 的规定，质量应满足 GB 38400 限量要求。 6.2.2 施肥时期及施肥量 6.2.2.1 幼树施肥 全国团体标准信息平台 T /ZLX 005—2021 4 幼年果园施肥应薄 肥勤施，在各次梢抽发前后施好促梢肥和壮梢肥，速效化肥和腐熟农家 肥料配合 施用。2月～10月隔两个月一次 ，7月～8月夏季不施肥， 株施含0.2%～0.3%尿素、0.1%～0.2%复合肥（ N： P2O5：K2O比例为15：15：15）的水肥 3 kg～5 kg；10月～次年 2月间施冬肥一次，株施有机肥 10 kg～20 kg。 6.2.2.2 结果树施肥 6.2.2.2.1 春肥 2月～3月施入，施肥量占全年总施肥量的 10%，以速效肥为主。 挂果少、春梢抽发多而旺的树可以 不施。 6.2.2.2.2 夏肥 5月～6月采果后、夏梢抽发前施入。 以速效肥为主， 适当搭配有机肥，施肥量占全年总施肥量的 40% 左右。 6.2.2.2.3 秋肥 10月中下旬开花前施用，以有机 肥为主，适当搭配速效肥，施肥量占全年总施肥量的 50%左右。 6.2.3 施肥方法 6.2.3.1 土壤施肥 挖深度和宽度 30 cm～40 cm的穴或沟，多点穴施或环状沟施。 6.2.3.2 叶面施肥 在展叶期、 花期、果实膨大期和采果后，各喷 1次～2次叶面肥， 根据树体的缺素情况喷施微量元素。 6.3 水分管理 6.3.1 灌水 花果生长期缺水和采果后 7月至8月高温干旱季节应及时灌水或喷水 ，可采用穴灌、滴灌和喷灌，并 在树盘下覆草 防旱。 6.3.2 排水 多雨季节或果园积水时 应及时排水 。 7 整形修剪 7.1 整形 定植后即根据品种选定适宜树形。主要品种的适宜树形见表 3。 表3 主要品种的适宜树形 树形 适栽品种 结 构 特 点 疏散分层形 ‘软条白沙’ 、 ‘宁海白’ 、 ‘大红袍’ 、 ‘洛阳青’等 树高小于 3.0 m，干高30 cm～40 cm，3层～4层主枝群，各层留 3 个～4个结果枝，上下两层不要重叠，层间间隔 50 cm～60 cm。 全国团体标准信息平台 T /ZLX 005—2021 5 三主枝分层形 ‘宝珠’ 、 ‘夹脚’等 树高2.5 m～3 m， 三主枝离地面 30 cm～40 cm， 主干与地面角度 45～ 60，每一主枝配置 3 层～