SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 0801. 14—2011 代替SN/T0801.14—1999 进出口动植物油脂 第14部分：色泽检测方法 Animal and vegetable oils and fats for import and export- Part 14:Determination of colour 行业标准信息服务平台 2011-02-25发布 2011-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 0801.14—2011 前言 SN/T0801《进出口动植物油脂》共分为23部分： 第1部分：杂质检验方法； 第2部分：含磷量检测方法； 第3部分：过氧化值检验方法； 第4部分：华司脱试验检验方法； 第5部分：熔点检验方法； 第6部分：沉积物检验方法； 第7部分：不溶溴化物检验方法； 第8部分：比重（密度）检验方法； 第9部分：透明度、气味、滋味检验方法； 第10部分：浊点检验方法； 第11部分：油脚检验方法； 第12部分：闪点的测定闭口杯法； 第13部分：干燥时间检验方法； 第14部分：色泽检测方法； 第15部分：不皂化物检验方法； 第16部分：磷酸试验值检验方法； 第17部分：脂肪酸凝固点检验方法； 第18部分：水分及挥发物检测方法； 第19部分：游离脂肪酸、酸价检验方法； 第20部分：羟值检验方法； 第21部分：叶绿素检验方法； 第22部分：聚乙烯检验方法； 第23部分：溶剂残留量检验方法。 本部分为SN/T0801的第14部分。 本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本部分代替SN/T0801.14—1999《进出口动植物油脂 本部分与SN/T0801.18—1999相比，主要技术变化如下： 增加了精炼漂白色泽的装置A法。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局， 本部分主要起草人：彭杨思、赵婷、王伟、刘炀、孙俐。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 0801.14—1999。 I SN/T 0801.14—2011 进出口动植物油脂 第14部分：色泽检测方法 1范围 SN/T0801的本部分规定了进出口动植物油脂中色泽的检测方法。 本部分适用于进出口动植物油脂中色泽的测定。精炼及漂白色泽适用于进出口牛羊油精炼及漂白 色泽的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备 SN/T0798进出口粮油、饲料检验检验名词术语 SN/T0801.19进出口动植物油脂游离脂肪酸和酸价检验方法 3术语和定义 SN/T0798界定的术语和定义适用于本文件。 4 测定方法 4.1罗维朋法 4.1.1仪器 罗维朋比色计。 4.1.2操作步骤 4.1.2.1试样制备 液态油：在室温下呈液态的油脂混匀后备用，经混匀后如混浊则用干燥滤纸过滤备用。 固态油：取得平均样品，熔融混匀后取适量备用，如混浊则在保温状态下用干燥快速滤纸过滤 备用。 4.1.2.2测定 将澄清透明的试样注入规定厚度的罗维朋比色槽，达到距离比色槽上口约5mm处。将比色槽放 入比色计内进行比色。先将黄色玻片按规定固定色值，打开光源，再配入红色玻片，直至玻片与试样色 泽相同为止。读取黄、红玻片的各自总号数，即为罗维朋色值。同时记录比色槽的厚度。 1 SN/T 0801.14—2011 读取黄、红、蓝玻片数字，同时记录比色槽厚度。 平行试验结果允许差，红不超过0.2，以试验结果高的数值作为测定结果。 4. 2 FAC法 4.2.1 仪器 4. 2. 1. 1 FAC比色仪，包括标准色值、比色用光电源及比色架三部分。FAC标准色值，全套包括有 26个不同色值数字的有色玻璃片，色值编号（每逢奇数）1到45号包括的号码及分类表见表1。 表1FAC标准色值分类 淡色油脂 黄色油脂 深色油脂（带红色） 最深色油脂（绿色占主要）最深色油脂（红色占主要） 11 13 21 1 31 3 11A 15 23 33 25 5 11B 17 35 11C 7 19 27 37 29 9 39 41 43 45 注：各色值玻璃片按照号码大小，分嵌于四个塑料盘上。 4. 2. 1. 2 2无色玻璃管：内径为10.5mm±0.25mm，外径为12.5mm±0.25mm。 4.2.2操作步骤 取试样约5g～10g，置于小烧杯中，在不高于65℃的烘箱中加热融化，通过快速滤纸滤于无色玻 璃管中，然后将试样置于仪器的比色架上并在同一架上配入两个包含有所需幅度的色玻璃片盘，在光源 箱前比色。结果报告方式：如试样的色泽恰好和某个色值号码数相同时，则报告为该色值号码数，如果 试样的色泽介于两个色值号一一×号和××号之间时则报告为色泽深于×号和不深于××号（或试样 息服务彩 色泽介于×号和××号之间）。 4.3重铬酸钾法 4.3.1原理 油样与不同浓度重铬酸钾-硫酸溶液比色，以每100mL硫酸中重铬酸钾的克数表示色值 4.3.2 仪器及用具 4.3.2.1 比色管：100mL。 4. 3. 2. 2 容量瓶：250mL。 4. 3. 2. 3 烧杯：50mL。 4.3.2.4 分析天平：感量0.0001g。 4.3.3 试剂 4.3. 3.1 重铬酸钾，分析纯。 2