DB63/T2368-2024ICS65.020.01 CCSB00 备案号：DB63 青海省地方标准 DB63/T2368-2024 马铃薯全产业链标准体系 2024-12-11发布 2025-01-10实施 青海省市场监督管理局发布DB63/T2368-2024 目次 前言..................................................................................Ⅱ 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4构建原则.............................................................................2 5标准体系组成.........................................................................2 附录A（资料性）标准明细表..............................................................5 A.1通用基础标准子体系标准明细表......................................................5 A.2产地与设施设备标准子体系标准明细表...............................................11 A.3投入品使用与管理标准子体系标准明细表.............................................15 A.4种植技术标准子体系标准明细表.....................................................20 A.5产品加工与质量管理标准子体系标准明细表...........................................27 A.6流通质量控制标准子体系标准明细表.................................................40 A.7品牌建设标准子体系标准明细表.....................................................44 A.8农业社会化服务标准子体系标准明细表...............................................46 附录B（资料性）标准统计表.............................................................49DB63/T2368-2024 II前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由青海省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：青海省乡村产业发展指导中心、青海大学农林科学院、青海天佑德科技投资管理 集团有限公司。 本文件主要起草人：杨艳红、祁全青、王惠霞、王学江、邓智婷、郭恒、王健斌、刘伟、党斌、杨 希娟、赵旭、周文菊、季成军。 本文件由青海省农业农村厅监督实施。DB63/T2368-2024 1马铃薯全产业链标准体系 1范围 本文件规定了马铃薯全产业链标准体系的术语和定义、构建原则及标准体系组成等内容。 本文件适用于马铃薯全产业链标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅所注日期对应的版本 适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T13016标准体系构建原则和要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 马铃薯 亦称土豆、地蛋、洋芋。茄科多年生草本植物栽培马铃薯的地下块茎。呈圆、卵、椭圆等形， 有芽眼，表皮呈红、黄、白或紫色。 ［来源：GB/T22515-2008，2.2.5.19］ 3.2 全产业链 研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体紧密关联、有效衔接、耦 合配套、协同发展的有机整体。 ［来源：NY/T4164-2022，3.1］ 3.3 标准体系 一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。 ［来源：GB/T13016-2018，2.4］ 3.4 标准体系表DB63/T2368-2024 2一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。 ［来源：GB/T13016-2018，2.6］ 4构建原则 4.1标准体系构建应符合GB/T13016要求。 4.2标准体系应涵盖马铃薯全产业链的各环节，满足马铃薯产业实现标准化发展的需要，以国家标准、 行业标准和地方标准为基础，团体标准为补充，确保标准体系的系统性、完整性、科学性。 4.3标准体系应遵循构建、运行、评价、改进动态循环管理，不断优化完善更新。 5标准体系组成 5.1标准体系结构图 马铃薯全产业链标准体系结构图见图1。 图1马铃薯全产业链标准体系结构图 5.2标准体系主要内容 5.2.1通用基础标准子体系 包括： a)标准化导则。是开展标准化工作的通用标准； b)术语与分类。术语标准和分类标准； c)符号与标志。对符号与标志的样式、颜色、字体、结构及其含义等规定的标准； d)量和数值数据。对理化指标、食品安全限量指标等规定的标准。DB63/T2368-2024 35.2.2产地与设施设备标准子体系 包括： a)产地环境。生产活动中涉及的土壤、空气、水等产地环境质量监测、产地安全质量评价相关标 准； b)基地建设。对生产基地（农田、厂区）的选址、合理布局、建设规模、建设要求等规定的标准； c)生产设施设备。对生产中涉及的种植、灌溉、收获等设施设备规定的标准。 5.2.3投入品使用与管理标准子体系 包括： a)投入品质量安全。对农药、化肥、农膜等产品质量安全规定的标准； b)投入品安全使用。对农药、化肥、农膜使用要求等规定的标准； c)投入品管理。从技术、管理等角度，对农药管理过程规定的标准。 5.2.4种植技术标准子体系 包括： a)生产技术。品种标准、种薯繁育、栽培生产、废弃物综合利用和废弃物回收； b)有害生物预警与防控。对病虫害检疫和防治技术规定的标准。 5.2.5产品加工与质量管理标准子体系 包括： a)原辅料质量要求。对原辅料质量、添加剂使用等规定的标准； b)加工环境与设施要求。对加工环境、产品质量管理和加工设备等规定的标准； c)加工工艺。对加工工艺、技术规范等规定的标准； d)产品标准。对产品质量、安全卫生、产品分级等规定的标准，主要分为种薯产品标准、鲜食马 铃薯产品标准、薯类制品产品标准； e)产品检验检测。对产品的理化检测、微生物检验、农药残留检测等方法规定的标准，主要分为 检验抽样规则标准、理化指标检测标准、微生物检验标准、农药残留检测标准、其他相关检测 标准。 5.2.6流通质量控制标准子体系 包括： a)包装与标识要求。对包装材料、包装容器、产品标识标签等规定的标准； b)贮藏运输。对贮藏保鲜、运输工具、运输方式、配送流程等规定的标准； c)销售。对农产品批发市场和超市的产品展示、批发、销售等规定的标准； d)追溯。对追溯的流程、体系等规定的标准。 5.2.7品牌建设标准子体系 包括： a)品牌培育。对企业、产品、区域品牌及其他品牌的培育与建设提供指南的标准； b)品牌评价。对品牌、品牌价值及其要素评价等规定的标准； c)品牌管理。对品牌管理要求、品牌管理专业人员要求等规定的标准。 5.2.8农业社会化服务标准子体系DB63/T2368-2024 4对产前、产中、产后各环节的生产、加工、流通、经营到监管服务所规定的标准。包括：农业生产 服务、农机具供应服务、农产品加工流通服务、农业服务组织建设与管理、农业信息服务、农业技术推 广服务、农产品质量安全服务和产权管理与交易服务。 5.3标准明细表 马铃薯全产业链标准体系标准明细表见附录A。 5.4标准统计表 马铃薯全产业链标准体系标准统计表见附录B。DB63/T2368-2024 5附录A （资料性） 标准明细表 A.1通用基础标准子体系标准明细表 通用基础标准子体系标准明细表见表A.1。 表A.1通用基础标准子体系标准明细表 序号 标准名称 标准编号 标准类型实施日期备注 1.1标准化导则通用标准 1-1标准化工作导则第1部分： 标准化文件的结构和起草规 则GB/T1.1-2020 国家标准2020-10-01 1-2标准化工作导则第2部分： 以ISO/IEC标准化文件为基 础的标准化文件起草规则GB/T1.2-2020 国家标准2021-06-01 1-3标准化效益评价第1部分： 经济效益评价通则GB/T3533.1-2017 国家标准2017-12-01 1-4标准化效益评价第2部分： 社会效