SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 0230.1—2016 代替SN/T0230.1—1993 进出口脱水蔬菜检验规程 Rules for the inspection of dried vegetables for import and export 行业标准信息服务平台 2016-08-23发布 2017-03-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 0230.1—2016 前言 SN/T0230分为2个部分： SN/T0230.1进出口脱水蔬菜检验规程； SN/T0230.2出口脱水大蒜制品检验规程。 本部分为SN/T0230的第1部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分代替SN/T0230.1—1993《出口脱水蔬菜检验规程》。本部分与SN/T0230.1—1993相比， 除编辑性修改外主要技术变化如下： 修改了标准名称； 修改了适用范围； 对脱水蔬菜重新进行定义； 一对检验批重新规定； 修改了检验流程； 一增加了酸不溶性灰分、复水性、糖精钠、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸检验、卫生检验及微生物、辐照 检验项目； 增加了检验有效期。 本部分由中华人民共和国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国山东出人境检验检疫局。 本部分主要起草人：孙欣、宋欣欣、李晓北、郝杰、刘爱华、张明玉、杜献明、王怀训、张云霞、仇桂琴、 林爱东、孙明钊。 本部分所代替的标准历次版本发布情况为： -SN/T 0230.1—1993 行业标准信息服务平台 1 SN/T 0230.1—2016 进出口脱水蔬菜检验规程 1范围 SN/T0230的本部分规定了进出口脱水蔬菜的抽样和检验、检验结果判定、不合格处置、样品 保存。 本部分适用于进出口脱水蔬菜的检验。 2 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789.10 金黄色葡萄球菌检验 食品安全国家标准 GB 4789.15 食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4789.38 食品卫生微生物学检验食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数 GB5009.3 2010 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T5009.28食品中糖精钠的测定 GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 12488 食品添加剂 厂环已基氨基磺酸钠（甜蜜素） GB13432 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 SN/T0188.2进出口商品衡器鉴重规程第2部分：衡器鉴重通则 SN/T0330出口食品微生物学检验通则 进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局令2005年第77号） ISO763水果和蔬菜制品盐酸不溶性灰分的测定 8.2辐照确认试验PSL试验法和TL试验法 韩国《食品公典》（2011年版） 应用热释光法检测可分离出硅酸盐的辐照食品 欧洲标准（EN)1788：2001 利用光刺激发光法检测辐照食品欧洲标准（EN）13751：2002 辐照食品检测方法（TL）试验法日本食安发第0529004号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 SN/T 0230.1—2016 3.1 脱水蔬菜driedvegetables 用各类新鲜蔬菜为主要原料、配以辅料或其他农产品等原料经热风干燥、低温真空冷冻干燥或其他 干燥方式加工而成的食品。 3.2 色泽color 蔬菜固有的颜色和光泽及经脱水加工后形成的正常的颜色和光泽。 3.3 气味和味道 smell and taste 脱水蔬菜固有的气味和正常的滋味。 3.4 一般杂质 normal impurity 混入本品中的不属于3.4.2项的非本品物质，如各种植物碎片。 3.5 有害杂质 harmful impurity 各种有毒、有害、有碍食品卫生安全的物质。如玻璃碎片、矿物质、动物毛发、昆虫尸体等 4抽样 4.1抽样用具 乳胶手套、不锈钢手铲；不锈钢剪刀：无毒塑料袋（样品袋要求清洁、干燥、无异味）；不干胶标签； 天平。 4.2检验批 4.2.1 进口脱水蔬菜检验批 指来自同一国家或地区、同一运输工具装载、同一收货人、同一品种、同时进口的货物。 4.2.2出口脱水蔬菜检验批 指在一致条件下生产并提交检验，以同一报检单开列的同一品种、等级规格、包装箱型、标记唛头、 出口国别、运输工具作一取样检验单位（批），作为检验批。 4.3现场检查 4.3.1对待检货物的有关单证、产地、包装、标记与号码、品种、数量进行核实。 4.3.2随机抽查，根据随机原则，按照规定的方法对货物进行随机抽查。 4.3.3根据国家质量监督检验检疫总局发布的预警或警示通报，确定为风险较高的脱水蔬菜产品，可 以加大检查比例和检查数量。 4.4抽样检查数量 5件以下全部抽样检查； 6件~200件按5%~10%抽样（最低不少于5件）； 200件以上按2%~5%抽样（最低不少于10件）。 2