ICS65.020.20 B05 T/SDYY 团体标准 T/SDYY106—2022 葡萄花果标准化管理技术规程 Technicalspecificationforstandardizedmanagementof grapeflowersandfruits 2022-01-01发布 2022-02-01实施 山东园艺学会发布 S D Y Y 全国团体标准信息平台 目次 前言......................................................................................................................................................1 1范围....................................................................................................................................................2 2规范性引用文件...............................................................................................................................2 3术语和定义.......................................................................................................................................2 4疏穗定穗...........................................................................................................................................2 5花穗整形...........................................................................................................................................2 6植物生长调节剂使用.......................................................................................................................3 7果实套袋...........................................................................................................................................4 8适时采收...........................................................................................................................................4 9其他管理...........................................................................................................................................4 S D Y Y 全国团体标准信息平台 1前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本文件由山东园艺学会提出并归口。 本文件起草单位：山东省葡萄研究院；山东省果树研究所；费县青龙山葡萄合作社；蓬莱 区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心；山东双圣文化旅游有限公司。 本文件主要起草人：李秀杰、李勃、吴玉森、韩真、朱自果、马玉姣、刘利、陈广霞、王 超萍、刘玉金、李桂祥、牛庆霖、逯志斐、马丽娜、沈国全、宋英珲 S D Y Y 全国团体标准信息平台 2葡萄花果标准化管理技术规程 1范围 本文件规定了葡萄花果标准化管理技术的疏穗定穗、花穗整形、生长调节剂使用、果实套 袋、适期采收。 本文件适用于山东省鲜食葡萄产区使用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的 引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有 的修改单）适用于本文件。 GB/T8321农药合理使用准则 GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术 NY/T496肥料合理使用准则 DB37/T3945葡萄水肥一体化滴灌栽培技术规程 3术语和定义 疏穗定穗 按目标负载量疏除过量花穗，减轻树体负载过重，维持树势稳定，实现稳产、高产、优质 的一项技术措施。 4疏穗定穗 4.1疏穗 分2次进行，第1次在新梢长至6~8片叶，将1枝多穗的小花序和细弱枝的花序疏除；第2次 在花穗整形前，根据负载量将发育不良和过密的花穗去除。 4.2定穗 每667m2留果穗2000~3000个，负载量宜控制在2000kg以内。对于不同长势的新梢，强旺梢 留1~2个花穗，中庸枝留1个花穗，弱梢疏去花穗。定穗梢果比约1:1。 5花穗整形 5.1无核栽培模式 5.1.1适用品种 宜选择夏黑、阳光玫瑰、早夏无核、巨峰、藤稔、醉金香、户太八号等品种。 5.1.2整穗时期 花前3~7天。 5.1.3整穗方法 去除副穗和上部较大分支花穗，保留穗尖，长度控制在4.5~6.5cm，保留分支穗14~18个， 花蕾60~100个，果实成熟后每穗重量500~700g。 S D Y Y 全国团体标准信息平台 35.2有核栽培模式花穗整形 5.2.1适用品种 宜选择巨峰、户太八号、巨玫瑰等四倍体欧美杂交种或美人指、红巴拉多、红地球等松散 型果穗的二倍体欧亚种。 5.2.2整穗时期 花前1~2周。 5.2.3整穗方法 欧美杂交种葡萄，副穗及以下分支穗去除，保留16~20分支穗，长度约6~8cm，果实成熟 时为圆柱形，每穗重约400~700g。 欧亚种葡萄，去除穗尖1.0~2.0cm，留18~20个分支穗，最上两层分支穗去除过长部分，靠 近穗轴的那层留5~6个小果粒，往下两层留4~5个，余下的3个，所留花穗长度约为8~10cm，果 实成熟后为自然圆锥形。 5.3疏粒 5.3.1适宜时间 在生理落果期后进行。 5.3.2疏粒方法 单粒重12~18g的品种，果粒数控制在35~50粒；单粒重8~12g的品种，果粒数控制在50~65 粒；单果重8g以下的品种，果粒数宜控制在70~90粒。如藤稔葡萄标准穗果粒数35~45粒，巨峰 40~50粒，阳光玫瑰50~65粒，夏黑60~80粒。 6植物生长调节剂使用 6.1穗轴拉长 适用于美人指等果粒较大或者夏黑、摩尔多瓦等果穗紧密，需要增加分支花序间距的品种。 在新梢展叶5~7片叶时，使用浓度3~5mg/L的赤霉酸水溶液浸蘸花穗。 6.2诱导无核 适用于阳光玫瑰、藤稔、巨峰等需要无核处理的品种。在盛花期至满花后3天内，使用浓度 12.5~25mg/L的赤霉酸水溶液浸蘸花穗。 6.3保果 适用于巨峰、巨玫瑰、藤稔等坐果率低的品种。盛花期用浓度12.5~25mg/L的赤霉酸水溶 液浸蘸或喷布花穗，或者使用2~5mg/L的氯吡脲。宜可两者混合使用。 6.4果粒膨大 适用于夏黑、阳光玫瑰、藤稔等有果粒膨大需求的品种。在盛花后10~14天使用浓度 25~50mg/L的赤霉酸水溶液浸蘸或喷布花穗，可添加3~5mg/L的氯吡脲。 S D Y Y 全国团体标准信息平台 47果实套袋 7.1套袋时间 生理落果期后进行。 7.2果袋选择 根据不同品种果穗大小选择适宜规格的纸袋，如中穗形的巨峰系，可选用25×34cm规格的 果袋，小穗的晨香、无核翠宝、87-1等品种选用22×32cm的的果袋；巨峰、红地球、藤稔等有 色品种选择白色果袋，阳光玫瑰、意大利、醉金香等绿色品种选择绿色、橙色果袋。 7.3套袋方法 套袋前1~2天应全株喷一次广谱性杀菌剂，重点喷布果穗，待药液完全干透后，避开中午 高温时间套袋；除着色较差的有色品种提前10天摘袋，其余品种不需提前摘袋。 8适期采收 8.1采收时期 根据果实成熟度、用途和市场需求等因素，达到品种固有的风味时确定采收时期。 8.2包装和贮运 果品的预冷、分级、装袋保鲜技术等按照GB/T16862执行。 9其他管理 水肥管理和病虫害防治参照GB/T8321、NY/T496和DB37/T3945技术标准。 S D Y Y 全国团体标准信息平台 山东园艺学会团体标准 葡萄花果标准化管理技术规程 山东园艺学会印刷部印刷 开本880×12301/16印张0.5字数3.8千字 2022年1月第一版2022年1月第一次印刷 版权所有不得翻印 S D Y Y 全国团体标准信息平台