ICS 65.020.20 CCS B 05 3203 徐州市地方 标准 DB 3203/T 1061 —2024 紫肉甘薯生产技术规程 Code of practice for production of purple -fleshed sweetpotato 2024 - 07 - 31发布 2024 - 09 - 01实施 徐州市市场监督管理局 发布 DB 3203/T 1061 —2024 I 目次 前 言 ........................................................................... II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 产地环境 ............................................................................ 1 5 品种要求 ............................................................................ 1 6 栽培 ................................................................................ 1 薯苗选择 ........................................................................ 2 6.1 机械及设备要求 .................................................................. 2 6.2 种植前准备 ...................................................................... 2 6.3 栽插 ............................................................................ 2 6.4 田间管理 ........................................................................ 3 6.5 病虫草害防治 .................................................................... 3 6.6 7 收获 ................................................................................ 3 时间 ............................................................................ 3 7.1 方式 ............................................................................ 3 7.2 包装 ............................................................................ 3 7.3 8 运输 ................................................................................ 3 9 贮藏 ................................................................................ 4 贮藏条件 ........................................................................ 4 9.1 贮藏方式 ........................................................................ 4 9.2 出库管理 ........................................................................ 4 9.3 10 生产过程记录 ....................................................................... 4 附录 A （资料性） 生产过程记录 ................................................... 5 DB 3203/T 1061 —2024 II 前言 本文件按照GB/T 1.1— 2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江苏徐淮地区徐州农业科学研究所提出并 归口。 本文件起草单位：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所。 本文件主要起草人：李强、王欣、张允刚、张梅、后猛、唐维、闫会、高闰飞、宋炜涵、李臣。 DB 3203/T 1061 —2024 1 紫肉甘薯生产技术规程 1 范围 本文件确立了紫肉甘薯 生产程序， 规定了紫肉甘薯生产 的产地环境、 品种 要求、栽培、 收获、 运输、 贮藏及生产记录 等阶段的操作指示，描述了过程记录追溯方法 。 本文件适用于徐州 地区或同类地区的 紫肉甘薯 生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 NY/T 525 有机肥料 NY/T 3536 甘薯主要病虫害综合防控技术规程 NY/T 3537 甘薯脱毒种薯(苗)生产技术规程 NY/T 3339 —2018 甘薯储运技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地 环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 紫肉甘薯 purple-fleshed sweetpotato 薯肉色为紫色的甘薯品种。 3.2 糖化 saccharification 通过一定条件的贮藏或处理促进淀粉的分解， 使甘薯薯块产生更多甜味及风味物质的过程。 4 产地环境 应符合NY/T 5010 的规定。 选择无茎线虫、根腐病以及黑斑病 发生，土质疏松， 耕作层厚度 20 cm以 上，排灌良好的 田块。 5 品种要求 选择适合当地种植、产量较高、耐贮运以及符合市场需求的 紫肉甘薯 品种。鲜食型紫肉甘薯 宜选择 食味优良、薯形美观的品种；色素 加工用紫肉甘薯 宜选择花青素含量高 的品种。 6 栽培 DB 3203/T 1061 —2024 2 薯苗选择 6.1 选用按照NY/T 3537 规定生产的脱毒苗 ，长度以25 cm～30 cm为宜。 机械及设备要求 6.2 6.2.1 机械 应配置旋耕、起垄、覆膜铺管一体机、切蔓、挖掘收获等 机械和与这些机械配套的拖拉机。 单垄作 业宜采用功率 18.39 kW以上，后轮距为 96 cm～105 cm的四轮拖拉机作配套动力， 双垄作业 宜采用功率 58.84 kW以上，后轮距为160 cm～180 cm的四轮拖拉机作配套动力。 6.2.2 水肥药一体化设施 选用内径50 mm（或60 mm、75 mm）的聚乙烯软水管作为主管，过滤器为叠片式或筛网式。 主管进水 口位于水源一侧与垄垂直，并与施肥 （药）器相连，出水口与滴灌带相连。垄长小于50 m的地块采用一 条主管； 垄长超过50 m的地块， 应在地块中间加一条主管或者采用两头加主管。 滴灌带滴水速度 1.5 L/h～ 2.0 L/h，工作压力0.1 MPa。滴水孔 间距以株距为准。 种植前准备 6.3 6.3.1 施肥整地 栽插前3 d～5 d，每667 m2施入高钾型三元复合肥 25 kg～40 kg及商品有机肥 200 kg～300 kg，旋 耕、耙平。 有机肥料质量 应符合NY/T 525 的规定。 不同地力情况的 测土配方施肥参考值如下： —— 土壤碱解氮低于 30 mg/kg时，每667 m2施氮肥(N) 10 kg～15 kg作底肥，介于30 mg/kg～80 mg/kg 时，每667 m2施氮肥(N)