ICS 65.150 CCS B52 3201 南京市 地方标准 DB 3201/T 1210—2024 青虾环沟育苗操作规程 Code of practice for rearing juvenile prawn of Macrobrachium nipponense in ring ditch 2024 - 07 - 04发布 2024 - 07 - 08实施 南京市市场监督管理局 发布 DB 3201/T 1210 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 南京市农业农村局 提出并归口。 本文件起草单位： 南京市水产科学研究所。 本文件主要起草人 ：郑浩然、吴丹、俞日根、郭丽芸、 王庆、周国勤。 D B 3 2 0 1D B 3 2 0 1 DB 3201/T 1210 —2024 1青虾环沟育苗操作规程 1 范围 本文件规定了青虾（学名日本沼虾， Macrobrachium nipponense ）环沟育苗的环境条件、放养前准 备、抱卵虾放养、育苗管理、虾苗捕捞分塘或成虾养殖 、生产档案管理 。 本文件适用于青虾（日本沼虾）环沟 育苗操作规程 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 3204 农产品质量安全追溯操作规程 水产品 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 抱卵虾 brood prawn 雌雄交配后尚未破膜，腹部有卵粒的雌虾。 3.2 环沟 ring ditch 在虾蟹养殖塘中挖设的环形区域，用于青虾苗种培育。 4 环境条件 4.1 水源水质条件 水源应是生态环境良好，无工业“ 三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水（地）域。水源充 足、水质良好、排灌方便、无对养殖环境构成危害的污染物，水源水质符合 GB 11 607的规定。池塘水 质应符合 NY 5051的规定。 4.2 池塘环境条件 D B 3 2 0 1DB 3201/T 1210 —2024 池塘形状以长方形、东西向为宜，池底平坦，不渗漏。池深 1.0 m～1.5 m，池塘坡比为 1：2.5。面 积13340 m2～33350 m2 2。 5 放养前准备 5.1 环沟开挖 在池塘底部沿池四周一圈挖设环形沟，其断面为等腰梯形，开口宽度大于底部宽度。环形沟面积为 池塘总面积的 20 %，开口宽度5 m ，深度80 cm，两侧壁面坡比1 ：1。 5.2 清塘晒塘、消毒 冬季干塘后清除过多的淤泥，淤泥厚度小于 10 cm；彻底曝晒塘底 20 d以上至开裂。放养前 20 d沟 内进水10 cm～30 cm，进水时用 60目以上的筛绢袋过滤（下同），每 667 m2用50 kg～100 kg生石灰化 水后全池均匀泼洒，或用含有效氯 30%的漂白粉4 kg ～8 kg（含有效氯 60 %的漂白粉 2 kg～4 kg）全池 泼洒。 5.3 环沟加水 放养前一周左右，向池底环沟结构内加注新水，注水时，进水口用 60目以上的筛绢进行过滤，水位 高度加至 50 cm。 5.4 施肥 在环沟注水后第 2 d，向池底环沟结构内施放经发酵的有机肥或渔用复合肥，投放量为按环沟总面 积每亩施经发酵的有机肥 150 kg～200 kg或渔用复合肥6 kg～8 kg ，一周后追肥一次，投放量为按环沟 总面积每 667 m2施渔用复合肥3 kg ～4 kg，水体透明度保持在25 cm ～30 cm。 6 抱卵虾放养 在环沟注水后第 5 d向池底环沟结构内放养抱卵虾，时间在 5月下旬到 6月上旬进行，放养的抱卵虾 体长要求达到 4.5 cm以上，卵呈墨绿色，抱卵虾均匀分布 于放养环沟。直接利用池塘进行成虾养殖时， 按池塘总面积每亩放养 0.5 kg抱卵虾；进行育苗生产销售或后期进行分塘时，按池塘总面积每亩放养 1 kg～1.5 kg抱卵虾。 7 育苗管理 7.1 饵料生物培养 早期培育以肥水和泼洒豆浆为主。当育苗池出现蚤状幼体后，及时泼洒豆浆，一般每天每亩泼 1 kg 黄豆浸泡8 h后磨成的豆浆，根据水的肥度及天气情况适当调节。水体肥度大（透明度 ≤30）、浮游生 物多或天气不好时按青虾体重 1 %～3 %投喂；水体偏瘦（透明度≥30）、浮游生物少时按青虾体重 3 %～ 5 %进行投喂，每天巡塘检查根据青虾吃食情况进行调整。每天 10：00～14：00投喂。 7.2 饲料投喂 D B 3 2 0 1 DB 3201/T 1210 —2024 一般在幼体孵出后约 15 d～20 d，当虾苗转为沿池边四周集群平游时，减少豆浆投喂量，开始投喂 蛋白含量为 40 %的破碎料；当幼虾转底栖生活时停止泼洒豆浆，逐渐增加破碎料的比例最后可全部投喂 破碎料，日投喂量为每亩投喂 0.5 kg～1 kg，根据虾的吃食情况调整，以两小时吃完为宜，投喂时间为 每天的8:00～9:00和17:00～18:00，各投喂日量的 1/3和2/3。饲料质量应符合 GB 13078 和NY 5072的规 3定。 7.3 水质调控 环沟水位控制在 50 cm～60 cm，透明度控制在 25 cm～30 cm，保持水体 pH值在7.5～8.5之间，溶解 氧在5 mg/L以上；每隔 7 d～10 d，使用EM菌、光合细菌或芽孢杆菌微 生态制剂，使用微生态制剂的当 天和第二天晚上需提前开动增氧机。 8 日常管理 虾苗培育期间，每天分早、晚两次测量水温、 pH、溶解氧等水质指标，每日进行观察、检查虾苗 活动、摄食等情况，捞除水面漂浮物，清除虾苗敌害生物；随着脱壳频繁和池中虾苗数量的增加，定期 泼洒水体钙离子补充剂；每周使用底质改良剂改良底质一次。 9 虾苗捕捞分塘或成虾养殖 7月中旬前后，虾苗规格达到 1.2 cm以上时，根据养殖目的进行起捕或者成虾养殖。 起捕采用赶网法在环沟内将虾苗全部或部分起捕分塘。部分捕捞 时，先在虾苗塘的一条沟的一端设 置一个网箱（ 4 m×8 m×2 m），网箱四周底纲设沉子，网箱长边沿池塘长方向开口，靠岸边网箱壁沉 入池底。开口靠外侧一角紧连一赶虾网。赶虾网高 2 m左右，上纲设浮子，下纲设沉子。操作时拉着赶 虾网的另一端沿沟边扫一圈，收网时慢慢将虾苗赶入网箱。如需全部起捕，则在赶网捕捞大部分后，降 水将虾苗赶至集虾沟捕捞。 成虾养殖前在池塘底部种植轮叶黑藻。水草种植完成后加水，水面高度高于池塘底部，随水草生长 逐步加深水位，最终池塘内水位 100 cm。随后利用整个池塘进行成虾养殖。 10 生产档案管理 养殖过程中应做好养殖生产的记录，生产档案记录应符 合NY/T 3204 规定，所有生产记录应满足农 产品追溯要求。所有生产档案记录应保存 2年以上。 A A D B 3 2 0 1