1江苏省地方标准 《鳗鲡养殖温室养殖技术操作规程》 （报批稿）标准修订编制说明 一、目的意义 产业发展现状：20世纪80年代起，我国开始人工养殖鳗鲡，随着90年代 中后期国内养鳗业的快速发展，我国一跃成为世界第一养殖大国，也是鳗鲡养殖 产业化程度最高的国家，占世界总产量的80%以上。2022年我国鳗鲡养殖出口达 12亿美元。我国鳗鲡的产业链完整，产值巨大，其中，江苏是我国的鳗鲡养殖 大省之一，产业各个环节的分工已经比较明显，养殖模式趋于成熟，为解决农业 农村就业创业、渔业转型升级发挥了重要作用，已成为助力乡村振兴的特色优势 富民产业之一。 必要性：1、原有的标准已经超过五年的复审周期，与现有技术相比存在一 些差异，影响了标准的实施，需要再次修订；2、目前无完全对应的国家标准或 行业标准。 预期效益分析：本文件的实施，可以建立高效标准化的鳗鲡温室养殖技术体 系，减少温度等环境因素对养殖造成的损失，支持产业发展，创造显著的经济社 会效益。 二、任务来源 2022年3月，由南通中江水产种业有限公司申请《鳗鲡养殖温室养殖技术 操作规程》地方标准复审，根据《江苏省地方标准管理规定》，按照省市场监管 局关于下达2023年度江苏省地方标准项目计划的通知（苏市监标〔2023〕173 号），批准《鳗鲡养殖温室养殖技术操作规程》地方标准修订立项计划。 项目计划号：项目计划序号5。 起草单位：南通中江水产种业有限公司。 协作单位：江苏省海洋水产研究所、海安市水产技术推广站。 本文件编制的主要成员有：黄丽萍、祝斐、贾超峰、邱燕、严海俊、曹榕、2张文龙、陈敢。 表1标准主要起草人及其任务分工 序号 姓名 单位职务/职 称任务分工 1 黄丽萍海安市水产技术推广站 高级工程师 主持标准的修改 2 祝斐江苏省海洋水产研究所 工程师 协助标准的修改 3 贾超峰江苏省海洋水产研究所 工程师 协助标准的修改 4 邱燕海安市水产技术推广站 高级工程师 资料的归类分析 5 严海俊海安市水产技术推广站 工程师 收集整理数据资料 6 曹榕海安市水产技术推广站 工程师 统计记录汇总 7 张文龙南通中江水产种业有限公司 工程师 协助标准的修改 8 陈敢南通市农业农村局 高级工程师 统筹协调 三、编制过程 3.1标准编制原则 本文件严格按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构 和编写》的技术要求进行编制起草，编制说明按国家技术监督局“国家标准管 理办法”第三章第十六条和《农业部国家（行业）标准的计划编制、制（修）订 和审查管理办法》第二章的基本要求而编写。 3.2立项前的准备工作 项目申报前，南通中江水产种业有限公司、江苏省海洋水产研究所、海安市 水产技术推广站的科研人员收集整理大量鳗鲡方面的文献、专利、标准等资料， 有针对性进行必要的试验，为标准修订打下了可靠的基础，在整理大量数据资料 的基础上完成标准草案，内容包括环境与设施、养殖准备、白仔养殖、黑仔、幼 鳗养殖、成鳗养殖、饲料制作、水质管理、日常管理、鳗病防治。 3.3标准编制主要工作过程 项目下达后，项目组进行了任务分工、修订工作计划，落实实施方案。在收 集国内外相关资料，进行归类、分析与统计的基础上完成标准的讨论稿。工作组 从鳗鲡温室养殖研究过程中总结实践经验，相关参数主要来源生产实践中获得的 测量数据，并结合国内外相关研究与江苏省多家企业鳗鲡养殖实际生产情况，将3这些数据收集和统计分析，并进行必要的试验验证，在标准的讨论稿完成后，标 准工作组多次召开讨论会，听取有关鳗鲡养殖企业意见，对标准内容进行了完善， 完成了征求意见稿之后，为了进一步征求意见，标准编制小组向江苏省海洋水产 研究所、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏中洋集团股份有限公司、 南通中江水产种业有限公司、江苏亢钧生物科技有限公司五家单位发出征求意见 函，共征集25条修改意见，其中采纳意见21个，部分采纳意见2个，未采纳意 见2个。在本文件征求意见期间组织相关专业人员召开了征求意见会，并邀请了 水产相关的专家参加会议，在专家们提出的意见基础上对标准文本和编制说明进 行修改完善。 2023年12月9日江苏省市场监管局在南京组织召开江苏省地方标准《鳗鲡 养殖温室养殖技术操作规程》审查会，专家组听取编制组关于标准编制情况的 汇报，并对标准送审稿进行了审查，评审专家一致同意通过审查。根据评审专家 提出的建议在原有文本基础上对标准内容进行修改完善，形成报批稿。 3.4标准编制主要内容 本文件规定了日本鳗鲡温室养殖的环境与设施、养殖准备、白仔养殖、黑仔、 幼鳗养殖、成鳗养殖、饲料制作、水质管理、日常管理及鳗病防治要求。 四、主要内容技术指标确立 本文件代替DB32/T326-2006《鳗鲡养殖温室养殖技术操作规程》，与DB32/T 326-2006相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 1、更改了“规范性引用文件”； 修订理由： —删除NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》和农业部第193号 公告《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。 —删除了已废止的标准DB32/T325-2006《鳗鲡养殖苗种》 —删除了已废止的标准DB32/T329-2006《鳗鲡养殖成鳗》。 —增加了鱼油标准SC/T3504-2006《饲料用鱼油》（第8章的8.1）； —增加了尾水排放标准DB32/4043《池塘养殖尾水排放标准》（见第9章 的9.6条）； 2、删除了“交通”（见2006版的3.1.5）、“供电”（见2006版的3.1.6）；4修改理由：不作具体要求。 3、更改了“表1培育池规格”的要求； 修改理由：表达更精准。水深没有具体要求。 4、更改了“池底”的要求，删除了“铺上厚度10cm～15cm的小石子”； 更改为铺上厚度10cm～15cm的无锋利边角的小石子。 修订理由：降低石子划伤鳗鲡皮肤的风险。 5、更改了“成鳗养殖池”水深的要求。 修订理由：增加“注水在池深的80%”。 6、删除了“药物清池”中的“高锰酸钾”； 修订理由：“高锰酸钾”不在水产养殖用明白纸2022年2号已批准的水产 养殖用兽药范围之内。 7、删除了“苗种消毒”中的“甲醛”； 修订理由：“甲醛”不在水产养殖用明白纸2022年2号已批准的水产养殖 用兽药范围之内。 8、增加了“表3苗种质量”； 理由：原引用标准DB32/T325-2006《鳗鲡养殖苗种》已于2023年8月24 日废止。 9、更改了黑仔、幼鳗养殖“分养密度”。 原文本中分养密度： 规格 尾/kg分养密度 尾/m²重量 kg/m2 5500～8000 1000～1350 0.15～0.20 3500～4500 720～1000 0.18～0.25 300～1200 500～600 0.50～0.62 500～800 400～500 0.62～0.80 300～500 300～400 0.80～1.00 200～300 250～300 1.00～1.25 100～200 200～250 1.25～2.00 80～100 150～200 2.00～3.005修改后分养密度： 规格 尾/kg分养密度 尾/m2 6500～8000 600～800 5500～6500 500～600 500～800 300～400 100～500 200～300 修订理由：原分养密度规格为5500尾/kg～8000尾/kg，分级分等较粗， 现分为6500尾/kg～8000尾/kg和5500尾/kg～6500尾/kg的规格。表中重量 kg/m²无参考价值，可由尾数和规格数直接得出。 10、增加了“表6日投饲量”中的“备注”。 修订理由：增加白仔料、黑仔料的逐渐过程。 11、更改了“放养密度”。 原文本放养密度： 规格 尾/kg放养量 尾/m2 25～35 30～45 10～25 15～30 7～10 10 修改后的放养密度： 规格 尾/kg放养量 尾/m2 50～100 100～150 30～50 50～100 10～30 30～50 修订理由：随着养殖技术的提高，成鳗养殖技术水平也相应提高，进行了增 养调尾。 12、增加鱼油的执行标准SC/T3504-2006《饲料用鱼油》； 13、删除了“减少残饲流失，减少水质污染（2006版9.1）、充分增氧，防 止缺氧泛池（2006版9.3）、发现水质恶化，立即采取有效措施，改善水质（20066版9.5）”，增加尾水排放要求（见9.3）。 修订理由：没有具体规定。 14、更改了“幼鳗质量要求”； 理由：原引用标准DB32/T325-2006《鳗鲡养殖苗种》已于2023年8月24 日废止。 15、删除了“起捕”。 理由：本文件属于养殖技术操作规程，对起捕不作要求。 16、更改了“附录A鳗鲡养殖用药规定”。 修订理由：农业农村部《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》已经全部覆 盖。 五、与相关法律法规和国家标准的关系 本文件属于对《鳗鲡养殖温室养殖技术操作规程》的第二次修订，依据现 行的法律法规和国家标准、行业标准，并与这些文件中的规定相一致，无冲突关 系。 六、实施推广建议 本标准内容重要和丰富，吸收了大量的相关先进标准的技术内容。为了更好 地贯彻实施本标准，建议标准发布后组织宣贯学习，由主编单位介绍标准修订的 指导思想和主要技术内容，来保证执行标准的正确性及提高该行业的技术水平。