ICS 65.150 CCS B 52 31 上 海 市 地 方 标 准 DB 31/T 1580—2025 崇明清水蟹绿色生产技术规程 Code of practice for green production of Chongming mitten crab 2025 - 05 - 12发布 2025 - 09 - 01实施 上海市市场监督管理局 发 布 DB 31/T 1580 —2025 I 目 次 前言 ..................................................................................II 1 范围 ................................................................................1 2 规范性引用文件 ......................................................................1 3 术语和定义 ..........................................................................1 4 养殖环境 ............................................................................1 场地选址 ........................................................................1 水质要求 ........................................................................1 池塘条件 ........................................................................1 底泥处理 .......................................................................1 5 设施设备 ............................................................................1 防逃设施 ........................................................................1 库房配置 ........................................................................2 生产设备 ........................................................................2 尾水治理设施 ....................................................................2 6 养殖管理 ............................................................................2 池塘清整 ........................................................................2 池塘进水 ........................................................................2 水草种植 ........................................................................2 蟹种 ............................................................................3 饲料投喂 ........................................................................3 水质管理 ........................................................................3 日常管理 ........................................................................4 捕捞 ............................................................................4 暂养 ............................................................................4 7 尾水排放 ............................................................................4 8 废弃物处理 ..........................................................................4 参考文献 ...............................................................................5 DB 31/T 1580 —2025 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。 本文件由上海市水产标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：上海市河蟹行业协会、上海市崇明区水产技术推广站、上海市崇明区河蟹协会、 上海海洋大学、上海市崇明食品药品检验所。 本文件主要起草人：周捷、黄赛斌、倪国彬、朱丽艳、吴旭干、祖建彬、黄春、赵舒景、金博艳、 张学博、林建伟。 DB 31/T 1580 —2025 1 崇明清水蟹绿色生产技术规程 1 范围 本文件规定了崇明清水蟹（中华绒螯蟹）的养殖环境、设施设备、养殖管理、尾水排放、废弃物处 理等要求。 本文件适用于上海行政区域内崇明清水蟹的绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 SC/T 1132 渔药使用规范 SC/T 7015 染疫水生动物无害化处理规程 DB 31/T 348 水产品池塘养殖通用技术规范 DB 31/ 1405 水产养殖尾水排放标准 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 养殖环境 场地选址 生产场地应在政府许可水产养殖区域范围内，应符合DB 31/T 348的要求。 水质要求 外源水应符合GB 11607的要求。 池塘条件 池塘应符合DB 31/T 348的要求。 底泥处理 底泥处理应符合DB 31/T 348的要求。 5 设施设备 防逃设施 DB 31/T 1580 —2025 2 池塘内侧应敷设塑料板（膜）等制作的防逃设施，围挡结构埋深0.1 m～0.2 m，地上垂直高度不小 于0.6 m，外侧每隔1 m设刚性立柱支撑并略向塘内倾斜，内侧光滑、无攀附物，池塘拐角处应设置成圆 弧过渡结构。 库房配置 应配备“三室三库”。“三室”即具备基本条件的办公室、档案室、实验室。“三库”即具备独立 条件的饲料仓库、药品仓库、工具库房等。 生产设备 应合理配备投饵船、增氧机、捕捞工具等生产设备。 尾水治理设施 尾水排放应符合DB 31/T 348的要求。 6 养殖管理 池塘清整 蟹种放养前30 d应完成池塘修整和消毒。 池塘修整包括修整塘埂、 清除淤泥 （厚度为10 cm～20 cm） 、 晒塘（天数为10 d～15 d）等。池塘消毒常用药物有生石灰、漂白粉和茶粕，生石灰（亩用量为75 kg） 和漂白粉（亩用量为25 kg）分别用水溶解后全池泼洒，茶粕亩用量为15 kg～25 kg,粉碎至5 cm左右粒 径后，按1%比例添加食盐与生石灰，加水浸泡形成悬浊液后，在水深20 cm条件下全池泼洒。 池塘进水 池塘进水前宜采用长度不少于2 m、孔径为0.2 mm×0.2 mm双层尼龙筛绢袖状网袋过滤，首次进水 宜在20 cm左右。 水草种植 6.3.1 水草种类 池塘种植水草宜以伊乐藻为主，并宜搭配30%～50%的轮叶黑藻或苦草（俗称扁担草）。 6.3.2 种植时间和方法 6.3.2.1 伊乐藻 伊乐藻应在12月下旬至翌年1月下旬种植，可采用条播或块播方式，