ICS 13.060.25 CCS P 40 31 上 海 市 地 方 标 准 DB 31/T 1438.5—2025 代替 DB31/T 680.10—2022 等 用水定额 第 5 部分：服务业 Water quota — Part 5 : Service 2025-05-28发布 2025-09-01实施 上海市市场监督管理局 发 布 DB 31/T 1438.5 —2025 I 目 次 前言 ................................................................................. II 引言 ................................................................................. IV 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 服务业用水定额 ..................................................................... 1 5 服务业额定用水量的计算方法 ......................................................... 8 调节系数 ....................................................................... 8 计算方法 ....................................................................... 8 参考文献 ............................................................................. 10 DB 31/T 1438.5 —2025 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件是DB31/T 1438《用水定额》的第 5 部分。DB31/T 1438 已经发布了以下部分： —— 第 1 部分：农业； —— 第 2 部分：工业； —— 第 3 部分：居民生活； —— 第 4 部分：建筑业； —— 第 5 部分：服务业。 本文件替代了以下 12 项地方标准： —— DB31/T 391—2007 学校、医院、旅馆主要生活用水定额及其计算方法； —— DB31/T 567—2011 商业办公楼宇用水定额及其计算方法； —— DB31/T 680.1—2012 城市公共用水定额及其计算方法 第 1 部分：沐浴； —— DB31/T 680.2—2012 城市公共用水定额及其计算方法 第 2 部分：单位内部生活； —— DB31/T 680.3—2017 城市公共用水定额及其计算方法 第 3 部分：游泳池； —— DB31/T 680.4—2017 城市公共用水定额及其计算方法 第 4 部分：体育场馆； —— DB31/T 680.5—2019 城市公共用水定额及其计算方法 第 5 部分：城市园林绿化管理业 （公园）； —— DB31/T 680.6—2019 城市公共用水定额及其计算方法 第 6 部分：娱乐业（高尔夫）； —— DB31/T 680.7—2019 城市公共用水定额及其计算方法 第 7 部分：零售业（超市大卖 场、商场）； —— DB31/T 680.8—2019 城市公共用水定额及其计算方法 第 8 部分：公共管理和社会组织 （机关单位）； —— DB31/T 680.9—2019 城市公共用水定额及其计算方法 第 9 部分：其他经营性服务业 （菜场）； —— DB31/T 680.10—2022 城市公共用水定额及其计算方法 第 10 部分：城市轨道交通。 本文件与所替代文件相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了用水定额指标（见第 4 章，DB31/T 391—2007、DB31/T 567—2011、DB31/T 680的第 3 章）； b) 增加了服务业额定用水量的计算方法（见第 5 章）； c) 删除了用水定额计算公式（DB31/T 391—2007、DB31/T 567—2011、DB31/T 680 的 4.1）； d) 更改了调节系数（见 5.1，DB31/T 391—2007、DB31/T 567—2011、DB31/T 680 的 4.2）； e) 删除了K值调整条件说明（DB31/T 391—2007、DB31/T 567—2011、DB31/T 680 的附录 A）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由上海市水务局、上海市商务委员会、上海市教育委员会、上海市交通委员会、上海市卫生 健康委员会、上海市绿化和市容管理局、上海市机关事务管理局、上海市文化和旅游局共同提出并组织 实施。 本文件由上海市能源标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：上海市供水管理事务中心、华东师范大学、上海城投水务（集团）有限公司、上 海纺织建筑设计研究院有限公司。 DB 31/T 1438.5 —2025 III 本文件主要起草人：桂轶、刁蓉梅、兰士刚、吴耀民、伍彩球、金声、孙梦琪、秦波、张勇、龚成 晨、宋胜丽、毛萱杭、莫李娟、张丽姗、徐国东、杨蕾、沈荣、陆文洋、包一丰、许梦非、王圣、石宁 漪、周宗茂、顾竹珺、周茉桐、陈瑶、林琳、杜寅彬、鲁达明、韦慧、谭清文、王寒可、沈艺玮、徐见 爽、江平、范天娇、吴忠玲、吴潇宇、陈磊森。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2007年～2022年首次发布为 DB31/T 391—2007、DB31/T 567—2011、DB31/T 680.1—2012、 DB31/T 680.2—2012、DB31/T 680.3—2017、DB31/T 680.4—2017、DB31/T 680.5—2019、 DB31/T 680.6—2019、DB31/T 680.7—2019、DB31/T 680.8—2019、DB31/T 680.9—2019、 DB31/T 680.10—2022； —— 本次为第一次修订，合并了 DB31/T 391—2007、DB31/T 567—2011以及DB31/T 680 的第 1 部分～第 10 部分。 DB 31/T 1438.5 —2025 IV 引 言 根据《中华人民共和国水法》关于由省级相关行政部门制订用水定额的规定，落实《取水许可和水 资源费征收管理条例》《国家节水行动方案》的要求，促进全社会、全行业达到节水、减排、降损、增 效的目标，满足精细化用水管理的需求，分别编制不同行业用水定额。DB31/T 1438 由五个部分组成。 —— 第 1 部分：农业。目的在于为农业用水监管等工作提供指导依据。 —— 第 2 部分：工业。目的在于为现有、新建（改建、扩建）工业企业的用水管理提供指导依据。 —— 第 3 部分：居民生活。目的在于为现有、新建（改建、扩建）小区和农村居民生活的用水管 理提供指导依据。 —— 第 4 部分：建筑业。目的在于为建筑施工过程的用水量管理提供指导依据。 —— 第 5 部分：服务业。目的在于为现有、新建（改建、扩建）服务业单位的用水量管理提供指 导依据。 本文件在上海市行业用水定额总体框架下，针对目前成熟的服务业 28 个大类 103 项服务的用水 定额进行规定，可作为服务业用水总量配置、水资源论证等相关工作的基本依据。 DB 31/T 1438.5 —2025 1 用水定额 第 5 部分：服务业 1 范围 本文件规定了服务业用水定额值和额定用水量的计算方法。 本文件适用于上海市现有、新建（改建、扩建）服务业单位的用水量管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 21534 节约用水 术语 GB/T 32716 用水定额编制技术导则 3 术语和定义 GB/T 21534 和GB/T 32716 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 服务业用水定额 water quota for service 一定时期内（通常为一个自然年度、一月或一天）服务业用水单位，按照服务人员数量、服务面积 等服务对象核算的用水量限定值。 [来源：GB/T 3