ICS11.020 CCSC55 2224 延边朝鲜族自治州地方标准 DB2224/T10—2024 朝医饮食护理指南 Guidelinesforchaoyidietarycare 2024-12-17发布 2024-12-27实施 延边朝鲜族自治州市场监督管理局  发布DB2224/T10-2024 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由延边朝鲜族自治州卫生健康委员会提出并归口。 本文件起草单位：延边朝鲜族自治州朝医医院（延边朝鲜族自治州第二人民医院、延边朝鲜族自治 州肿瘤医院）、延边大学、龙井市中医医院。 本文件主要起草人：朴银花、韩吉淑、朴昭衍、全基浩、安凤英、玄银河、李文英、李春玉、权海 善、金贤华。DB2224/T10-2024 2朝医饮食护理指南 1范围 本文件提供了朝医饮食护理干预原则，给出了常见四象人体质饮食护理方面的建议。 本文件适用于朝医体质辨识及朝医体质饮食护理干预与健康教育的提供方，包括医疗机构、医养结 合机构、康养机构等。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 DB22/T2747.1朝医常用名词术语第1部分：基础理论 DB22/T2942朝医辨象规范 DB22/T3149朝医四象体质量表规范 3术语和定义 DB22/T2747.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 朝医饮食护理chaoyidietarycare 在疾病护理过程中，根据辨象施护的原则，对患者进行营养和膳食方面的护理和指导。 3.2 四象人体质fourxiangpersonconstitution 在先天禀赋及遗传因素的基础上所形成的四象人形态结构和生理功能上稳定的特性。 [来源：DB22/T2747.1—2017，7.1] 3.3 太阳人personoftaiyang 四象人之一，过偏于阳之人。脏局肺大肝小。 [来源：DB22/T2747.1—2017，5.3.1] 3.4 太阴人personoftaiyin 四象人之一，过偏于阴之人。脏局肝大肺小。 [来源：DB22/T2747.1—2017，5.3.3] 3.5 少阳人personofshaoyang 四象人之一，少偏于阳之人。脏局脾大肾小。 [来源：DB22/T2747.1—2017，5.3.2]DB2224/T10-2024 33.6 少阴人personofshaoyin 四象人之一，少偏于阴之人。脏局肾大脾小。 [来源：DB22/T2747.1—2017，5.3.4] 4朝医体质辨象方法 宜按照DB22/T2942和DB22/T3149的方法进行朝医体质辨象。 5护理原则 5.1总体原则 宜按照辨象施食原则进行饮食护理： a)根据不同体质、年龄等方面的差异，因时因地的原则，分别给予不同的调摄。 b)根据不同的病证选配不同性味的食物，遵循“寒者热之、热者寒之；大者泻之、小者补之” 的调护原则。 5.2干预原则 5.2.1太阳人因肺大肝小，其脏局“过阳少阴，肝虚过直”，饮食调护原则宜清淡生冷的食物，不宜 辛热及肥甘厚腻的食物。 5.2.2太阴人因肝大肺小，其脏局“肺虚过燥，血浊气涩”，饮食调护原则宜少食多餐，不宜过腻过 热过冷的食物。 5.2.3少阳人因脾大肾小，其脏局“过阳损阴，肾虚过热”，饮食调护原则宜清凉的食物，不宜辛热 及刺激性、芳香性较强的食物。 5.2.4少阴人因肾大脾小，其脏局“脾虚过冷，血夺气败”，饮食调护原则宜温热及易消化的食物, 不宜生冷及难于消化的食物。 6食物参考 6.1适合与不适合的食物 四象人适合与不适合的食物参见表A.1。 6.2药食同源的食物 四象人适合的药食同源食物参见表B.1。 7饮食护理 7.1合理搭配，平衡膳食 饮食多样，不可偏嗜；荤素搭配，粗细相宜；比例适当，寒热相适。 7.2饮食有节，注意卫生DB2224/T10-2024 47.2.1饮食适时适量，不可过饥过饱，食物新鲜卫生。 7.2.2进食宜缓宜专，宜乐宜洁。 7.3服药期间饮食禁忌 7.3.1忌食生冷、油腻、辛辣的食物。 7.3.2忌食与药性相反的食物。 7.3.3忌食与病情不符的食物。 7.4食物烹调建议 宜采用蒸、煮、炖或煲汤等烹调方法，不宜采用爆炒、烧烤、煎炸等烹调方法。DB2224/T10-2024 5AA 附录A （资料性） 四象人食物参考 表A.1给出了四象人适合与不适合的食物。 表A.1四象人食物参考表 适合的食物 食物分类 太阳人 太阴人 少阳人 少阴人 谷物类 荞麦 小麦、糙米、玉米、高粱米、黄豆大麦、绿豆、小米、赤小豆、黑豆、 芝麻、黑芝麻糯米、粳米 肉类 鸭肉 牛肉 猪肉、鸭肉 鸡肉、狗肉、羊肉 水产类虾、贝壳类（鲍鱼、海螺等）、海 参、鲫鱼蟹、明太鱼、明太鱼籽、鲤鱼、鳗 鱼、田螺、海带、紫菜鲍鱼、牡蛎、鳖、鲽鱼、海参、虾、 乌贼鱼鳀鱼、泥鳅、黄花鱼、明太鱼 蔬菜类 白菜、松叶、刺五加嫩叶地瓜、萝卜、胡萝卜、沙参、蕨菜、 南瓜、蘑菇、黑木耳、豆芽、芋头、 莲藕、冬瓜、马蹄叶、松茸白菜、黄瓜、茄子、莴笋、苦瓜、 水芹、西葫芦西红柿、卷心菜、茼蒿、土豆、芹 菜、芥菜、菠菜、韭菜、葱、蒜、 生姜、辣椒、洋葱 果品类 葡萄、软枣猕猴桃、柿子、樱桃梨、李、杏、荔枝、栗子、松仁、 核桃仁、花生香瓜、西瓜、哈密瓜、蓝莓、香蕉、 菠萝、草莓苹果、橘子、桃 其他类 — 牛乳 香油、鸡蛋 胡椒 不适合的食物 谷物类 糙米 荞麦 糯米 荞麦、绿豆、赤小豆、大麦 肉类 牛肉、狗肉、羊肉 鸡肉、狗肉、猪肉 鸡肉、狗肉 猪肉 蔬菜类 辣椒 白菜、蒜、生姜 辣椒、生姜、葱、蒜 白菜、黄瓜 果品类 花生 苹果 橘子 香瓜、西瓜、梨 其他类 白糖 — 蜂蜜、人参、胡椒 —DB2224/T10-2024 6BB 附录B （资料性） 药食同源的食物分类及功效 表B.1给出了四象人药食同源的食物及功效。 表B.1药食同源的食物分类及功效表 序号药食同源的食物四象人药 性味与归经 功效 备注 1 木瓜 太阳人药酸，温。归肝、脾经。 舒筋活络，和胃化湿。 2 鲜芦根 太阳人药甘，寒。归肺、胃经。 清热泻火，生津止咳，除烦，止呕，利尿。 3 山药 太阴人药甘，平。归脾、肺、肾经。 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 4 乌梅 太阴人药酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。敛肺，涩肠，生津，安蛔。 5 白芷 太阴人药辛，温。归胃、大肠、肺经。 解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓。 6 白果 太阴人药甘、苦、涩，平；有毒。归肺、肾经。敛肺定喘，止带缩尿。 7 龙眼肉 太阴人药甘，温。归心、脾经。 补益心脾，养血安神。 8 杏仁 太阴人药苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。降气止咳平喘，润肠通便。 9 松花粉 太阴人药甘，温。归肝、脾经。 收敛止血，燥湿敛疮。 10 麦冬 太阴人药甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。 11 天冬 太阴人药甘、苦，寒。归肺、肾经。 养阴润燥，清肺生津。 12 天麻 太阴人药甘，平。归肝经。 息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。 13 桔梗 太阴人药苦、辛，平。归肺经。 宣肺，利咽，祛痰，排脓。 14 葛根 太阴人药甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。 解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。 15 莱菔子 太阴人药辛、甘，平。归肺、脾、胃经。 消食除胀，降气化痰。 16 薏苡仁 太阴人药甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。 利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。DB2224/T10-2024 7表B.1（续） 序号药食同源的食物四象人药 性味与归经 功效 备注 17 莲子 太阴人药甘、涩，平。归脾、肾、心经。 补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。 18 酸枣仁 太阴人药甘、酸，平。归肝、胆、心经。 养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。 19 蒲公英 太阴人药苦、甘，寒。归肝、胃经。 清热解毒，消肿散结，利尿通淋。 20 昆布 太阴人药咸，寒。归肝、胃、肾经。 消痰软坚散结，利水消肿。 21 枸杞子 少阳人药甘，平。归肝、肾经。 滋补肝肾，益精明目。 22 茯苓 少阳人药甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。 23 熟地黄 少阳人药甘，微温。归肝、肾经。 补血滋阴，益精填髓。 24 山茱萸 少阳人药酸、涩，微温。归肝、肾经。 补益肝肾，收涩固脱。 25 肉苁蓉 少阳人药甘、咸，温。归肾、大肠经。 补肾阳，益精血，润肠通便。 26 栀子 少阳人药苦，寒。归心、肺、三焦经。 泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。 27 马齿苋 少阳人药酸、寒。归肝、大肠经。 清热解毒，凉血止血，止痢。 28 薄荷 少阳人药辛，凉。归肺、肝经。 疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。 29 覆盆子 少阳人药甘、酸，温。入肝、肾、膀胱经。益肾固精缩尿，养肝明目。 30 桑椹 少阳人药甘、酸，寒。归心、肝、肾经。 滋阴补血，生津润燥。 31 夏枯草 少阳人药辛、苦，寒。归肝、胆经。 清肝泻火，明目，散结消肿。 32 金银花 少阳人药甘，寒。归肺、心、胃经。 清热解毒，疏散风热。 33 麦芽 少阳人药甘，平。归脾、胃经。 行气消食，健脾开胃，回乳消胀。 34 丁香 少阴人药辛，温。归脾、胃、肺、肾经。 温中降逆，补肾助阳。 35 小茴香 少阴人药辛，温。归肝、肾