ICS 65.020.30 CCS B 43 22 吉林省 地方标准 DB22/T 3673—2024 吉林花猪 Jilin spotted pig 2024 -11 -27发布 2024 -12 -27实施 吉林省市场监督管理厅 发布 DB22/T 3673 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由吉林省畜牧业管理局提出并归口。 本文件由吉林省畜牧业管理局组织实施 。 本文件起草单位：吉林市农业科学院（吉林市农产品质量监督 检验中心）。 本文件主要起草人：付延军、王志军、牛伟、董万福、赵翠青、刘娣、李钢、王海洋、张丽萍、马 艳华、王鹏、吴洪宇、白煜、 卢连本、王文涛、田明。 DB22/T 3673 —2024 2 吉林花猪 1 范围 本文件规定了吉林花猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年猪体重体尺、生产性能、测定方法 及种用基本要求。 本文件适用于吉林花猪的鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肉品质测定技术规程 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 品种来源和特性 吉林花猪又称为东北花猪（吉花系），育成于吉林省吉林市，具有耐粗饲、母性好、肉质优良、抗 逆性强的特性，以苏联克米洛夫猪为父本，本地民猪为母本，经过杂交、横交固定和群体继代选育等阶 段培育而成的肉脂兼用型猪。血缘比例克米洛夫 75%，民猪 25%。 5 体型外貌特征 吉林花猪被毛由黑、白 花片构成；体质结实紧凑，结构匀称；头清秀大小适中，嘴中等长而宽，两 耳前倾微垂，额无皱褶；颈肩衔接良好，背腰平直，胸廓宽深，腹部微垂，后躯丰满，四肢强健；公猪 睾丸匀称，母猪外生殖器官发育良好，乳头 6 对～7 对。吉林 花猪品种照片参见附录 A。 6 成年猪体重体尺 成年猪体重体尺见表 1。 DB22/T 3673—2024 3 表1 成年猪体重体尺 性别 体重（kg） 体长（cm） 体高（cm） 胸围（cm） 公 247.19±14.37 152.16±2.19 81.72±1.94 145.84±1.92 母 197.02±3.51 143.32±2.88 75.44±2.97 138.72±2.46 7 生产性能 7.1 繁殖性能 公猪性成熟期为 5 月龄～6 月龄，适配期为 7 月龄～8 月龄，适配体重为 100 kg～110 kg。母 猪性成熟期为 5 月龄～6 月龄，适配期为 7 月龄～8 月龄，适配体重为 95 kg～105 kg。初配母猪发 情期为 19.2 d、发情期持续 2 d～4 d；经产母猪发情期为 21 d，发情持续期 3 d～4 d；妊娠期为 113 d～115 d。初产母猪窝产仔数 10.77 头±1.54 头 ，产活仔数 10.43 头±0.97 头，28 日龄断奶窝重 58.12 kg ±1.64 kg；经产母猪窝产仔数 12.50 头±1.18 头，产活仔数 12.02 头±1.49 头，28 日龄 断奶窝重 69.85 kg ±1.70 kg。 7.2 生长发育 在日粮消化能 12.96 MJ/kg 、粗蛋白 14% 的条件下，后备公猪 6 月龄体重 88.21 kg ±2.26 kg， 体长 108.35 cm±2.56 cm，体高 62.47 cm±1.98 cm，胸围 103.94 cm±2.86 cm；后备母猪 6 月龄 体重 85.14 kg ±2.41 kg，体长 105.51 cm±1.75 cm，体高 58.08 cm±0.87 cm，胸围 100.82 cm± 1.98 cm。初产初生重 1.28 kg±0.12 kg，断奶重 6.33 kg±0.13 kg；经产初生重 1.41 kg±0.14 kg， 断奶重 6.53 kg±0.35 kg。 7.3 肥育性能 肥育猪舍饲圈养，在日粮消化能 12.96 MJ/kg 、粗蛋白 14% 条件下，初始体重 25 kg 到结束体重 100 kg 阶段，背膘厚 14 mm～17 mm，日增重 671.55 g ±26.50 g、料重比（ 2.9：1）～（3.1：1）。 7.4 胴体性状 肥育猪在体重 115 kg～125 kg 阶段屠宰测定 ,胴体重 85.84 kg±3.39 kg， 屠宰率 71.83%±1.05%， 胴体长 96.75 cm ±2.63 cm，胴体瘦肉率 53.18%±1.27%，平均背膘厚 3.17 cm±0.26 cm，眼肌面积 38.35 cm2±1.74 cm2。 7.5 猪肉品质 肥育猪在体重 115 kg～125 kg 阶段猪肉品质测定，肉色评分 3.0±0.3，大理石纹评分 3.0±0.5， pH1 为 6.15±0.13，pH24 为 5.88±0.16，滴水损失 5.12%±0.53%，肌内脂肪含量 2.56%±0.25%。 8 测定方法 成年体重和体尺、繁殖性能和生长发育按照 NY/T 820 测定。肥育性能按照 NY/T 822 测定。胴体 性状按照 NY/T 825 测定。猪肉品质按照 NY/T 821 测定。 DB22/T 3673 —2024 4 9 种用基本要求 种用吉林花猪应符合下列要求： a) 体型外貌应符合本品种特征； b) 无遗传疾患和损征，健康状况良好； c) 种用个体耳号清晰，来源清楚，系谱档案准确齐全； d) 种用个体或双亲经过 性能测定，主要经济性状资料齐全； e) 有种猪合格证明和检疫证明。 DB22/T 3673 —2024 5 附录 A （资料性） 吉林花猪品种参照图片 A.1 公猪头部照片 公猪头部照片见图 A.1。 图A.1 公猪头部 A.2 母猪头部照片 母猪头部照片见图 A.2。 图A.2 母猪头部 DB22/T 3673 —2024 6 A.3 公猪侧面照片 公猪侧面照片见图 A.3。 图A.3 公猪侧面 图A.3 公猪侧面 A.4 母猪侧面照片 母猪侧面照片见图 A.4。 图A.4 母猪侧面 A.5 公猪尾部照片 公猪尾部照片见图 A.5。 图A.5 公猪尾部