ICS 65.020.20 CCS X 11 DB2102 大连市 地 方 标 准 DB2102/T 0137—2024 地理标志农产品 大连大樱桃 Product of g eographical indication —— Dalian cherry 2024 - 11 - 25发布 2024 - 12 - 25实施 大连市市场监督管理局 发布 DB2102/T 0137—2024 I 前 言 本文件是按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标 准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由大连市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：大连市现代农业生产发展服务中心。 本文件主要起草人：吕志明、栾剑、王波、郑玮、关晓雪、方健黎、黄艳玲、游大海、陈涛、王晓 倩、任海鹏、王黎雪、姜英林、栾其琛、邹丽文、柴丽。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电、来函等方式进行反馈， 有关单位将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址： 大 连市农业农村局 （大连市西岗区新开路 87号） ， 联系电话： 0411-83688155 。 文件起草单位通讯地址： 大连市现代农业生产发展服务中心 （辽宁省大连市沙河口区中山路 678号） ， 联系电话： 15841147673 。 DB2102/T 0137—2024 1 地理标志 农产品 大连大樱桃 1 范围 本文件规定了地理标志农产品大连大樱桃的术语和定义 、地理标志农产品保护范围 、产地环境 、种 植要求、感官特征 、质量要求、检测方法 、检验规则 、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于 原国家农业农村部依据《农产品地理标志管理办法》批准登记的 大连大樱桃。 2 规范性引用文件 下列文件 中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 26906 -2024 甜樱桃 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 GH/T 1238 甜樱桃冷链流通技术规程 NY/T 391 -2021 绿色食品 产地环境质量 NY/T 844 -2017 绿色食品 温带水果 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 DB21/T 3077 甜樱桃生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 大连大樱桃 Dalian cherry 在大连行政区域范围内的生态环境下， 自然环境或借助设施条件， 通过人工培育， 生产出的甜樱桃。 4 地理标志农产品保护范围 地理标志农产品大连大樱桃的 保护范围 限于原中华人民共和国农业部公告 （第2651号） 批准的范围， 为南至旅顺口区铁山街道张家村，北至庄河市仙人洞镇天门山村，西至旅顺口区双岛湾街道大甸子村， 东至庄河市栗子房镇大邵村 ，即南起北纬 38°72'、北至北纬 40°18'、西起东经 121°09' 、东至东经 123°52' 的范围内， 具体应符合附录A。 DB2102/T 0137—2024 2 5 产地环境 5.1 气候 保护地域属于暖温带湿润半湿润大陆季风性气候。年平均气温 8.8℃～10.5℃，1月份最冷平均温度 为-4.5～-8℃。果实发育期 5月份平均温度为 16.4℃，6月份平均温度为 20.5℃。日照时数年平均 2510.8 h～2837.8 h。全年无霜期 179.7 d～210.8 d，年平均降水量为 590 mm～800 mm。 5.2 土壤 以壤质土和砂质土为主，疏松透气， pH值为5.5～7.0。土壤质量应符 合 NY/T 391 -2021中7.1的要 求。 5.3 水质 灌溉水质量应符合 NY/T 391 -2021中6.1的要求。 6 种植要求 应符合DB21/T 3077的规定。 7 感官特征 大连大樱桃具有果实发育充分，果个大，缝合线侧丰满，蜡质层厚，光泽鲜艳亮丽，酸甜适口，风 味纯正，肉厚多汁，果肉硬度高的特征。典型品种主要特征描述 参见附录B。 8 质量要求 8.1 基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差， 大连大樱桃 果实应满足下列基本要求： ——果实完整、新鲜； ——无病虫害； ——无污染； ——无异味； ——无非正常的外来水分； ——有果柄。 8.2 等级指标 大连大樱桃 可分为特级、一级、二级 三个等级，具体要求 按表1执行。 DB2102/T 0137—2024 3 表1 大连大樱桃等级指标 要求 特级 一级 二级 感官指标 成熟度 适宜成熟度 适宜成熟度 适宜成熟度 果柄 新鲜，完整 基本完整，褐变和损伤率 ＜5% 基本完整，褐变和损伤率 ＜5% 色泽 具有品种典型色泽 基本具有品种典型色泽 基本具有品种典型色泽 果形 端正 基本端正 基本端正 裂果 无 无 无 畸形果率 ，% 0 ≤1 ≤2 瑕疵果率 ，% 0 ≤1 ≤2 可溶性固形物 ，% ≥17 ≥15 ≥15 单果重，g ≥15 ≥12 ≥10 8.3 农药残留 农药残留限量应符合 NY/T 844 -2017中4.5的要求。 9 检测方法 9.1 感官指标 成熟度、 果柄、色泽、果形、裂果采用目测法检验。 9.2 畸形果率 按照GB/T 26906 -2024中5.6规定执行。 9.3 瑕疵果率 将抽取样品中的大樱桃用目测法挑选瑕疵的果实，分别测定瑕疵果的数量和样品果实的总数量，瑕 疵果率按式 (1)计算。 %100MDX ................................ ..... (1) 式中： X——瑕疵果率； D——瑕疵果的数量，单位为粒； M——检验样品的总数量，单位为粒 。 9.4 可溶性固形物 按NY/T 2637 规定执行 。 9.5 单果重 用感量为 0.1 g的天平测量。 DB2102/T 0137—2024 4 10 检验规则 按照GB/T 26906 -2024中6.1至6.3.4规定执行。 11 标志、包装、运输和贮存 11.1 标志 授权使用地理标志农产品大连大樱桃的生产经营主体应按照 《农产品地理标志公共标识设计规范使 用手册》要求，在包装上标注农产品地理标志，并标明产品名称、品种、等级、产地、包装日期、生产 单位、数量或者净含量、执行标准代号等。 11.2 包装 使用有软衬的纸箱或泡沫箱进行包装存放 ；外运应采用 符合GB/T 6543 规定的纸箱运输 ，使用泡沫 箱应符合GB/T 34344 的规定。 11.3 运输 按照GH/T 1238规定执行 ，运输途中产品防止挤压，减少损耗。 11.4 贮存 采后及时预冷，入库贮藏。冷库温度宜在 0℃～2℃，相对湿度保持在 90%以上，保持贮藏库（场所） 通风顺畅。 DB2102/T 0137—2024 5 A A 附 录 A （规范性） 地理标志农产品 大连大樱桃生产区域分布图 图A.1 地理标志农产品 大连大樱桃生产区域分布图 DB2102/T 0137—2024 6 B B 附 录 B （规范性） 大连大樱桃典型品种主要特征 大连大樱桃典型品种的主要特征 见表B.1。 表B.1 典型品种的主要特征 品种名称 感官特色 红灯 果实肾形，果柄短，果皮紫红色，色泽鲜艳、光亮，肉厚多汁，酸甜 可口 美早 果实宽心脏形，果皮紫红色，果面光亮，果肉硬，肉厚多汁，酸甜适口 佳红 果实宽心脏形，底色黄色，阳面着红色，鲜艳光亮，肉厚多汁，口感甜 萨米脱 果实心脏形，果顶尖，缝合线明显，果皮深红色，光泽度高，肉厚多汁，果核小，酸甜适口 雷尼 果实宽心脏形，底色黄色，阳面鲜红，色泽亮丽，果皮脆，肉厚多汁，风味甜 晚红珠 果实近圆形，果面深红色，光泽度高，果皮厚，肉厚多汁，酸甜 可口