ICS 65.020.20 CCS B 01 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 705—2025 代替DB15/T 70 5—2014 酱制辣椒栽培技术规程 The cultivation technical code of practice sauce -pepper 2025-05-16发布 2025-06-16实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 705 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件代替 DB15/T 705 —2014《酱制辣椒栽培技术规程》，与 DB15/T 705 —2014相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了归口单位（见前言， 2014年版的前言）； b) 更改了“范围”（见 1，2014年版的1）； c) 删除了之前引用的废止标准和非绿色标准，引用了绿色标准（见 2，2018年版的2）； d) 增加了“术语和定义”一章（见第 3章）； e) 更改了“定植方法及 密度”的编写规则（见 5.3.3，2014年版的4.2.3 ）； f) 更改了“病虫害防治”的编写规则（见 6，2014年版的4.4）； g) 更改了“定植前准备”的编写规则（见 5.3.1，2014年版的4.2.1）； h) 更改了“肥水管理”的编写规则（见 5.4.1，2014年版的4.3.1）； i) 将“中耕培土”更改为“中耕除草”（见 5.4.2，2014年版的4.3.2）； j) 删除了“整枝打杈”（见 2014年版的4.3.3）； k) 删除了“贮藏”（见 2014年版的4.5.3）。 本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（ SAM/TC 25）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、通辽市开鲁县农业技术推广中心、鄂托克前旗种植 业发展中心、鄂托克前旗农丰科技服务部。 本文件主要起草人：常海文、张鹏程、康立茹、杨志刚、彭月、于传宗、王永、张俊、胡栓红、韩 凤英、王海水、王玉梅、杨飞、刘忠。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2014年首次发布为 DB15/T 705 —2014； —— 本次为第一次修订。 DB15/T 705 —2025 1 酱制辣椒栽培技术规程 1 范围 本文件规定了酱制辣椒生产基地的环境条件、栽培管理技术、病虫害防治及采收等内容。 本文件适用于辣椒种植区域。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 2312 茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程 DB15/T 2101 露地辣椒机械移栽技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 生产基地条件 环境条件 应符合NY/T 391 的要求。 土壤条件 土壤疏松肥沃， 耕层深厚， 排灌方便， pH值在6.5～8.5，3年以上未种过茄科作物的壤土或沙壤土。 应符合GB 15618 的要求。 5 栽培技术 品种选择 选用高产、抗病、果肉厚、干物质含量 15%以上、色价 13以上的酱制加工专用品种。 育苗 按照NY/T 2312 的规定执行。 DB15/T 705 —2025 2 定植 5.3.1 定植前准备 结合整地每 667 m2施腐熟有机肥 4000 kg～5000 kg，磷酸二铵 25 kg，硫酸钾 25 kg，2000亿/g生物 菌肥50 kg，均匀撒施，再翻耕整平，肥料使用符合 NY/T 394 要求。 5.3.2 定植时间 10 cm土温稳定在 15 ℃即可定植。定植应选择晴天进行。 5.3.3 定植方法及密度 定植时按株距用圆筒打孔器取土形成定植穴，直接在定植穴内栽苗。苗坨要轻拿轻放，避免机械损 伤。定植不宜太深，以苗坨和垄面持平或稍高出垄面为宜，定植后及时用土把穴口封严。早春茬应在晴 天上午定植。 定植畦宽 110 cm，大行距 60 cm，小行距 50 cm，每畦种植 2行。一穴双株，株距 30 cm～35 cm，每 667 m2栽3500～4000穴。一穴单株，株距 20 cm～23 cm，每667 m2栽5300～6000株。根据品种特性确定 具体种植密度。 采用机械定植，按照 DB15/T 2101 的规定执行。 田间管理 5.4.1 肥水管理 定植后立即浇一次透水， 5 d～7 d再轻浇一次缓苗水，之后控制浇水，进行蹲苗，每 667 m2叶面喷 施微量元素 21%硼肥、10%锌肥各50 g。当门椒果实长度达到 3 cm，开始浇水追肥，每 667 m2随水追施尿 素10 kg～15 kg；进入结果盛期每隔 8 d～10 d浇一次水，每 667 m2随水冲施大量元素水溶肥（ N-P2O5- K2O=20-10-10）5 kg；当果实进入转色期，每 667 m2叶面喷施 99%磷酸二氢钾 100 g～150 g、追施50%硫 酸钾10 kg。采收前 15 d停止浇水。肥料使用应符合 NY/T 394 要求。 5.4.2 中耕除草 结果前期需中耕 2～3次，中耕深度和范围以不损伤根系为准，结合中耕进行除草。 6 病虫害防治 农业防治 清洁田园，深翻土壤，与非茄科作物进行轮作，选用无病虫适龄壮苗，合理密植，科学施肥，中耕 松土，浇水应遵循少量多次原则。 物理防治 定期到田间检查，人工摘除病叶、病果、病株以及害虫的卵块和成虫，集中销毁或深埋。使用频 振式杀虫灯、黄色粘虫板等物理防治工具诱杀害虫，可利用斜纹夜蛾、烟青虫等害虫的性信息素来诱 杀雄性成虫；在田间设置糖醋液、黑光灯等诱捕器，诱杀小地老虎成虫等害虫。 生物防治 DB15/T 705 —2025 3 利用捕食性天敌瓢虫捕食蚜虫、粉虱等害虫。采用具有杀虫、杀菌作用的植物源农药苦参碱、微生 物菌剂苏云金杆菌、白僵菌等杀死害虫。 化学防治 根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，农药选择应符合 NY/T 393 要求，防治同一 病虫害选用的药剂应交替使用。采收 前15天以内禁止喷施农药。主要病虫害与部分推荐农药品种见表 1。 表1 主要病虫害及防治方法 病虫害名称 防治适期 推荐药剂及使用剂量 使用方法 猝倒病 发现中心病株 25%嘧菌酯悬浮剂 5 mL～40 mL； 99%噁霉灵10 g～20 g； 喷雾 炭疽病 发病初期 10%苯醚甲环唑 67 g～100 g； 43%氟菌·肟菌酯 20 mL～30 mL； 喷雾 病毒病 发病初期 6%寡糖·链蛋白 50 g～100 g； 20%盐酸吗啉呱 160 g～250 g； 喷雾 白粉病 发病初期 35%氟菌·戊唑醇悬浮剂 10 mL； 12.5%腈菌唑乳油 37.5 g～60 g； 喷雾 蚜虫 有蚜株率达 10% 22%氟啶虫胺腈悬浮剂 10 mL； 10%吡虫啉10 mL； 喷雾 地下害虫 1～3龄幼虫期 50%辛硫磷乳油 20 mL； 2.5 kg麦麸+50%辛硫磷乳油 20 mL+植物油10 mL+500 mL 水，混拌均匀 喷雾、灌根、撒施在幼苗附近 蓟马 发现虫害初期 20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 15 mL～20 mL； 10%溴氰虫酰胺 40 mL； 喷雾 菜青虫 发现虫害初期 2.5%溴氰菊酯 10 mL～20 mL； 4.5%高效氯氰菊酯悬浮剂 20 mL～30 mL； 喷雾 采收 果实充分转色，达到生理成熟标准时适时采收，在初霜前全部采完。采摘一般在晴天进行，雨天或 雾天不宜采收。剔除病果、烂果、花皮果，避免人工及机械损伤。