ICS 67.060 CCS B 22 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3868—2025 藜麦原粮收储技术规程 Technical code of practice for harvesting and storage of quinoa raw grains 2025-02-17发布 2025-03-17实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3868 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（ SAM/TC 20 ）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古谷农农牧业有限公司、内蒙古自治区质量和 标准化研究院、武川农产品检测站、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、杭锦后旗农 牧业综合保障中心、乌兰察布市农畜产品质量安全中心、鄂尔多斯检验检测中心、锡林郭勒盟检验检测 中心、内蒙古自治区市场监督管理局综合保障中心、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区 审评查验中心、 呼和浩特市植保植检中心、 内蒙古自治区乡村振兴促进中心、 呼和浩特市检验检测中心、 内蒙古立泰蒙藜谷农业科技有限公司。 本文件主要起草人：张园园、慕 俊杰、刘秀丽、赵俪捷、邓远浩、刘璐、吴凯龙、乔健敏、王莉梅、 李星云、韩云飞、王春和、王春、张兴隆、王柏娇、尹晖、张云霞、徐畅、魏星、曹阳、冯平、李岩、 李占元、陈天宇、包佳力、李广德、王娟、张永兵、王爱东、张宁、郭立青、杨寿仓、胡晓敏、郭岩、 陆鑫、温丽、张丽平、梁勇峰 。 DB15/T 3868 —2025 1 藜麦原粮收储技术 规程 1 范围 本文件规定了藜麦原粮收储的工艺流程、技术要求、粮仓要求、入仓储存。 本文件适用于藜麦原粮的收储。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB 6388 运输包装收发货标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 LS 1206 粮食仓库安全操作规程 NY/T 4067 藜麦等级规格 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 藜麦原粮 quinoa raw grains 由成熟藜麦植株脱粒获得的未经加工的藜麦籽粒。 4 工艺流程 收获→运输→自然晾晒或烘干→清理除杂→包装或堆放→入仓储存。 5 技术要求 DB15/T 3868 —2025 2 收获 5.1.1 收获时期 85%植株籽粒进入蜡熟期。 5.1.2 气候条件 选择连续 3天以上无雨天气。 5.1.3 收获方法 采用清理干净的，配有适宜藜麦割台的联合收割机。 运输 使用清理干净的运输车按品种单收单运，运输过程中防止雨淋与污染。 自然晾晒或烘干 收获的籽粒通过自然晾晒或烘干，使籽粒水分含量≤ 13.0%。 清理除杂 采用清粮机设备，筛子孔径 0.8 mm～1.0 mm，清除原料中的秸秆、碎叶、碎石子、草籽和其他粮食 等杂质，杂质≤ 10.0%。 检验 5.5.1 检验规则 检验规则按照 GB/T 5490 、NY/T 4067 的规定执行。 5.5.2 检验方法 水分含量：按照 GB 5009.3 的规定执行。 色泽和气味：按照 GB/T 5492 的规定执行。 杂质：按照 GB/T 5494 的规定执行。 包装与标识 5.6.1 包装 包装应符合 GB/T 17109 中的有关规定的同时，包装应无破损现象、封装严密，包装材料应符合 GB 4806.7。 5.6.2 标识 产品标签应符合 GB 7718中的有关规定。产品包装箱上应标明产品名称、生产商的名称和地址、净 含量和规格，涉及到的包装储运图示标志和收发货标志应分别符合 GB/T 191 、GB 6388的规定。 6 入仓储存 粮仓要求 DB15/T 3868 —2025 3 应符合GB/T 29890 的规定。粮仓应满足储粮防潮、防水、气密、隔热、通风、防止储粮有害生物危 害等要求，应配备温湿度监测与调控系统，并具备防控虫害、鼠害和鸟类等的条件。根据进出粮方式配 备扦样设备、检验设备、装 卸输送设备、机械通风设备、以及晒场用具、消防器材等。原粮进出仓的安 全操作与管理要求应符合 LS 1206的规定。 入仓要求 原粮达到安全水分（≤ 13.0%）即可入仓，按照生产年度、产地、品种、用途等分类储藏。根据仓 库条件、预期仓储年限堆存。堆放储存应符合 GB/T 29890 要求。