ICS 67.100.01 CCS X 10 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3700—2024 乳制品生产和加工企业计量器具配备与管 理要求 Requirements for the equipment and management of measuring instruments in dairy production and processing enterprises 2024-10-25发布 2024-11-25实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3700 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由内蒙古自治区市场监督管理局归口。 本文件起草单位：国家乳制品产业计量测试中心、内蒙古自治区计量测试研究院、内蒙古伊利实业集 团股份有限公司、内蒙古工业大学、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心、锡林郭勒盟检验检测中心。 本文件主要起草人：蒋天睿、高军、董隐、王亚飞、刘慧军、刘洋、王旭、孙鹏文、徐海军、吕志勇、 安贇书、李晔秋、李西文、董晓玲、孙志鹏、张永健、陆小苹、康文成、赵钢、狄玉峰、李进峰、白伟、 罗海涛、赵嘉敏、刘晓飞、王思、于清兰、祁力平、王悦欣、蒋莉莉、邓兴光、孙林强、张扬阳、王一飞、 任少俊、李广德。 DB15/T 3700 —2024 II 引言 乳制品生产计量器具置备一般分为由主工艺产品线收奶开始到交付为止，辅助工艺包括能源、压缩空 气、水处理等生产工序。 建立一套统一的乳制品生产和加工企业计量器具置备要求，以满足不同生产工艺对计量仪器设备的需 求，指导乳制品生产企业和加工作坊规范化生产，并通过计量检测手段，助推乳制品企业高质量发展。 本文件是经过广泛调研研究编制的计量仪表置备指导性文件，使用前需依据相关法律法规并根据实际 情况进行应用。 DB15/T 3700 —2024 1 乳制品生产和加工企业计量器具配备与管理要求 1 范围 本文件规定了乳 制品生产和加工企业计量器具置备的设计、仪表选型、仪表安装、置备原则要求等。 本文件适用于乳制品生产企业、加工企业及加工作坊规范化生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 GB 17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB/T 27431 -2023 合格评定 测量设备期间核查的方法指南 JJF 1001 -2011 通用计量术语及定义 3 术语和定义 GB/T 27431 、JJF 1001 界定的术语和定义适用于本文件。 计量器具 measuring instrument 单独或与一个或多个辅助设备组合，用于进行测量的装置。 [来源：JJF 1001 -2011，6.1] 准确度等级 accuracy class 在规定工作条件下，符合规定的计量要求，使测量误差或仪器不确定度保持在规定极限内的测量仪器 或测量系统的等别或级别。 [来源：JJF 1001 -2011，7.26] 最大允许测量误差 maximum permissible measurement errors 对给定的测量、测量仪器或测量系统，由规范或规程所允许的，相对于已知参考量值的测量误差的极 限值。 [来源：JJF 1001 -2011，7.27，有修改 ] 注： 最大允许测量误差，简称最大允许误差（ maximum permissible errors ) ，又称误差限（ limit of error ) 。 DB15/T 3700 —2024 2 期间核查 intermediate checks 根据规定程序，为了确定计量标准、标准物质或其他测量仪器是否保持原有状态而进行的操作。 [来源：JJF 1001 -2011，9.49] 核查标准 check standard 用于验证测量设备的计量特性、功能性和（或）安全性的设备、样品、系统或装置。 [来源：GB/T 27431 -2023，3.3] 4 置备要求 置备原则 4.1.1 仪表置备应符合工艺过程以及质量管理的要求。 4.1.2 置备的仪表最大允许误差或测量不确定度或准确度等级可根据实际生产工艺进行置备。 4.1.3 各企业应按照产品标准和生产工艺的要求确定生产线计量检测点，配备相应计量器具。 4.1.4 涉及贸易结算、安全防护、环境监测等国家要求强制配备的计量器具需按要求配备。 4.1.5 生产工艺过程中检测关键控制点的计量器具配备精度需满足工艺使用要求。 4.1.6 能源监测计量器具按 GB 17167 要求配备。 仪表置备要求 4.2.1 量程范围：计量仪表的量程范围应满足仪表在工艺过程参数的要求，工作压力不超过仪表上限的 3/4，工作最低压力不低于仪表上限的 1/3。 4.2.2 仪表应有生产厂家、出厂编号、准确度等级等信息，满足计量规程规范通用技术要求。 4.2.3 各企业应根据生产、工艺控制的需求配备开展期间核查的核查标准。 4.2.4 对于本文件中未作置备要求的设备，企业应 自主识别监视和测量资源的要求，根据实际情况确认 和补充工厂检测设备置备标准。 5 乳制品生产和加工企业计量器具配备与管理要求 乳制品主工艺产品线计量器具配备 乳制品生产和加工企业应置备 符合工艺生产及质量管理要求的 计量检测设备，具体要求见表 1。 表1 乳制品主工艺产品线计量器具配备表 工艺名称 安装位置 检测参数名称 需安装计量器 具名称 测量范围 最大允许误差 或测量不确定 度或准确度等 级 选型注意事项 前处理（纯牛 奶） 收奶间/地磅 房 收奶量称重 电子汽车衡 0.4 t～100 t DB15/T 3700 —2024 3 表1 乳制品主工艺产品线计量器具配备表（续 ） 工艺名称 安装位置 检测参数名称 需安装计量 器具名称 测量范围 最大允许误差或测 量不确定度或准确 度等级 选型注意事项 前处理 （纯牛奶） 收奶间/ 地磅房 收奶流量 流量计 0 t/h～50 t/h 0.5级 使用流量计时， 会包含牛奶中的 空气，影响测量 准确性，建议在 流量计前加装脱 气装置，以提高 计量准确度。 原奶采样 区 原奶采样温度 数字温度计 0 ℃～25 ℃ 0.5级 不宜使用玻璃温 度计，容易破碎 污染原料。 收奶线 收奶温度 数字温度计 / 温度传感器 0 ℃～25 ℃ 0.5级/B级 宜置备一次元件 为Pt100的的温 度传感器来提高 检测稳定性和准 确性。 原奶制冷后温度 温度传感器 0 ℃～25 ℃ B级 酸罐、碱罐、水 罐的温度 温度传感器 0 ℃～100 ℃ B级 酸罐、碱罐、水 罐的液位 液位传感器 0 t～60 t 0.5级 校准后，利用电 流值匹配中控液 位量进行线性拟 合计算，辅助进 行系数调整。 酸罐、碱罐、水 罐的电导 在线电导率 仪 10μS/cm～200 mS/cm 1.5级 原奶罐 原奶储存温度 温度传感器 0 ℃～100 ℃ B级 原奶罐液位 液位传感器 0 t～150 t 0.5级 原奶罐出口流量 流量计 0 t/h～60 t/h 0.5级 若由于生产条件 限制可使用超声 流量计进行辅助 核查。 巴氏杀菌 分离机 分离机进口压力 压力表 0 MPa～1.0 MPa 1.6级 为避免压力冲击 宜配备截止阀或 按钮阀。 稀奶油压力 压力表 0 MPa～1.0 MPa 1.6级 分离机出口压力 压力表 -0.1 MPa～0.5 MPa 1.6级 分离机温度 温度传感器 0 ℃～60 ℃ B级 分离机水压压力 压力表 0 MPa～0.6 MPa 1.6级 DB15/T 3700 —2024 4 表1 乳制品主工艺产品线计量器具配备表（续） 工艺 名称 安装位置 检测参数名称 需安装计量 器具名称 测量范围 最大允许误差或测 量不确定度或准确 度等级 选型注意事项 前处 理 （纯 牛 奶） 净乳后 分离后流量 流量计 0 t/h～60 t/h 0.5级 除菌机 除菌机压力 压力表 0 MPa～1.0 MPa 1.6级 压力传感器 0 MPa～1.0 MPa 0.5级 均质机 进口压力 压力表/压力 传感器 0 MPa～1.0 MPa 1.6级/0.5级 出口压力 压力表/压力 传感器 0 MPa～1.0 MPa 1.6级/0.5级 均质压力 压力表 一级压力 0 MPa～0.4 MPa 二级压力 0 MPa～0.1 MPa 1.6级 压力传感器 0 MPa～45 MPa 0.5级 均质温度 温度传感器 0 ℃～100 ℃ B级 数字温度计 / 温度传感器 0 ℃～100