ICS 65.120 CCS B 46 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3666—2024 灌木发酵饲料生产技术规程 Technical code of the production of practice for feed fermented by shrub 2024-09-06发布 2024-10-06实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3666 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由内蒙古自治区农牧业科学院提出。 本文件归口单位：由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会 (SAM/TC 19) 归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院。 本文件主要起草人：薛树媛、李九月、田丰、高源、刘洋、梁建勇、高秀芳、王莉梅、赵亚波、李 树生、德勒黑、赵晓娟、张国雄、李云龙。 DB15/T 3666 —2024 1 灌木发酵饲料生产技术 规程 1 范围 本文件规定了灌木发酵饲料生产技术的原料要求、设施设备、加工流程、贮存管理、质量指标等。 本文件适合于灌木发酵饲料加工生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 1040.3 塑料 拉伸性能的测定 第3部分：薄塑和薄片的试验条件 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6436 饲料中钙的测定 GB/T 6437 饲料中总磷的测定 分光光度法 GB/T 6438 饲料中灰分的测定 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维 (NDF)的测定 GB/T 23181 微生物饲料添加剂通用要求 GB/T 36858 饲料中黄曲霉菌毒素 B1的测定 高效液相色谱法 GB/T 40935 青贮牧草膜 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 灌木发酵饲料 fermented shrub feed 刈割灌木为原料，辅以菌剂、复合酶制剂等添加剂，密封发酵制成的饲料。 灌木发酵菌剂 shrub Fermentation Bacteria 用于灌木发酵调制的一类微生物活菌剂。 DB15/T 3666 —2024 2 4 原料要求 原料标准 收割后的灌木枝叶，无杂质。卫生标准应符合 GB 13078 要求。 灌木发酵菌剂 菌剂应符合 GB/T 23181 规定。 5 设施设备 设施 场地应划分灌木原料堆放区、辅料堆放区、成品堆放区和加工区。根据生产需要，可建设符合 NY/T 2698 规定要求的青贮窖。 加工设备 5.2.1 除杂设备 应选择具有清理和磁选功能的设备。 5.2.2 粉碎机 根据不同原料，选用适宜的压扁、切段、揉丝一体机。 5.2.3 TMR搅拌机 根据规模选择适宜的 TMR搅拌机，装载量立式不宜超过总容积的 85%，卧式不宜超过总容积的 75% 查标准。 6 加工流程 原料处理 6.1.1 将收获后的灌木自然晾晒或烘干处理，水分调至 30%以下。 6.1.2 利用除杂设备对灌木原料进行除尘除杂。 粉碎 根据饲喂对象选择粉碎长度。牛饲料粉碎长度 2 cm～3 cm，羊饲料粉碎长度 1 cm～2 cm。 菌剂活化 发酵菌剂置入 15倍的25 ℃～35 ℃的温水中，按照菌液重量的 1%添加葡萄糖或其他含糖量高的 物质，充分搅拌后常温下放置 1 h～2 h，使用前进行适当稀释。活化好的菌液当天用完，不可隔夜使 用。 菌剂喷洒 将活化好的菌液均匀喷洒至原料中，混合均匀。活菌数达到原料鲜重 1×108 cfu/g 以上。 DB15/T 3666 —2024 3 水分调节 依据原料水分含量将物料水分调节至 50%～60%。应符合 GB 5749的规定。 可溶性碳水化合物含量要求 发酵前原料中可溶性碳水化合物含量应不低于 3%。 贮存形式 6.7.1 袋贮 搅拌均匀后的原料，压块，装入特制的单向排气阀发酵袋内，利用真空包装机，使其排出空气达到 厌氧状态后密封。密度达到 550 kg/m3以上。 6.7.2 裹包 搅拌均匀后的原料， 利用打捆裹包一体机打捆后迅速用 6～8层拉伸膜裹包， 密度 550 kg/m3以上。 塑料拉伸膜应符合 GB/T 1040.3 的规定。 6.7.3 窖贮 6.7.3.1 装料压实 原料填装时要迅速、均一，与压实作业交替进行，原料 每填装1次，压实 1次，每层填装厚度 15 cm～30 cm，原料压实后密度达到 650 kg/m3以上。 6.7.3.2 封窖 完成全部装料后立即封窖；从原料填装至封窖不超过 3 d；宜采用塑料薄膜覆盖，塑料薄膜应无 毒无害，塑料薄膜外放置重物镇压。塑料薄膜应符合 GB/T 40935 的规定。 发酵时间 环境温度在 15 ℃～25 ℃时，30 d以上即可开封饲喂；袋贮和裹包贮在环境温度低于 15 ℃时，需 要采取阳光暖房增温措施，升温至 15 ℃以上。 7 贮存管理 存放地点 袋贮、裹包贮存放在地面平整、排水良好、没有杂物的地方，防止鼠害、鸟害的发生。 定期检查 7.2.1 应经常检查塑料薄膜的密封性，及时补漏。 7.2.2 顶部出现积水要及时清理，防鼠防鸟。 8 质量指标 感官指标 DB15/T 3666 —2024 4 灌木发酵饲料色泽一致，新鲜不发热；有较浓的酸香味、无异味；不结块、不粘手，握紧不滴 水。 卫生指标 按照GB 13078 的规定执行。 营养指标 主要检测营养指标和检测方法见表 1。 表1 营养指标检测标准 营养指标 检测方法 干物质 GB/T 6435 粗蛋白质 GB/T 6432 粗脂肪 GB/T 6433 粗灰分 GB/T 6438 中性洗涤纤维 GB/T 20805 酸性洗涤纤维 NY/T 1459 木质素 GB/T 20806 钙 GB/T 6436 磷 GB/T 6437 霉菌毒素 黄曲霉毒素按照 GB/T 36858 的规定执行。 9 发酵饲料的保质期 袋贮和裹包贮发酵饲料的保质期为 6个月。