ICS 65.120 CCS B 46 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3625—2024 肉牛发酵全混合日粮 制作技术规范 Technical specification for production fermented total mixed ration in beef cattle 2024-07-31发布 2024-08-31实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3625 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由 内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（ SAM/TC 19 ）归口。 本文件起草单位：内蒙古民族大学、通辽市农牧业发展中心、通辽职业学院、内蒙古自治区农牧业 技术推广中心、内蒙古科尔沁肉牛种业股份有限公司、内蒙古汉恩生物科技有限公司。 本文件主要起草人：牛化欣、 胡宗福、吴白乙拉、徐均钊、尤欢、吴琼、邵凯、梁丽丽、纳钦、王 湛奇、张丽萍、孟伟静、邵志文、宋国彪。 DB15/T 3625 —2024 1 肉牛发酵全混合日粮制作技术 规范 1 范围 本文件确立了肉牛发酵全混合日粮制作方法。 本文件适用于肉牛发酵全混合日粮的制作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 40935 青贮牧草膜 JB/T 9822.1 锤片式饲料粉碎机 第1部分：技术条件 NY/T 2203 全混合日粮制备机 质量评价技术规 范 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 发酵全混合日粮 fermented total mixed ration ，FTMR 根据肉牛不同生产和生理阶段的营养需要和饲料原料的营养价值， 将不同饲料原料进行粉碎、 切割、 揉丝，按照科学合理的日粮配方将一定比例、顺序的饲料原料充分混合搅拌，添加生物添加剂并采用裹 包或真空高密度密封等技术，经过厌氧发酵配制而成的营养均衡的日粮。 饲料添加剂 additives 用于改善发酵全混合日粮的饲料品质或抗好氧变质的添加物，包括生物（饲用酶制剂和微生物）添 加剂和化学添加剂等。 4 加工设备 饲料原料加工设备 玉米、豆粕等肉牛饲料原料粉碎时，选用的锤片式饲料粉碎机应符合 JB/T 9822.1 的要求。 DB15/T 3625 —2024 2 混合设备 选择具有切割、搅拌功能的 TMR搅拌机，其质量应符合 NY/T 2203 的规定。 打捆、裹包设备 选择具有高密度成型的打捆、裹包一体机。 真空包装袋、抽真空设备 选择阻隔空气的塑料袋，用真空机抽出空气，防止发酵全混合日粮变质。 5 饲料原料 原料品种及卫生质量 5.1.1 饲料原料品种 饲料原料品种应多样化， 在保证营养安全的前提下， 宜选择地源性的非常规饲料， 以降低饲养成本。 原料应符合 GB 13078 的规定。 原料管理 5.2.1 饲料原料在使用和贮存过程中防止霉变和污染。 5.2.2 饲料原料按先进先出和高水分当天使用原则进行配料，并做出入库、用料和库存记录。 原料预加工 5.3.1 干草、秸杆等粗饲料原料用铡草机切短或粉碎机粉碎或揉丝机揉细切短。 5.3.2 青贮饲料随取随用。 5.3.3 谷物饲料粉碎或压扁或膨化。 6 制作 配方设计 肉牛发酵全混合日粮的配方按照 NY/T 815 进行设计。 混合加工 6.2.1 准确称量、记录并审核每种原料的投放量。 6.2.2 饲料原料的投料顺序：卧式 TMR搅拌机宜为精料、干草、青贮饲料、糟渣类和液体饲料；立式 TMR搅拌机易为干草、精饲料、青贮饲料、糟渣类和液体饲料。 6.2.3 搅拌方式及时间：边加料边搅拌，防止 过度搅拌。 6.2.4 饲料添加剂的使用按照 NY 5032执行。 生物添加剂等应按照产品使用说明，在原料投放过半后喷洒添加剂。 6.2.5 水分控制 DB15/T 3625 —2024 3 将各种饲料原料与水充分搅拌混合，发酵料水分含量控制在 35%～55%。冬季35%～45%，夏季 45%～55%。 打捆、裹包或真空厌氧包装 6.3.1 原料搅拌均匀后立即进行打捆或真空厌氧包装，密度达到 650 kg/m3以上。 6.3.2 打捆后立即用 3层以上拉伸膜裹包，防止漏气。拉伸膜应符合 GB/T 40935 的规定。或真空包装 密封作为内袋，吨包作为外袋，便于防护和运输。 6.3.3 在保存过程中防止破包或漏气，并在使用过程中防止二次发酵。 7 发酵TMR品质鉴定 精、 粗饲料混合均匀、 色泽与原料一致， 有较浓的发酵酸味或芳香气味、 无酸败臭味、 无变质霉变， 不结块、不粘手。 pH控制在4.5以内。卫生应符合 GB 13078 和其它有关卫生标准规定。 8 应用 厌氧发酵 7天以上， 经检验合格后， FTMR卫生应符合 GB 13078 和其他有关卫生标准规定， 即可开封、 开袋直接投喂，要现开现用。