ICS 67.100.10 CCS X 16 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3573—2024 全生命周期评价通则 阿拉善驼奶 General rules of life cycle assessment for alasha n camel milk 2024-07-15发布 2024-08-15实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3573 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古畜牧业标准化技术委员会（ SAM/TC 19 ）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区阿拉善盟畜牧研究所。 本文件主要起草人：孙海洲、金鹿、萨初拉、李胜利、焦兴刚、羿静、爱东、周俊文、李文婷、赵 亚星、陈攀亮、乌仁套迪、斯琴图雅。 DB15/T 3573 —2024 1 全生命周期评价通则 阿拉善驼奶 1 范围 本文件规定了阿拉善双峰驼奶生命周期评价的基本原则、评价方法和评价报告的一般要求。 本文件适用于阿拉善双峰驼奶生命周期评价研究与应用，用于评价阿拉善驼奶生命周期的环境影 响。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文 件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 24040 环境管理 生命周期评价 原则与框架 GB/T 24044 环境管理 生命周期评价 要求与指南 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 全生命周期评价 life cycle assessment （LCA） 对一个产品系统的生命周期中输入、输出及其潜在环境影响的汇编和评价。 生命周期清单分析 life cycle inventory a nalysis（LCI） 生命周期评价中对所研究产品整个生命周期中输入和输出进行汇编和量化的阶段。 生命周期影响评价 life cycle impact assessment （LCIA） 生命周期评价中理解和评价产品系统在产品整个生命周期中的潜在环境影响的重要性的阶 段。 单元过程 unit process 进行生命周期清单分析时为量化输入和输出数据而确定的最基本部分。 功能单位 functional unit DB15/T 3573 —2024 2 用来作为基准单位的量化的产品系统性能。 系统边界 system boundary 通过一组准则确定哪些单元过程属于产品系统的一部分。 背景数据采集 background data collection 对通过直接测量以外来源获得的产品全生命周期数据的采集。 4 基本原则 相关性 选择适合于预期使用者需求的系统边界、排放源、数据和方法学，确保真实反映产品系统边界内的 环境表现情况。 完整性 对系统边界内的生命周期评价结果进行全面的核算和报告。 一致性 采用统一的核算和报告方法对相同系统边界内的阿拉善驼奶进行有意义的比较。 准确性 准确收集阿拉善驼奶的活动数据，并进行精准的、可验证的核算，尽可 能地减少偏差和不确定性。 透明性 具有明确的数据收集方法和核算过程，对数据来源及核算方法给予充分披露。 5 评价方法 功能单位 使用250 mL的盒装阿拉善驼奶作为功能单位。 系统边界 5.2.1 总则 阿拉善驼奶生命周期评价 (LCA)系统边界宜包括 5个阶段:原辅料获取、生产、分销存储、使用、废 弃/回收，可不包括使用阶段。骆驼乳生命周期评价系统边界图见附录 A中图A.1。 5.2.2 原材料获取阶段 包括进入生产阶段的所有原 材料的获取和加工，应纳入下列过程： DB15/T 3573 —2024 3 a) 阿拉善驼奶的生产、存储与运输，包括： —— 饲料原材料种植、运输及制备； —— 骆驼养殖的 相关过程， 涉及到肠道发酵甲烷和粪便管理排放等； —— 阿拉善驼奶的生产和存储； —— 阿拉善驼奶运输至乳制品工厂。 b) 中间产品的生产与运输； c) 辅助材料的生产与运输，如食品添加剂、营养强化剂和其他食品原料等； d) 包装材料的生产与运输； e) 能源的开采生产与输送； f) 水的供应； g) 原材料获取阶段所产生的废弃物的处理。 5.2.3 生产阶段 包括阿拉善驼奶生产全过程工艺，不同成分、形态或功能的驼奶间会存在工艺差异，应纳入下列过 程： a) 驼奶加工、包装及存储，包括： —— 生乳验收； —— 净乳； —— 标准化； —— 杀菌冷却； —— 预热； —— 均质； —— 灭菌； —— 无菌输送； —— 无菌灌装； —— 外包装； —— 冷藏。 b) 检验； c) 生产设备、设施的运行、维护等； d) 生产阶段所产生的废弃物处理。 5.2.4 分销存储阶段 5.2.4.1 包括阿拉善驼奶产品的运输和储存过程，应纳入下列过程： a) 产品从阿拉善驼奶的生产工厂运输到销售点之间的 运输； b) 成品仓储及运输过程环境控制等。 5.2.4.2 其中，可不纳入以下的系统边界： a) 销售； b) 由销售点到消费者之间的运输、储存及交通； c) 由工厂直接销售到消费者之间的运输、储存及交通。 5.2.5 使用阶段 使用阶段的排放通常比较微少且难以准确测定，可以忽略。 DB15/T 3573 —2024 4 5.2.6 废弃/回收阶段 在阿拉善驼奶生命周期评价中应纳入产品废弃物的处理相关过程， 包括从产品废弃后开始，到产品 回归自然或分配到另一产品的生命 周期结束。阿拉善驼奶的废弃物为驼奶和水的混合物，经污水处理厂 处理达标后排放， 过期的阿拉善驼奶通常二次加工为饲料粉末， 售不出去的驼奶在保质期内加工成酸乳， 其包装的废弃处理方式一般包括回收再利用、焚烧和填埋等。 5.2.7 系统边界中的排除内容 下列过程与产品生产过程无直接关联，可予以排除： a) 厂区内人员及生活设施，员工的差旅交通、餐饮； b) 生产工具（如农机、生产设备等）的生产和运输，以及厂房 建设。 数据收集 5.3.1 数据质量要求 对于阿拉善驼奶系统边界中的所有过程，应评价原始 数据和次级数据的质量。按照 GB/T 24044 的要 求，数据质量应遵循以下原则和要求： a) 完整性：充足的样本、合适的周期； b) 可信度：数据根据测量、校验得到； c) 时间相关：与评价目标时间差别小于 3年； d) 地理相关：来自研究区域的数据； e) 技术相关：从研究的企业工艺过程和材料得到数据； f) 质量相关：优先使用初级数据，若无法获得初级数据，可使用次级数据，并进行书面记录，说 明数据来源和使用理由。 5.3.2 数据收集要求 5.3.2.1 数据采集 通过直接测量、调研或问卷调查、从企业直接获得数据等方式，采集消耗的原料、能源、水资源等 的过程输入；排至空气、 水、土壤的排放物以及作为固体废弃物的排放物输出的数据。 5.3.2.2 背景数据采集 背景数据不是直接测量或计算而得到的数据。背景数据可为行业平均数据，所使用数据的来源应有 清楚的文件记载并应载入阿拉善驼奶生命周期评价报告。 5.3.2.3 数据取舍原则 单元过程数据种类很多 ,应对数据进行适当的取舍 ,原则： —— 原料的所有输入均列出； —— 食品添加剂质量小于原 料总消耗 0.1%的项目输入可忽略； —— 能源的所有输入均列出； —— 废气、废水、固体废弃物等各种排放均列出； —— 小于固体废弃物排放总量 1%的一般性固体废弃物可忽略； —— 取舍原则不适用于有害物质 ，任何有害物质均应包含于 清单中；